自制芝麻盐，炒菜凉拌加一点，提鲜还补钙

今天bee爸厨房给大家推荐的是：芝麻盐，适合1岁以上宝宝及其家庭，作为调味品食用。可以减少盐的摄入量，还可以补钙。

需要准备的食材有：黑、白芝麻和盐

下面开始芝麻盐的制作：

1，把黑、白芝麻 按照1:1的比例，放到电饼铛或锅里，用小火加热，要经常用木铲翻动，让芝麻均匀地受热，等白芝麻 微黄后，芝麻就熟了。

小知识：白芝麻，一般是用来 榨油。中国的小磨香油，是烹调油中的 珍品，含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸占45%，亚油酸占40%。

黑芝麻，一般作为糕点辅料，钾与钠的比例 更为合理，有滋补、养血、润肠的功效，尤其是老年人，经常食用黑芝麻，有预防或缓解高血压的作用。

2，芝麻炒好后，放入料理机或蒜臼子，加适量的盐，芝麻与盐的比例为4:1，一起碾压，等所有的芝麻都碾碎以后，盛出，放到瓶子里，密封起来，避免盐吸水受潮，这样，芝麻盐就做好了。

芝麻盐的用处与好处：

炒菜、拌凉菜或者煎鸡蛋时，可以用来代替盐的使用，一方面，捣碎的芝麻营养更容易吸收，适合老人和孩子补钙；

另一方面，往往炒菜时，加一勺盐，对于人体来说，摄入盐就有点多，而加一勺芝麻盐，盐的摄入量就比较合理，毕竟减少盐的摄入，无论是成年人还是孩子，对于以后的身体健康都是有益的。