怎么添加补铁的食材并且吸收的快？看完就知道

6-7个月的宝宝辅食添加为糊状、泥状，如：米糊、菜泥、果泥、鱼泥。8-9个月的宝宝的辅食就要开始慢慢变化，逐步添加稠一些，有颗粒感、末状的辅食如粒粒面、烂面、碎菜、肉末等，需要开始锻炼咀嚼能力，太晚添加颗粒状的食物就会错失锻炼宝宝咀嚼的时机哦。

在宝宝满六个月后，母乳中的铁含量已满足不了宝宝对铁的需求。所以最先添加的辅食应该是富含铁的高能量食物，如强化铁的婴儿奶粉，之后是肉泥、肝泥等。

另外，维生素C有促进铁吸收的作用，所以制作补铁辅食的时候可以添加维C含量高的果蔬食材做辅助。今天这个辅食里除了有肉和鸡肝，C妈还混合了富含维C的蔬菜，这样不但能增加铁质的吸收，蔬菜的膳食纤维还能预防便秘。

最后加上亚麻籽油：Ω-3不饱和脂肪酸中的EPA和DHA这两个成员对于大脑的成长发育具有重要的作用，然而在众多的植物种子中数亚麻籽的Ω-3不饱和脂肪酸含量最高，所以如果宝妈们不能买到富含DHA、EPA的鱼类，添加亚麻籽油也是不错的选择。

补铁粒粒面

（8月龄+）

食材

面粉 50g

鸡肝 20g

瘦肉 10g

菠菜叶 7g

紫甘蓝 7g

温水 30ml

做法

- Step 1 -

菠菜、紫甘蓝洗净，猪肝、瘦肉洗净，猪瘦肉切成小块待用；

Tips

紫甘蓝富含维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，能为宝宝提供成长所需的营养，但如果你还没有给宝宝尝试过紫甘蓝，要先尝试一点点，排除宝宝是否过敏后再适当添加。

- Step 2 -

面粉逐步加入温水，并用筷子搅拌；

Tips

面粉的吸水程度不同，我用的是普通面粉50g，加温水30ml。可根据自己的面粉情况来加水。

- Step 3 -

直到搅拌成棉絮状；

- Step 4 -

在碗中揉成一个面团，如果面团比较粘手加少量的面粉。把面团拿到案板上，先撒一层干面粉防止粘，然后把面团揉到面团表面光滑，不粘手就可以，盖一层保鲜膜醒一会儿；

Tips

如果揉的时候粘手，可以把手接触的那一面沾上面板上的干面粉，干面粉要少量，像我面板上的量，如果还粘，就重复沾干面粉。

- Step 5 -

这个时候来处理鸡肝和瘦肉，鸡肝和瘦肉放凉水入锅，水开后小火煮。瘦肉块五分钟就熟了，先捞出来，鸡肝继续煮，大概需要20分钟。判断鸡肝是否完全熟，可用牙签插入最厚的部位，看是否有血水流出，如还有血说明未熟。

- Step 6 -

鸡肝和熟肉煮熟后放入料理机打成细腻的泥状；

- Step 7 -

另起一锅水，水开后滴入两滴植物油，再放入菠菜和紫甘蓝焯半分钟，切成碎粒就可以了；

Tips

焯烫蔬菜的时候，在沸水里加入植物油，然后再放蔬菜进去，纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。选择菠菜时，要颜色比较深的，深绿色有些发黑发亮，富含叶绿素较多，营养价值也较高。

- Step 8 -

醒好的面，用擀面杖擀成薄饼，1mm左右，大约是一角硬币的一半厚，总之尽量薄；

- Step 9 -

然后把面饼切成条状；

- Step 10 -

长条状的再切成小块，把小块上多撒些干粉，并用手把小面片从底部抄起，让干面粉均匀的附在小面片上，防止小面片粘在一起；

- Step 11 -

然后把小面片用刀切碎，切出比较小的面粒，如果有粘在一起的大块要挑出来。

- Step 12 -

左边小粒粒面适合8个月的宝宝，右边的小面片适合10个月的宝宝吃。如果宝宝已经10个月，就只切成小面片就可以了。

- Step 13 -

锅中加水，水开后放入粒粒面；

- Step 14 -

时不时用勺子从底部搅拌一下，以防粘锅底，面片比较小，容易熟，大概煮3分钟就可以了。

- Step 15 -

这个时候加入搅拌好的肝肉泥，搅拌均匀，再煮1分钟；

- Step 16 -

加入蔬菜碎；

- Step 17 -

搅拌均匀就可以了；

- Step 18 -

盛出粒粒面后，加几滴亚麻籽油在上面。