食物原料： 热白米饭100g、鸡胸肉80g、洋葱1/2个(约100g)/鸡蛋2个、生抽、料酒各5ml、盐、白砂糖各3g、香菜碎少许 制作方法： 1、鸡脚肉洗净切成0.5cm厚、2cm长的片。鸡蛋在碗中打散。洋葱切成细丝。 2、炒锅中放入料酒，大火煮开(让酒精蒸发)，之后调入生抽、白砂糖和15ml凉水，煮开。 3、将切好的鸡胸肉片，洋葱丝放入炒锅中，煮至肉熟软，然后淋入打好的蛋液，继续煮1分钟，关火。 4、将烹调好的鸡肉连同汤汁一起倒在白米饭上，加入切好的香菜碎即可。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 妈妈营养经： 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结

用料主料 胡萝卜1根 小麦面粉适量 辅料 鸡蛋2个 调料 色拉油适量 食盐适量 小葱适量 胡萝卜鸡蛋饼的做法 1.准备好食材 2.胡萝卜切细丝 3.小葱切葱花 4.鸡蛋打散，加入小葱碎和胡萝卜丝 5.搅匀 6.加入面粉，盐 7.调成面糊 8.平底锅内热油，倒入面糊 9.烙至两面金黄

用料主料 馒头适量 辅料鸡蛋1个 调料 食盐适量 番茄酱适量 胡椒粉适量 米奇馒头鸡蛋饼的做法 1.馒头切片 2.用模具取形 3.用米奇的模具印花 4.鸡蛋打入碗内，加入盐 5.加入白胡椒粉，搅打均匀 6.平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液 7.待蛋饼凝固，取出。(也可以翻面，不过，煎过的不如没煎的漂亮) 8.番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形 烹饪技巧 1、馒头冷藏过的，更好切，新馒头则容易不平整。 2、蛋液根据个人需要加入少许盐、胡椒粉调味即可。 3、两面煎更好吃，但是不如一面煎的画图好看，各取所需吧! 4、没有煎蛋器，可以用大号的洋葱圈代替。

动物性蛋白 蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天都要吃一点哦! 大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达35%，而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素，有"植物肉"之美称。应该给宝宝每天吃些豆制品。 蛋白质喜欢搭伴两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必需氨基酸相互取长补短，使混合蛋白质的营养价值提高，这称为蛋白质营养互补作用。例如，谷类食物蛋白质缺乏赖氨酸，而豆类蛋白质赖氨酸丰富，二者混合食用，蛋白质的营养价值就得到了提高。 要看蛋白质消化率 大豆蛋白质含量高，质量好，但其蛋白质消化率只有60%~65%。若将其制成豆腐及各种豆制品，则消化率可提高到92%~96%。如每日喝200毫升豆浆，就可得到8.8克消化率很高的蛋白

材料 木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml. 香草布丁粉20克,白糖25克,水200ml. 做法 1. 将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。 2. 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。 3. 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。 4.将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。 5.倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。 6.水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入装有木瓜布丁瓶内凉透及凝固。 7.然后放入冰箱两个小时取出即可.

宝宝上火的原因 引起上火的原因很多，除了气候因素外，情绪波动、劳累过度、饮食不当、消化不良等其他因素都会导致体内产生各种“热”的症状，如咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥、大便干燥、小便短黄、流鼻血、牙痛等症状。 　　事实上，除了成年人在饱受上火困扰之外，儿童在遭遇上火的时候，更加容易受到伤害。孩子上火常会引发扁桃体炎、口角起疱、便秘、小便发黄、不肯吃饭、烦躁不安、眼屎增多等状况。在人体自然免疫过程中，还易受到外部侵扰，如风寒以及各类病毒，从而引发感冒、腮腺炎、水痘等病症。所以说，上火问题会导致儿童呼吸系统、肠胃系统、甚至对肝肾功能都会产生危害。 首先，儿童，尤其是6岁以下的婴幼儿，他的脾胃功能还不健全，而生长发育很快，需要的营养物质较多，如果饮食不合理，就易引起上火，上火易引起儿童挑食，如果挑食，则会引发儿童营养不良的问题，是儿童生长发育受

食谱原料： 排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量，盐、鸡粉、白胡椒粉、大料 制作方法： 1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用; 2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。 排骨汤历来就被认为是宝宝补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来!

