萝卜糕怎么做好吃 萝卜糕的做法介绍
2012年12月12日 15:26阅读次数：1220
如今，中国的大小城市都有卖萝卜糕，因为它价格便宜，而且又营养好吃。但是你知道吗，萝卜糕就是闽南地区称之为的“菜头粿”，是中式传统的糕点，那么你会做这道萝卜糕吗?
如今，中国的大小城市都有卖萝卜糕，因为它价格便宜，而且又营养好吃。但是你知道吗，萝卜糕就是闽南地区称之为的“菜头粿”，是中式传统的糕点，那么你会做这道萝卜糕吗?
萝卜糕
主料：
自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许
做法：
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
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