怎样只用鸡蛋做好吃的：虎皮蛋 材料：鸡蛋若干个，食用油，白糖，盐，老抽。 做法： 1、将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子，使其容易入味。 2、起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入，将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。 3、锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖，汁水偏咸偏甜一点为宜，接下来盖好盖子，大火烧至收汁即可。 怎样只用鸡蛋做好吃的：蒜泥鸡蛋 材料：鸡蛋，大蒜，盐，味极鲜酱油。 做法： 1、鸡蛋煮熟，冷透;大蒜剥皮待用。 2、蒜臼中放入少量盐，之后放入大蒜捣成蒜泥。 3、鸡蛋剥皮，放入容器，用筷子绞碎。 4、蒜泥加味极鲜酱油搅匀，倒入绞碎的鸡蛋中，吃之前搅拌均匀就可以啦。 小贴士

红豆可以做什么糕点：红豆酥 材料： 水油皮：中筋面粉200g，油80g，清水90g，白砂糖60g。 油酥：低筋面粉220g，油90g。 其他：红豆适量，黑、白芝麻适量，蛋液适量。 做法： 1、将红豆用清水浸泡一夜，清水没过浸泡后的红豆1cm即可。 2、放进高压锅里，大火上气后转小火，压制40-50分钟左右。 3、用料理棒打细腻，或用刮刀按压细腻。 4、将红豆沙放进锅里收干水份。加少量葵花油与适量白砂糖/冰糖。 5、分别将水油皮和油酥的材料糅合成团，水油团揉至光滑有韧性，油酥团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。 6、醒发期间可以先备起24个红豆沙球。 7、醒发好的两份面团分别平均分为24等份。 8、取一个

蜜红豆怎么做好吃一 材料：红豆300g，白砂糖200g，清水适量。 做法： 1、红豆放碗里，加清水浸泡十二个小时左右。 2、锅内放半锅水，水开后放入红豆，转小火煮半个小时，期间可加入几次冷水，反复焖煮。 3、把煮好的红豆，放冷水冲到彻底凉透，沥干水份。 4、红豆装入保鲜碗中，加入白糖，盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上即可。 蜜红豆怎么做好吃二 材料：红豆250g，水1000ml，冰糖50g，蜂蜜一大勺。 做法： 1、水和冰糖一起煮至融化，放凉后加入一大勺蜂蜜调匀。 2、红豆洗干净，沥干。 3、沥干的红豆加入已经冷却的蜂蜜冰糖水，浸泡一夜。 4、开启电饭煲，按煮饭那样做，跳起就好了，基本上水分都会吸收。

先烧水把土豆煮熟，南瓜蒸熟，大概20分鐘或以上 可以用一个蒸架，下面煮土豆，上面蒸南瓜 ，一同进行省时间。 土豆南瓜放进容器，先放凉没那么热，放进盐和黑白胡椒，然后用捏烂变成软滑的蓉 (还有一点小土豆颗粒不要紧的，反而煎成后里面有点小土豆粒更好吃) 搓成一颗球 ，滚上生粉/粟粉 ， 然后放到桌上用手压扁，就变成了一块南瓜土豆饼了 ! (桌上铺上一张铝箔纸，焗炉纸，保鲜膜等等更容易处理，因为不太会定形，软软的，拿起来不容易，可用锅铲移动到锅中) 下油用中火煎至焦焦的就可以吃了 ! 是不是超简单，如果做可乐饼，可以烧滚大量的油，放进去炸至金黄色就可以了 ! (因为软软的，所以可以边煎边用国产修形状，像玩黏土)。 可做8-10块， 吃不完的，在还未煎炸之前，包上保鲜

将南瓜蒸熟捣成泥，将中筋面粉，干酵母粉和南瓜泥混合，并揉至三光(即盆光粉光手光)，然后静置发酵30分钟。 面团没有回弹就可以了。 取岀面团揉多5分钟，三擀三摺，然后擀成薄的长方形，再捲成长条形，切去头尾之后平均切成一小块，放到牛油纸上，再度发酵15分钟。 冷水下锅留一点缝蒸15分钟，关火后等待10分才开盖。

大肠和什么一起炒好吃：雪菜炒大肠 材料：猪大肠500克，雪菜200克，葱姜蒜末一小碟，小米辣剁椒2茶匙，盐适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，香叶适量。 做法： 1、先将新鲜的猪大肠内外冲洗干净，再用盐和面粉搓揉片刻，撕掉多余的肠油脂肪，重新用清水洗净。 2、在开水锅里加入黄酒、盐、姜片，再次沸腾，放入大肠汆烫数分钟，倒掉开水，捞出大肠再用清水清洗。 3、大肠放进高压锅，倒入清水刚好没过大肠，放2勺生抽、1勺黄豆酱、1勺白糖、半勺盐、3勺黄酒、2个大料(八角)、3-4片香叶，加盖大火烧15-18分钟即可关火。 4、捞出猪大肠，切成圈备用。 5、腌制的雪菜在清水里浸泡数分钟，去掉一些咸酸味，拧干水份，切成丝。 6、锅烧热倒入油，中火煸香葱姜蒜末和小米辣。 7、开

奶油软化 糖粉、面粉、可可粉过筛 奶油和糖粉加在一起打发变白， 分次加入椰子粉及低筋面团使之成团。 取1/4面团再加入可可粉 成黑面团。 黑面团撮成小圆球 中间可以包入坚果或葡萄干。 外围用白面团包覆起来，露出中心像黑眼球的样子。 160/180°C 烘烤20分钟，一定要注意烤箱不要太上色 否则就不像眼球了! 白巧克力隔水融化+红色色素调成红色 装饰在饼干眼白的部份。 恐怖的眼球饼干就完成了!

