炎炎夏日，尚未完全发育成熟的婴幼儿消化功能减弱，食欲开始下降。这个时候，给宝宝们吃什么，怎么吃才能留住营养成分，吃得有技术含量?日前，烟台市烟台山医院、烟台市妇幼保健院儿科专家李海燕博士告诉记者，夏季婴幼儿喂养无论是在膳食结构上、还是对于喂养方法和喂养环境都有一定的讲究。 　　讲究“加减乘除”法则 　　“传统观念中，小儿加辅食就是加些稀汤烂饭，好嚼又好消化，”烟台市妇幼保健院的儿科副主任医师李海燕说，“其实不然，给宝宝喂养，讲究的是要保证辅食的营养密度以及这些营养素之间的科学搭配。”她指出，在饮食文化多元化的今天，宝宝的膳食更讲究“加减乘除”法则。 　　加法“像奶制品、鱼虾等海产品，豆类制品，瘦肉、蛋类及肝类等都属于优质蛋白，每天都应

　　宝宝不爱吃饭，家长担心孩子因为营养不良影响生长发育，于是威逼利诱使出种种招数迫使孩子吃饭，但是收效不大，家长为此也十分苦恼，不知道该怎么办才好。如何让孩子喜欢上吃饭?家长需要进行认真分析： 　　很多妈妈发现孩子1岁半以后开始表现的越来越不听话了。原来十分乖巧的孩子这个时期却表现的特别执拗：你让他干什么他偏不干;你不让他干的事，他却偏偏要尝试。尤其在吃饭问题上更是让家长大伤脑筋：这不吃、那不吃、不爱吃菜、不爱吃肉、甚至拒绝进食，把吃饭当成一件非常痛苦而可怕的事情。家长担心孩子因为营养不良影响生长发育，于是威逼利诱使出种种招数迫使孩子吃饭，但是收效不大，家长为此也十分苦恼。造成孩子不爱吃饭的原因很多，家长需要进行认真分析： 　　家长原因： 　　●就餐环境杂乱：不少家庭在吃饭时看电视、高谈阔论，孩子好奇心强，很容易分散吃饭的注意力。 　　●家庭

　　均衡营养应该是家庭保健的一项重要内容。变换饭菜花样，刺激孩子的食欲，尤其是尽可能多地满足孩子对于维生素、微量元素，以及其他成长所需的基本要素的需求。现将能促增高的食谱举例于下，以供参考。 　　田螺肉韭菜 　　配料田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。 　　制法将田螺肉，去杂洗净;韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。 　　功能壮筋坚骨，补肾健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白质10　7克，脂肪1　2克，钙1　357毫克，磷1　91毫克，铁19　8毫克，还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。韭菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。此是小儿补钙、防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。 　　牛奶虾

　　胡萝卜小窝头 　　【主料】　　玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1)。 　　【辅料】　　胡萝卜可多可少，白糖适量。 　　【制作方法】　　①将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。②将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。③揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。④将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。 　　【特点】　　小巧玲珑，颜色金黄，暄软甜香，含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。 　　胡萝卜甜饼 　　【主料】　　胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量。 　　【辅料】　　白糖、花生油各少许。 【制作方法】　　①将胡萝卜洗净切成细末，放入开

　　就是在生宝宝后的第一个星期，每天坚持按摩，把奶盒子揉开，基本之后就不会堵了，堵了以后再揉，就没有这个效果了。揉法儿： 　　用热毛巾一头按在Nipple上，不要用力，为的是保护Nipple,另一头放在另一手掌上，在乳房上以小圈儿一点点按摩出大圈儿，就是一小圈儿一小圈儿的前进式按摩。要够用力，自己通常能感到通畅了的。我当时是妈妈给按摩了一周，基本就好了，母乳几个月了，只有一次晚上睡觉压到了，有点儿堵，用热pad一敷就好了 　　希望有帮助

　　婴儿期喝奶 补充宝宝身体所需养分 　　护理专家表示，4-6个月的宝宝由于肠胃功能还在发育阶段，此时他的主食是配方奶或母乳，但随着年龄的增长，每个身体器官的成长需求，母乳或是配方奶，此时便无法提供宝宝身体所需的各种养分，因此才会建议宝宝6个月之后应开始逐步添加辅食。 　　儿科专家并进一步指出，宝宝的肠胃道尚难以消化固体食物，因此需从流质或是乳制品来取得营养，这也是宝宝正常取得养分的唯一途径。 　　即使当宝宝开始食用辅食，也不需要刻意中断母乳的摄取，宝宝仍然可以将母乳当成点心，就像大人偶尔也会喝牛奶，但却不会将牛奶当成主食。 　　宝宝不喝奶的6种可能 　　可能1 厌奶期 　　儿科专家表示，婴儿的厌奶期通常发生在3-6个月，由于原因仍不明，因此通常遇到了厌奶状况，需请家长特别注意宝宝的用餐状况，避免造成生长发育不良的状况。若宝宝厌奶状况严重

