百合银耳莲子汤的功效与作用

百合性寒味甘，入心、肺经，具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。

银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神。

莲子有助于气血循环，有养心安神，润肺止咳的功效，对健脾补肾，防止老化也很有功效。

将百合、银耳、莲子一同煮汤喝，可补血益气，促进血液循环;润肺止咳，清心安神;健脾养肾，补脑益智;美容养颜，滋补调养;还能治疗因肺燥引起的肺病。

百合银耳莲子汤的功效与作用-百合莲子汤的做法

做法一：

材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

做法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

做法二：

材料：3-4朵银耳花、30g莲子、30g干百合、30g龙眼干、冰糖适量。

做法：

1、先把木耳，百合和莲子处理一下。

2、银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。

3、莲子不必泡发，直接煮五分钟，然后把有苦味的莲心去除，就好了。

4、百合泡好洗干净过滤就好了。

5、锅里倒入适量的清水，加入银耳煮两个小时，至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后，加入龙眼干。就好了。

做法三：

食材：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g。

做法：

1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

注意事项：炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。

做法四：

材料：鲜百合，莲子，雪梨，银耳，枸杞，冰糖

做法：

1、把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后切成小片;

2、莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;

3、先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟;

4、最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用(因为鲜百合比较容易煮烂，所以要最后加入，如果是干百合的话可以提早一点加入)。