把红萝卜切出一条半圆柱体形和三个卜角形、烫熟起锅吸干水份，饭拌开放凉;以上食材备用。 把半圆柱体的红萝卜切成像W形的模样。(如照片，烫熟后变软比较好切。) 剪数块海苔把每块红萝卜都包起来。 保鲜膜放上海苔。 在海苔中段(中间2/4左右的长度)铺上一层薄薄的饭压实。 在饭的中间的位置放上半圆形的红萝卜。 再放上三角形红萝卜在(半圆形中心点的上方)铺上一点饭后放上剩下的两个三角形红萝卜。 拉起保鲜膜把海苔往内卷紧饭压实、卷成圆柱状，静置约5分钟。 把寿司切成数段就完成了。

灌小肠怎么做好吃：小肠灌蛋 材料：小肠200克，蛋400克，蚝油适量，盐适量，香油适量。 做法： 1、小肠清洗干净，用线将另一头扎紧。 2、蛋数个，加盐打成蛋液，灌进小肠里，再将另一头扎紧。 3、放入开水里，用小火焖熟。 4、将灌好蛋的小肠切片，摆盘，淋上蚝油、香油即可。 灌小肠怎么做好吃：腊肠 材料：猪腿肉两斤，猪小肠一斤，盐适量，酒适量，酱油适量，白糖适量。 做法： 1、猪腿肉切成小丁，并用盐、酒、白糖腌制一天。 2、猪小肠一斤，清洗干净后，把小肠里面反出，把外翻的小肠一头放洗手盘里，一头放案板上用手按着，另一手用小汤勺柄不停刮即可。 3、肠衣刮好后,装水试试是否有刮破的。 4、准备

小肠炖什么好吃：小肠猪血汤 材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许，葱2根，姜3片，料酒3勺。 做法： 1、小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟。 2、小肠放入砂锅加水和香料大火煮。 3、煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟，煮好后切段。 4、猪血切块，放入清水中。 5、切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可。 小肠炖什么好吃：小肠莲子汤 材料：猪小肠半斤，莲子100克，姜片3片，枸杞子10克，盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量。 做法： 1、莲子洗净,温水泡发1小时 2、洗净的小肠打结后，用厨房剪刀剪成段。 3、锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用

先将白米洗净沥干水份。 放入夹链袋内舖平放入冷冻库冰存至隔夜 因冷冻过已将白米的组织破坏 就可快速熬煮出香浓又绵密的白粥。 芋头削皮一半切丁块 另一半切小块状。 小块状的芋头放入电锅外锅用一杯量米杯的水量蒸熟。 备齐食材，蒸熟的芋头捣成泥状，切肉丝，香菇泡软切丝，虾仁洗净，芹菜去叶芹菜梗切珠末。 热油锅后放入芋头丁炒。 炒至闻到芋头香气就可放入香菇、虾仁、肉丝加入少许的米酒提味，此步骤要多拌炒个几分钟才能将香气提出。 加入适当的水量。 待水滚后取出冷冻库的白米放入搅拌均匀 煮粥的过程也需略为搅拌避免沾锅。 大约10分鐘即可煮熟再加入红葱头酥及盐巴 鲜鸡粉

将室温软化的奶油加入糖粉、盐拌匀，再用打蛋器打至乳霜状。 再加入南瓜泥拌匀。 把全部分类材料过筛，加入南瓜奶油霜压拌均匀。 把面团放入冰箱冷藏松弛1个小时。 把面团分成一个约10g的小面团揉圆。 将面团滚上一点面粉，再拿牙线棒在面团上面画线，再上方放上巧克力;烤箱预热160度。 送进预热好的烤箱160度烤20分钟，时间到继续再烤箱内闷10分钟。 出炉后拿出来放置冷却架上放凉。 小小一颗一口一个。 也可以包装起来送人。

芦笋去掉老的部分，切成小丁，放入水中焯一下。 剩米饭里加点橄榄油和盐搅拌均匀。 在披萨盘中刷上一层橄榄油(防粘)。 将米饭平铺在披萨盘中。 在米饭上刷一层披萨酱。 披萨酱上面撒一层芝士。 把各种杂蔬、口蘑、火腿肠放入适量的盐、黑胡椒搅拌均匀，然后平铺在芝士上。 烤箱提前预热，放入烤箱中180度上下火烤20分钟即可。