　　有人认为要补充钙质，只要买些乳酸钙片或葡萄糖钙片吃吃就可以了，忽视了影响钙质吸收的其他因素。有些孩子虽然吃了很多钙片，但仍然达不到补充钙质的目的。 　　这是什么原因呢? 　　原来，钙质的充分供应是补充钙的基本条件，但是所供应的钙质是否容易消化，是否容易吸收，都是人体能否真正获得钙质的重要因素。 　　食物中钙质，有的容易消化，有的难以消化。一般钙质多半在酸性的溶液中溶解。在身体内只有能溶解的钙质才可能消化而被小肠所吸收，否则食物中的钙质仍将原封不动地由大便排出体外。一切使钙成为不溶性物质的因素均能妨碍钙的吸收。 　　如食物中含有过多的磷酸盐或草酸盐，能和钙生成不溶性钙质，妨碍胃肠道的吸收;又如吃进大量脂肪或儿童对脂肪酸的吸收不良时，钙与脂肪酸会形成不溶性钙皂(脂酸钙)，影响身体对钙的吸收，甚至还可以引起腹泻。 　　除上述因素外，我们在选择钙质食物时，应考虑钙的来源。一般动物性食

　　目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的食品，保护眼睛。 　　那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。 　　缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 　　含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障

　　孩子不能喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。 　　1、巧克力和草莓牛奶。 　　如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。 　　2、酸奶。 　　有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。 　　3、奶酪。 　　所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。 　　4、松软干酪。 　　可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。 　　5、含钙橙汁。 　　8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。 　　6、椰菜和深绿色有叶蔬菜。 　　试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝

　　在母乳喂哺4 ～ 6 个月至1 岁左右断奶之间，是一个长达6 ～ 8 个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝们健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。 　　主食类 　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B 族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。 　　荤食类 　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖

雅士利国际控股有限公司董事局主席张利钿发言 　　6月13日，由国务院食安办、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局联合主办的第三届(2011)中国食品安全论坛暨2011全国食品安全宣传周启动仪式在北京隆重举行。 　　本次论坛以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题，就政府监管与企业自律、媒体责任和舆论风险控制和正确认识食品添加剂交流会等作了深入的探讨和交流。 　　国内乳制品领军企业负责人，雅士利国际控股董事局主席张利钿作为嘉宾在会上发言，共同探讨“食品企业食品安全责任体系建设”。他表示，几年来，接二连三的食品安全事件，是全国人民、各级政府和生产企业十分关心和共同关心的问题。对此，张利钿在会上说，目前，我国关于食品安全监管的力度是空前

　　太硬的西红柿 　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。 　　有裂心的萝卜 　　有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。     　　会长大的黄瓜 　　买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。 　　太浅的绿叶菜 　　大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。     　　闻起来有异味 　　不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药

　　川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。 　　川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。 　　川菜特点突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。 　　它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。 　　今天，请跟着小编对深圳口碑佳、最为火爆的川菜餐馆进行大搜索—— 深圳川菜的&l

泰国香米标识与内容物不符，涉嫌欺诈，其中包括深圳市盛宝粮油供应有限公司的孟乍隆品牌国内分装香米，商品标注原装进口字样;深圳中泰粮油进出口有限公司生产的泰国乌汶府香米掺杂三分之一非泰国香米;泰国皇府香米掺杂50%非泰国香米;泰香米无泰国香米成分;深圳锦鹏盛实业发展有限公司代理的金轮牌泰国香米掺加国产大米;条码以“69”开头的泰国香米完全不含泰国香米;东莞市三利粮油经销有限公司的“厨师王”牌泰国香米掺杂非泰国香米成分。 　　记者昨日了解到，问题大米曝光后，深圳华润万家已于昨晨向下属各超市发出了“下架通知”，要求质管部门与营运部门进行自查，如有以上商品下架处理;其他品牌泰国香米如无法提供批次进口证明的，也建议下架处理。“下架通知”同时要求下属相关部门，需索取以

　　扁平足现象，令足部容易疲倦，严重者还会引起足底筋膜炎、X形腿，甚至是腰痛、膝痛、骨刺等后遗症。 　　研究表明，儿童在足部发育阶段若穿着不适合的鞋，不但会妨碍足部骨骼发育，令扁平足后遗症恶化，还会增加韧带损伤的机会。为预防扁平足后遗症，家长应为孩子正确选鞋，不要为了追求时尚，或贪图便宜，购买一些制作不规范的鞋。儿童足部成长的每个阶段都应有不同的护理方法。孩子通过穿着合适的鞋及鞋垫，可减少足部后遗症机会。 　　据介绍，适合儿童穿着的鞋应具备几个健康元素：一是有不同幅度足弓垫承托，以舒缓足弓疲劳，预防扁平足后遗症;二是有坚硬的后跟杯，以稳定后跟骨，控制后足外翻的幅度;三是前足有不同围度的选择，防止前掌过松过紧;四是定型中底设计，帮助稳定脚形，加强鞋垫的承托力。

