贫血吃什么好-菠菜

菠菜是最常见的蔬菜之一，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。很多人不喜欢胡萝卜的味道，如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。

贫血吃什么好-猪肝

大多数人都知道，多吃含铁的食物可以补血，而猪肝为铁质含量很丰富的一种食物，所以，对于贫血的女人来说，在日常生活中可以适当的多食用猪肝炒菠菜。

贫血吃什么好-补血食谱

1.杞子红枣煲鸡蛋

材料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。

做法：以上材料同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。

2.鸡蛋炒胡萝卜

材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖。

做法：小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松)。胡萝卜去皮切丝。锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。

3.龙眼红枣粥

材料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

做法：同煮成粥，热温服。

4.芹菜炒猪肝

材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。

做法：将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用;将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用;在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油;随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。

5.当归羊肉汤

材料：山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)。

做法：以上材料同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

6.白烧菠菜

材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。

做法：将菠菜清洗干净，然后切长段备用;将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分;将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。