平时洗肉、洗菜你搞错了！学这几招才能更干净、安全

大家要看懂哈，记住哈，形成条件反射，因为这是我们家常的，知道了，好！

小看洗菜肉的家长应该都是少下厨的，要知道，我们从菜市场买回来的蔬菜、肉类，上面90%有各种化学残留、细菌和脏物。错误的清洗方法会越洗越脏！所以，想要让孩子、家人吃的放心，把食材清洗干净，是非常重要的一步。

那么，怎样清洗才正确呢？不同的食材，有不同的清洗方法噢！

1 蔬菜

妈妈们平时把白菜、油菜、空心菜等买回来后，上面大多有部分的农药残留，所以在清洗时要注意点噢（别说你买的就没有哈，这年头我是不信）。

正确方法：（根，我们不要了哈）

叶菜买回来后先通风放一会，这样可以挥发掉一部分农残留。清洗时要从根部往上多切一部分，最好是每个叶片都散落不相连，菜根部分最好切掉，因为根部的农残留较多。

很多妈妈都觉得，买回来的花菜、西兰花看着都挺干净的，随便冲一下水就可以了。其实，这还不行。

正确方法：（掰开、加盐泡）

妈妈们可以用手把花菜掰成小块，然后浸泡在淘米水里，再加2勺盐，浸泡10分钟左右，这样脏东西就会自己跑出来了噢。

苦瓜、茄子、黄瓜、萝卜，如果不去皮的话，一定要清洗干净，细缝中可能很脏（还是削皮吃吧）。

正确方法（洗刷刷）：

苦瓜表面坑坑洼洼的，妈妈们可以用干净的牙刷蘸取小苏打来清洗，而且吃之前用水焯一下会更好噢，黄瓜也可以用盐水浸泡一下再清洗，好。

香菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇类，它们的表面有很多的褶皱，所以一定要把里面的残

留物清洗干净了，以免吃坏肚子。

正确方法：（面粉泡泡）

妈妈们可以用面粉水浸泡下，再用清水洗干净就可以了。

2 肉类

很多妈妈都喜欢用流动水来洗猪肉，或者把肉放盆里清洗。其实，这是不对的噢。

因为用自来水直接冲洗是很难洗干净附着在猪肉上的脏物，而且细菌还会随着水花溅到案板、清理台上。如果把肉装盆里清洗，猪肉上面的油脂会浮在水面上，倒水的时候又会沾在肉上了。

正确方法：（淘米水泡）

妈妈们可以把猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样上面的脏物很容易就被洗掉了。

妈妈们有没有觉得，从菜市场买回来新鲜的猪心、猪肠、猪肝等动物内脏，总是有一股异味，而且也很难洗干净。

正确方法：（白醋泡）

▌肝：妈妈们可以把整块猪肝放在流水下冲洗10分钟左右，然后在水中加点白醋，把猪肝放进去浸泡30分钟左右，再用清水反复冲洗至无血水渗出。

如果时间不够的话，可以直接把猪肝切片，然后用流动水清洗到没有血水渗出，然后放在白醋水中浸泡10分钟，捞出沥干就可以了。

▌肠：妈妈们可以把猪肠放在加了醋和盐的清水里浸泡一下，然后再用淘米水来清洗猪肠，这样可以杀菌，还能除味噢。

3 海鲜

妈妈们也知道，新鲜的鱼多洗几遍也还是有一股腥味，那怎么让腥味不那么重呢？

正确方法：（加醋和胡椒洗）

妈妈们把鲜鱼剖肚洗干净后，放在冷水里，再加点醋和胡椒粉。或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样洗得干净又不会太腥。

另外，还可以用小苏打来涂抹鱼的内脏，然后用清水洗干净，这样可以去除鱼胆的苦味噢。

很多孩子都很喜欢吃新鲜的海鲜吧，但是螃蟹和贝类真心不好洗啊，很难把污物清洗干净的。

你要买了活的的正确方法：（加盐）

▌螃蟹：妈妈们可以先用盐水来洗刷螃蟹的外壳，然后再把螃蟹放到淡盐水里浸泡，让它吐掉胃里的脏物，记得要多换几次水，这样会比较干净噢。

▌贝类：妈妈们可以把贝类泡在水里，然后再放一把菜刀或其他铁制器，这个味道能让贝类把泥沙吐出来，大概浸泡2-3个小时就可以了。

让我们一起行动

正确清洗肉菜的办法，都在这了，大家都看懂了没？大家不能只看，要行动！我会每天催催催催…你们动起来，今后会注意的请回复“我会的，放心吧你”，我就放心了。