肘子炒什么菜好吃：青椒炒肘子 材料：生肘子一个，尖青椒4-5个，葱末若干，蒜末若干。 做法： 1、生肘子一个，请卖肉的师傅帮忙剔骨，洗净。 2、将猪肘子放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟，煮熟后切片待用。 3、尖椒洗净，切菱形块备用。 4、锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大。 5、放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽，尖椒下锅煸炒，大概一分钟。 6、出锅前放入蒜末即可。 肘子炒什么菜好吃：大葱炒肘子 材料：熟肘子肉300克，大葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。 做法： 1、熟肘子肉切片;大葱斜切段。 2、锅中放油，放入大葱炒，再倒少许酱油炒。 3、放料酒调味，再放熟肘

可可粉怎么吃好吃：可可粉泡牛奶 材料：3勺可可粉，1勺糖，1杯牛奶(最好是全脂牛奶) 做法： 1、小火加热牛奶。 2、在你最喜欢的杯子里加入可可粉，糖，还有3勺牛奶(不限温度)，搅拌成糊状。 3、在步骤一的牛奶热到你喜欢的温度的时候，把牛奶倒进杯子里，搅拌均匀即可。 小贴士： 1、如果巧克力口感过于浓厚，可以通过打奶沫的方式让热巧克力的口感变得顺滑。打奶沫可以使用咖啡机向牛奶中冲入水蒸气，可以使用手动打奶沫器，也可以直接使用麒麟臂和打蛋器在牛奶中画Z字搅打，向牛奶中打入空气。 2、如果巧克力的味道不理想，可以在热巧克力中加入一点点盐来突出甜味，也可以加入少量香草精来增加甜味和奶味。 3、如果巧克力里面可可粉颗粒比较多，影响口感，可以在使用可可粉之前对可可粉进行

给小孩吃选里脊肉，肉质比较软嫩较合适，洗净后切成小块，所有食材皆切成同大小块状备用。 取干锅倒入适量油，加入洋葱小火煸炒后再倒入里脊肉炒至肉反白半熟。 加入红萝卜拌炒后再加水，咖哩一盒所需的水量约750ml(大家可适自己加入的食材量和喜欢的浓郁度自行调整，一般市售咖哩块也是如此)。 捞起上面的杂质浮沫，取筷子测试红萝卜是否熟软。 因为马铃薯非常快熟软，煮过久会容易散成泥看不到块状…待红萝蔔半熟软后就可以下马铃薯煮沸约10分钟。 最后加入咖哩块搅拌，建议可放汤匙慢慢混汤汁融化…才不会直接入锅容易结块!再加入果酱即可上桌啦！

花菜炒什么好吃又简单：干锅花菜五花肉 材料：花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，盐，酱油。 做法： 1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。 2、五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。 3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。 4、将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。 5、加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。 6、起锅前加入一勺盐炒匀即可 小贴士：酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。 花菜炒什么好吃又简单：花菜炒番茄 材料：花菜1棵，番茄3个，盐适量，糖少许，番茄酱适量。 做法： 1、

椰子可以做什么甜品：椰子糖水 材料：嫩椰子2个，白砂糖适量。 做法： 1、椰子用菜刀或砍柴刀开口小口，把椰子汁倒出备用。 2、椰子切开两半，用刮刨把椰肉一层一层刮下。 3、把椰肉放入椰汁里，加入适量白砂糖，搅拌均匀即可。 4、可以盛碗里现喝，放入冰箱冷藏数小时味道更佳。 椰子可以做什么甜品：椰子糕 材料：椰子汁400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4.5碗。 做法： 1、锅里放入白糖加2碗水，煮开。 2、余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。 3、待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰子汁，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。

高中孩子早餐食谱：香菇鸡肉粥 材料：大米100g，鸡胸肉50g，鲜香菇2朵，生菜叶3片，姜1小块，植物油5ml，盐少许。 做法： 1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。 2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。 3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂 。 4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。 营养搭配： 1、香菇鸡肉粥+什锦泡菜+凉拌西红柿。 2、香菇鸡肉粥+蛋饼+牛奶。 高中孩子早餐食谱：蛋饼 材料：鸡蛋2枚，面粉100克，盐5克，水100毫升，油

好看又简单的爱心早餐：土豆火腿肠蛋饼 材料：土豆1个，鸡蛋2个，卷心菜小半个，火腿肠1根，面粉10g，盐少许，清水10ml，大阪烧酱适量。 做法： 1、将土豆去皮刨成丝，火腿切丝和土豆丝混合，加入盐和香油调味。 2、锅中放少许油，加入火腿土豆丝稍微翻炒后摊平。 3、中间挖个小洞，打入鸡蛋后盖上锅盖，将鸡蛋小火烘熟。 4、最后淋上大阪烧酱即可。 小贴士：最后也可以淋上番茄酱等，随个人喜好而定。 好看又简单的爱心早餐：蛋糕蛋饼 材料：蛋糕6寸，鸡蛋2个，糖粉适量，果酱适量。 做法： 1、6寸蛋糕分割切成一片片的，厚底可自己来把握，心型模具压下去一点，不要压到底，然后加一点糖粉，上面抹匀。 2、取出模具，爱