宝宝挑食、不爱吃蔬菜？一定要试试这道菜

前一阵子有位宝妈和丁妈抱怨：我家宝贝啊啥都好，就是挑食挑得厉害。特别爱吃肉，看到蔬菜，脑袋就摇得和拨浪鼓似的，怎么都不吃。唔，蔬菜可以给宝宝提供丰富的维生素、矿物质，还是膳食纤维的重要来源，这样可不好。

如果这位宝宝一直这么发展下去，养成了只爱吃肉、不爱吃蔬菜的习惯，那么……丁妈已经脑补出来了一位明日小胖（捂嘴笑）。

别担心，宝宝不爱吃蔬菜，丁妈有道菜可以解决！不止如此，这道菜还有很多优点。

这道菜有哪些优点？

1. 食材营养价值丰富

三文鱼：无骨无刺，特别适合婴幼儿食用，同时优质蛋白和 DHA 的含量也十分丰富。

西兰花、胡萝卜：两种蔬菜都富含胡萝卜素，可以在宝宝体内转化成维生素 A，帮助宝宝的维持正常视力。

另外，这两种蔬菜的搭配，还可以提供给宝宝丰富的钙、维生素 C 和膳食纤维，对宝宝的健康很有好处。

米饭：提供丰富的碳水化合物，是宝宝饮食能量的重要来源。

2. 让吃蔬菜不再难

在这道菜中，蔬菜需要经过切碎、煮软，就算是懒得啃蔬菜的宝宝也很容易接受。

另外，煮软后，蔬菜强烈的味道也会去掉一些，而且蔬菜裹在其他食物里，对于不喜欢蔬菜味道的宝宝来说，吃下去也不那么难了。

三文鱼锦绣饭团，这么做

首先，上个颜值颇高的成品图：

食材准备

1. 材料

• 寿司饭（熟）50 g

• 三文鱼腩(生）30 g

• 胡萝卜(生）20 g

• 西兰花（生）20 g

2. 准备寿司饭

将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭，推荐大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。

这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭，而是用大米、糯米混合煮出，里面不加醋、盐和糖这些调味品，更适合宝宝清淡口味。

3. 三文鱼

能买到新鲜的三文鱼腩自然最好不过了。如果你所在的社区周围只有卖带皮的三文鱼块，那就买回来改刀一下吧。

4. 西兰花、胡萝卜的处理

西兰花需提前浸泡 30 分钟，切成小朵；胡萝卜去皮，切成小丁。

检查一下，食材都准备好了吗？

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准备好了？那就正式开始吧～

制作步骤

1. 处理三文鱼

三文鱼腩（生）切片，注意厚度适中。

2. 处理蔬菜

水开后将胡萝卜丁和西兰花小朵放入锅内煮 5 分钟，然后沥水取出，和寿司饭混合。

3. 制作饭团

将寿司饭捏成椭圆形的小饭团，放在餐盘上，再把切好的三文鱼腩片置于小饭团上。

丁妈提醒，这一步也可以让宝宝一起参与哦～

4. 蒸熟、开吃！

水开后，将餐盘放入蒸锅，中火 3 分钟。待三文鱼腩片变白色后即可关火取出。

一盘色香味俱全的三文鱼锦绣饭团就做好啦！

丁妈小贴士

三文鱼锦绣饭团这道菜，推荐 10 月龄以上的宝宝，并且确保宝宝已经单独吃过所用到的所有食材。

更棒的是，这道菜可以作为手指食物食用，是培养宝宝自己吃饭习惯的好方法哦。

对于 1 岁以下的宝宝，食用时不需要加任何调味，仅依靠食材本身的自然风味就已经「鲜美无比」了。唯一需要注意的是捏饭团时尽可能捏成宝宝一口便可以吞咽的大小。

对于 1 岁以上已经接触过一些调味料的大宝宝，可以适当在饭里加入些柠檬汁、醋、白砂糖、盐。不过即使不加这些调味品，饭团依旧非常美味。

当然，这道菜虽说是为宝宝特制，但并不需要特别为宝宝准备食材。当宝宝在吃饭团时，大人们可以沾着芥末吃生三文鱼片，凉拌西兰花，软糯的米饭。自然而然地将宝宝的辅食融入家庭的菜谱，做起来省心，省力。

巧手的宝爸宝妈们，赶快试试吧！