材料:丝瓜1至2条,瘦猪肉200克。
做法:
1、丝瓜洗去皮、切块,瘦猪肉切片(用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑)。
2、待锅里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。
功效:解暑除烦,清热利湿,通水下气,化痰凉血,除疮,非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈。
材料:西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。
做法:
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油即可。
功效:番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。孕期水肿的妈妈们喝简单的西红柿蛋汤最好不过了。
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