　　宝宝吃手累积人生经验 　　妈妈们也许还有个疑惑，如果说宝宝只是在练习自主活动的话，为什么他又啃得那么有滋有味，好像手上蘸了蜜糖一样呢?这就要说到宝宝吃手的另外一层重要意义——学习。 　　瑞典有个大名鼎鼎的儿童心理学家，名叫皮亚杰，他几乎用了一辈子来研究儿童的学习方式，做的观察和实验不计其数。他的结论是：学习是儿童的本能，而两岁以前的儿童，主要是通过感觉来认识世界和自己的。 对四五个月大的宝宝来说，嘴巴就是最好用的感知器官，小手则是他的第一个探索对象，吮吸小手带来的感觉是全新的，完全不同于吮吸母乳或橡胶奶嘴，这种新鲜感会让他兴奋不已，他啃啊啃，直到完全熟悉 “手指棒棒糖”带来的感觉，并将它存入大脑中的感觉经验&ldquo

心肺功能，首先要从注意培养他们对活动锻炼的兴趣开始。父母应在孩子还是婴幼儿时，就带孩子观摩体育表演;在床上帮助孩子作些被动体操;和孩子一起通过玩耍的方式进行一些体育活动，以培养孩子对体育活动的兴趣。值得一提的是，婴儿正常的啼哭吵闹也是对呼吸肌及肺脏的锻炼，不必一哭就抱。 　　当孩子稍大，会走会跑之后，可在工余假日，多带孩子到公园野外，在草地上奔跑跳跃，欢快玩耍。要知道，这是锻炼孩子心肺功能的好方式。户外活动可使孩子接触冷空气及阳光，提高吸氧量，促进血管舒缩活动，有利心肺功能发展。

　　 　　年轻的父母们常常会发现，医生给宝宝开钙剂的同时，往往还会叮嘱说：一定要同时吃鱼肝油。给小宝宝喂食鱼肝油，几乎成了年轻妈妈们的必修课。你知道如何正确给宝宝补充鱼肝油吗?   　　宝宝为何要补鱼肝油 　　鱼肝油中主要含有维生素A和维生素D。如果缺乏维生素D，钙离子便无法通过完好无损、固若金汤的细胞膜，钙的吸收率也因此而大受影响，所以服用钙剂时必须吃鱼肝油。 　　维生素A和维生素D是好朋友，经常形影不离，同时维生素A也是一种重要的营养素，它能增强人体的抵抗力，帮助合成眼睛视网膜(相当于照相机里面的底片)中的感光物质。它们都是脂溶性物质，每天只要吃一次就可以了，但是钙剂最好分几次吃，一次大量服用，一旦超过了钙结合蛋白的运输能力，就会从大便中排泄掉。 　　宝宝出生后15天就应开始补鱼肝油 　　据大量研究发现，宝宝每天需要10微克(相当于400单位)的维生素D和400

　　 　　之所以说是微量元素就是需要量很少，如果营养正常，孩子不是特别偏食都不需要特意补充。即使钙(不是微量元素，人体含量很多)，如果孩子一天可以喝500毫升奶也不需要特别补充。 ? 　　1.哪种钙质量最好?牛奶里的钙是最优质的钙，并且钙磷比例合适，有利于人体的吸收。 　　2.哪种钙剂补钙效果最好?补钙产品主要以碳酸钙、乳酸钙、醋酸钙和葡萄糖酸钙等成分为多。有些是以动物的骨骼或珍珠粉、贝壳等为原料，有些以则是化学合成，在质量方面没有特别的区别，其中以碳酸钙的吸收最好，葡萄糖酸钙的吸收排在最末位。 　　3.钙剂是不是越多越好?钙的吸收有赖于维生素D的帮助，如果人体缺乏维生素D，钙的吸收只有10%，而在补充维生素D的同时，钙的吸收率会增加到70%。所以在补充钙剂的同时不要忘记维生素D。普通鲜牛奶中维生素D的含量不足，需要选择强化维生素D的鲜牛奶或者给孩子补充维生素D制剂。但婴儿配方奶

维生素，对胎儿危害最大，遗憾的是不少妇女在这期间并不知道自己已经怀孕。 　　医学家说，许多孕妇服用多种维生素，殊不知维生素虽是一种保健药品，但过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。 　　例如，维生素A过量可引起倦睡，烦躁，头痛及呕吐，继而出现脱皮，嘴唇干裂等，长期慢性中毒甚至会出现类似脑瘤的症状。 　　曾经有北极探险者，因为食用富含维生素A的海豹肝而中毒死亡。 　　维生素D过量可引起厌食，恶心和呕吐，继而出现尿频，烦渴，乏力，神经过敏和瘙痒。肾脏将受到不可逆转的损害。由于以上两种维生素都是脂溶性，很难排泄，故长期过量服用可以造成慢性中毒，且需要较长时间才能恢复。 　　如大量服用维生素C，可以造成体液及尿液酸化，进而造成缺铁性贫血。同时大量产生的草酸可以和尿中的钙结合成为难溶的草酸钙，形成肾结石和尿道结石。 　　其他的水溶性维生素如叶