儿童营养餐之皮蛋瘦肉粥
2015年08月21日 08:38出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：87
天气已渐渐转凉，这时候早餐来上一锅热气腾腾的皮蛋瘦肉粥想必是一个不错的选择，下面看一下皮蛋瘦肉粥的具体做法。
皮蛋瘦肉粥的做法
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准备食材： |
大米 2杯 |
猪肉 50克 |
皮蛋 1个 |
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香葱碎 少许 |
鸡粉 少许 |
植物油 少许 |
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盐巴 少许 |
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1、白米洗净，用过滤过的清水浸泡30-40分钟。
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2、瘦肉切成肉丝，加入鸡粉与植物油拌匀腌制10分钟。
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3、锅中加入少许植物油小火炒熟瘦肉。 |
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4、皮蛋放入锅中煮熟后切丁备用。 |
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5、将过滤过的水倒入锅中，煮开后加入白米，盖上锅盖至文火熬20分钟。 |
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6、煮好的白粥加入肉丝与皮蛋根据个人口味调入盐巴与香葱，鸡粉选择加入。 |
皮蛋中还含有很多的矿物质，能够促进营养的消化吸收，增加食欲，同时还具有润肺、养阴止血、降压等功效，对于提高智商、保护大脑也是不错的选择。
皮蛋中含铅，不能食用过量，不要吃剥壳的隔夜皮蛋，同食皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖一起食用。
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