《舌尖2》播第二集《心传》 一个菜拍27小时

　　18日晚，《舌尖上的中国》第二季首集《脚步》播出。根据索福瑞收视数据显示，首集在中心城市的收视达2.57%，收视份额为6.72%，成绩斐然。不过争议随之而来，有人质疑“采野蜂蜜”片段抄袭《人类星球》，有人翻出陕北麦客10年前后窘迫依旧，有人认为《脚步》人物多于美食，不够解馋，对此总导演陈晓卿以及一二级分集导演李勇、陈磊分别作出回复。

　　《舌尖2》是否抄袭了?

　　“大家的拍摄手段就这么几种，拍摄时就要看谁能在拍摄的内容中融入自己的特色。”

　　《舌尖2》是否抄袭了?陈晓卿对此并不避讳，“你说抄袭也好，借鉴也好，我都承认。当年雅克贝汉的《迁徙的鸟》公映时，也有人揪出某某情节‘抄袭’某某作品，实际上大家的拍摄手段就这么几种，拍摄时就要看谁能在拍摄的内容中融入自己的特色。”陈晓卿表示，相对于拍摄手段，他更重视拍摄的内容是不是真实的，“如果人家没有爬树采蜜的传统，你要求人家爬，人家本来打算在四川附近放蜜蜂，你觉得拍出来效果不好，要求人家去甘肃，这样肯定不行。”

　　人物重于食物?

　　“的确加重了人物的比重，但由于节奏快，露面的美食只多不少。”

　　《舌尖1》之后，不少网友反映自己家乡的美食没被尽数收录感到遗憾，《舌尖2》开播后，又有观众认为“人物重于食物，看起来不够解馋”，对此陈晓卿和两位分集导演都表示否认，“《舌尖2》的确加重了人物的比重，但由于节奏快，露面的美食只多不少。”陈磊说。对于不能尽数展现美食，陈晓卿则表示，《舌尖》是做给全国观众甚至世界观众看的，因此在选材过程中要去除许多个人化的痕迹。食物可以包裹更多的情感，如果简单地等同于口舌之欢，就不是‘舌尖’想要表达的主题了。”

　　什么样的美食能入“舌尖”?

　　“四个标准：健康真实日常解馋。”

　　近日，总导演陈晓卿明确表示“会继续拍摄《舌尖3》”。在解答什么样的美食才能入选“舌尖”时，陈晓卿给出四个选美标准：一要健康，“我喜欢卤煮，但它不利于健康，没法进‘舌尖’”;二要真实，“现在许多餐厅喜欢用唐诗宋词给自己的菜起名，这是非常不自信的表现。好的菜就两个标准一是好吃，二是有传承”;三相对日常，大多数人能吃得到;四要解馋。陈晓卿举例说，“我们有一位导演拍了大量的素食，青菜怎么怎么炒，一看就是有钱人家的东西，但看着就不是很好吃，也没法入‘舌尖’”。