临过期食品“明示”不清晰 购买食品多留心

　　专家声音

　　消费者多看一眼，胜过依赖“专区”

　　食品问题频频曝光，我们在消费的时候也越来越谨小慎微，从临到期食品的法规出台可见，连法律都为消费者护航。而食品工程博士云无心则有一点异议，近日他在果壳网上发言，主张消费者多留心眼，胜过依赖商场设立的这些临过期商品专区。

　　他表示，在国外，临近过期的食品经常会用半价甚至更低的价格促销。对于买回家会及时吃掉的消费者，这也是很划算的买卖。食品中各项指标的变化都是连续而缓慢发生的，并没有一个特殊的时间点，在此之前就“安全”，过了之后就“有害”。厂家设立的“保质期”，实际上就是一种承诺和提醒：在此日期前食用最好，如果出了问题厂家会负责。他指出，设立临界食品专区，固然对买食品不看保质期的那部分消费者起到了一定的保护作用。但这种保护是通过损害其他消费者的利益来实现的。商场的货架面积就代表着经营成本，“临界食品专区”的设立，将直接增加销售成本。商品的价格是由生产成本、销售成本和利润组成的。在严格一致地执行法律的市场体系中，这种全行业成本的增加，就必然体现在价格的增加上。到头来，就是每一个消费者埋单。法规已经要求厂家必须标明保质期，只要消费者购买食品的时候多看一眼，就完全可以明白所买的食品是否过期，或者“临近过期”。

　　超市虽有开设临到期食品专柜，但都不太明显。