适合1岁宝宝吃的水果1：苹果 苹果营养丰富，含有多种维生素维生素、微量元素、矿物质等营养元素，具有生津、润肺、开胃、止泻、通便等功效。宝宝若出现消化不良，可用苹果榨汁服用。平常可将苹果切成小块或弄成苹果泥给宝宝喂食，也可榨汁服用。 适合1岁宝宝吃的水果2：香蕉 香蕉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种微量元素和维生素。有清热润肠、防治便秘等功效。此外香蕉果肉软，适合咀嚼能力还不是很好的宝宝食用;也可以弄成香蕉泥给宝宝食用。 适合1岁宝宝吃的水果3：橘子 橘子是常见的美味佳果，果肉中富含维生素C、钙、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，有通便、开胃、止咳、润肺等功效。妈妈可以直接给宝宝吃，也可以榨汁给宝宝饮用。 适合1岁宝宝吃的水果4：梨 梨被一些科学家和医生称为“全方位的健康水果”，果肉中含有维生素C、

不过，有些妈咪就愁了：燕麦好是好，但是口感粗糙，我家宝宝并没有非常喜欢。其实，燕麦也是可塑性很高的食材。小编今天就给妈咪们介绍燕麦的美味吃法，丰富、好看，让宝宝爱上燕麦好滋味。 燕麦 宝宝排毒好选择 1-3岁幼儿期是宝宝生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的 1/5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。 燕麦可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。专家指出，燕麦能更

辅食添加小米粥 促进宝宝智力发育 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。 初添小米粥 妈咪必知的搭配宜忌 小米可以算是宝宝辅食的首选，如果妈咪们能在小米粥中另外添加一些食材，可以让宝贝吸收更多的营养哦!不过，不是所有的食物都适合与小米粥同食的，下面就让小编为妈咪们盘点小米粥的搭配宜忌。 小米搭配食材“红名单”：

宝宝长牙 趁早补充7大营养 营养一：钙。钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。 推荐食物：虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄、牛奶和奶制品。 营养二：磷。磷可以带给宝宝坚不可摧的牙齿，如果宝宝缺少磷，会导致牙齿坚硬度差，容易折断。 推荐食物：肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜。 营养三：氟。咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，从而增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。 推荐食物：海鱼。 营养四：蛋白质。如果蛋白质摄入不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的发生。 推荐食物：各种动物性食物、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。

断奶宝宝饮食推荐1、芝麻核桃糊 将芝麻、核桃各30g放在炒锅中炒熟，研磨成粉末，加开水200mL，调成糊状，加糖少许食用。具有补血润肠功效，如有腹泻，暂停食用。该营养食谱适用于8个月以上的宝宝。 断奶宝宝饮食推荐2、桂药莲骨粥 取桂圆10克，山药30克，莲子12克，补骨脂12克，粳米50克。将补骨脂加水煮20分钟，去渣留汁。将粳米、山药、桂圆、莲子加入汁中，煮熟食用。补骨脂补肾强骨助生长，山药、莲子健脾胃，桂圆养血。适用于1岁的宝宝。 断奶宝宝饮食推荐3、菜心猪肝蘑菇汤 取菜心200g，猪肝100g，蘑菇20g。将菜心洗净，切成一半;猪肝及蘑菇切成片，用酒、油、盐拌匀备用。锅中加水500mL，煮沸后加入菜心、猪肝及蘑菇，煮至猪肝熟即可。喝汤，食菜。具有调养气血，提高免疫的作用。适用于1岁以上的宝宝。 断奶后，

