1.准备食材:
秋葵、鲜虾、鸡蛋
2.食谱制作:
秋葵洗净,去头去尾,用筷子把芯和籽掏空。记得留下部分籽备用。
鲜虾洗净,去壳去虾线,然后打成泥
把虾泥倒入碗中,放入适量秋葵籽,打入适量鸡蛋清,顺着一个方向搅拌至胶状(ps:对蛋清过敏的宝宝用少量清水代替,滴入少量柠檬汁可以缓解虾的腥味)
把搅拌好的虾胶装入裱花袋,前段剪一个小口子,然后挤入掏空的秋葵
放入蒸锅,水烧开后蒸15分钟左右
鲜虾酿秋葵完成咯
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