您的位置:首页>美食资讯>各地小吃>蒜泥白肉-舌尖2第二集小吃

蒜泥白肉-舌尖2第二集小吃

2014年04月27日 10:51阅读次数:510
川菜中的蒜泥白肉清凉爽口,甜中带点微辣,让人忍不住食指大动。在舌尖上的中国第二季第二集中露相,相信也吸引了不少人的眼球。现在为你分享蒜泥白肉的做法,大家在家都不妨试一下!

  烹饪技巧:

  1、网上流传的各种版本的蒜泥白肉,所用的肉大致有三种,猪腿肉,猪后臀肉和五花肉。冰箱里正好有猪腿肉,所以就用了,用猪后臀肉和五花肉来做的话,估计味道应该也不错。

  2、蘸料部分: 4瓣蒜,细细剁碎、1颗葱,切成葱花、3大勺辣椒酱、1/2杯煮肉的清汤、复合酱油适量、盐适量。

  3、复合酱油原料(大概可以做2到3 次蒜泥白肉): 1杯酱油、3大勺红糖、1小块姜,切片、1枚八角(大料)、2片香叶(bay leaf)、1小撮小茴香。

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!