宝宝吃南瓜好处多多 1、增强宝宝免疫力 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。 另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。 2、能促进生长发育 南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 3、杀虫作用 “南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。 4、帮助宝宝断奶 气候凉爽宜人，是宝宝断奶的好时机。南瓜含丰富的糖分，较易消化吸收，是很好的断奶食物。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含

双色蛋 【主料】 熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。 【制作方法】 ①将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇上胡萝卜酱即可。 【特点】 色泽美观，柔软可口。营养价值高。 【制作关键】 要将蛋白、蛋黄研碎，上火蒸一下，否则不可直接给婴儿喂食。 番茄鱼 【主料】 净鱼肉、番茄各适量。 【辅料】 精盐、汤各少许。 【制作方法】 ①将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮;番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。②将汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精盐，再用小火煮至糊状。 【特点】 色

推荐1.蛋麦糊 此麦糊香甜可口，富有营养。可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。 推荐2.火腿土豆泥 把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油吃时上锅蒸5分钟。 推荐3.花豆腐 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。 推荐4.水果藕粉粥 要等到水果藕粉粥自然凉，如多搅拌会变稀;此粥最好是现做现吃。 推荐5.海鲜蛋饼 用一平底锅，放上黄油，把所有备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

牛奶、酸奶、豆奶PK战 自己的宝宝更适合喝哪一种饮品，首先就必须知道它们的营养价值。在牛奶、酸奶、豆奶的一场PK战中，哪一种饮品能成为妈咪心目中的“擂主”呢? 牛奶：鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对宝宝的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。 酸奶：由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫。但有一点我们必须弄清——酸奶的营养价值很高，但是酸奶饮料却并非如此

春季是个流行性疾病多发的季节，宝宝抵抗力比较低，更要注意预防各种疾病。各位妈妈一定有给宝宝进补，看看小编推荐“春补”食物是否适合你的宝宝吧。 宝宝“春补” 6类食物千万不能少 食物1：胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜含有丰富的维生素A，能够有效帮助宝宝增强免疫力。春季多雨、多风、多寒、多湿，宝宝多吃胡萝卜，可以内清其积，以利身体健康。 推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋 材料：胡萝卜200g，鸡蛋150g，油、盐、葱花、白糖各适量。 做法： 1、切好葱花备用，胡萝卜切丝备用。 2、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。 3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。 4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜

春季长个 记住宝宝饮食7原则 原则1：适当增加优质蛋白质 春季容易感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸可以使脑内产生警觉反应，还可以增强耐寒能力。因此，可让宝宝多摄入鱼、鸡蛋、瘦肉、虾、鸡肉、牛肉、小米、红豆、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。 温馨提示：宝宝要少吃牛肉、羊肉等性温热食物，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得过多，也不宜放在热水中浸泡。 原则2：补充含钙丰富的食物 春季是幼儿生长发育较快的季节，身体对钙的需求也相应增加。因此，在饮食上要多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。还要让幼儿多去户外晒太阳，以促进钙的吸收。 温馨提示：不要让幼儿进食过多的糖或甜食，以免消耗体内的钙和维生素D，导致身体缺钙。 原则3：提供必需量的脂肪 人体的脑组织中含有两

苹果蛋饼要准备的食材：苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。 第一步，鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。 第二步，将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。 第三步 ，将苹果去核，切成花片盐水浸泡。 第四步，烧热平底锅,加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。 第五步，将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。 第六步，装盘的时候在苹果蛋饼上点缀半个圣女果，再撒些小糖果，一道好看又好吃的苹果蛋饼就完成了。

我们都知道燕麦属于粗粮，具有排毒养颜的功效。除了适合大人食用外，适当给宝宝添加粗粮作为辅食，可以让宝宝的营养更全面喔。 不过，有些妈咪就愁了：燕麦好是好，但是口感粗糙，我家宝宝并没有非常喜欢。其实，燕麦也是可塑性很高的食材。小编今天就给妈咪们介绍燕麦的美味吃法，丰富、好看，让宝宝爱上燕麦好滋味。 燕麦 宝宝排毒好选择 1-3岁幼儿期是宝宝生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的 1/5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。 燕麦可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