食物原料： 大米 适量、瘦肉 1勺、胡萝卜末 1勺、洋葱末 1勺、马铃薯 3勺、芹菜末 1勺、水 1碗、盐 少许 制作方法： 1、将大米煮成粥。 2、将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末，煮5分钟。 3、加入瘦肉煮熟，放少许盐即可。 食谱类别： 1岁宝宝食谱 妈妈营养经： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

食物原料： 西红柿、鸡肝 制作方法： (1)把鸡肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。 幼儿食谱：鸡肝炒西红柿 (2)西红柿三分之一个切成小块状。备用。 (3)锅中倒油加热后放入鸡肝急火快炒，放入酒几滴，去腥味。 (4)加入西红柿一起翻炒几下，加入稍稍一点盐吊味，起锅。 食谱类别： 1岁幼儿食谱 妈妈营养经： 据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能

黄豆鸡汤的做法： 材料： 鸡肉500g，胡萝卜100g，黄豆100g，盐、生姜各适量。 做法： 1、黄豆泡发，洗净;胡萝卜洗净切块;鸡肉切成小块，焯水后备用。 2、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及生姜大火煮开。 3、撇去表面的泡沫。 4、转小火煮30分钟以上至黄豆、鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

1、苹果：苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。 蒸苹果泥的做法：准备一个苹果，切对半，去核。入蒸笼蒸10分钟左右后出锅，用勺子将内部果肉捣烂即可食用。 2、西红柿：西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。 西红柿鸡蛋汤的做法：准备2个西红柿，2个鸡蛋，少量油和盐。将1个西红柿用刀切成小丁，另一个打成西红柿汁。锅中热油放西红柿丁煸炒，炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。将处理好的西红柿汁倒入煮

食物原料： 牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个 制作方法： (1) 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。 (2) 将肝煮烂之后捣碎。 (3) 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。 (4) 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 妈妈营养经： 据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素

对于幼儿时期的小宝宝，能吃的食物已经非常多了，因此，当宝宝有上火症状的时候，妈妈们不防采用食疗的方法来应对，比如以下这款雪梨银耳汤就是不错的宝宝降火食谱。 雪梨银耳汤的材料： 雪梨一个、银耳适量、贝母适量。(材料可以多准备些，大人也可以食用) 雪梨银耳汤的做法： 1、先把银耳放在清水里泡发，把银耳根洗净，掰成大小适中的小片。 幼儿降火食谱：雪梨银耳汤 2、雪梨去皮(可以不去屁，去皮口感更好)，切成小块。 3、砂锅里加上适量的水，放入洗好的银耳、雪梨和贝母同煮(也可以放几粒枸杞)。 4、砂锅开后，转小火慢炖，待银耳变得粘稠时候，就差不多熬好了。 5、出锅的时候，可以加几粒冰糖! 是不是雪梨银耳汤的做法很简单呢?即使孩子没有上火，这道汤也建议妈妈们经

食物原料： 羊肉，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，香菜，葱、姜、味精、盐、芝麻油适量。 制作方法： 羊肉剁成细末，放入葱花、姜末、味精、精盐、鸡蛋液，搅起上劲呈馅状。大勺里放汤，把肉馅挤成小丸子，上火待丸子浮起，撇净浮沫，放入黄瓜片、胡萝卜片、香菜末、精盐、味精，滴少许芝麻油即可。 注意一项：挤丸下勺时汤不要大开，防止丸子老嫩不一。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 妈妈营养经： 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

水果奶酪土豆泥 制作原料：1个大土豆、半个火龙果、1片奶酪、1个猕猴桃、半个苹果、蜂蜜适量。 制作方法：1.火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核切丁，奶酪切丁。2.土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟。3.土豆放凉后，放入保鲜袋中压成泥，倒入大碗中，调入适量蜂蜜。4.再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁，搅拌均匀即可。 特色：不但奶香扑鼻，酸甜可口，还能让孩子多吃些水果和奶制品，对骨骼和牙齿都有好处。

1、鱼肉末： 原料：净鱼肉50克(鲤鱼、草鱼均可)，精盐少许。 制法：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。①将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。②将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。③同烂米粥或面片一起食用。 2、煮红薯： 原料：红薯10克，苹果10克，白糖1克。 制法： ①将红薯洗净、去皮，切成小碎丁;苹果洗净、去皮、去籽，切成小丁待用。 ②将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入白糖即成。

苹果 绰号：“大夫第一药”。 我们不是常常说：一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。 其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。 除此之外，苹果更加给力的地方是，人们发现，宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。现代研究证实苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。 所以，你说苹果是不是全身都是宝呢。 香蕉 绰号“快乐水果”&“智慧之果”。

牛肉有哪些营养? 牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到两岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。 选择哪部分牛肉比较合适? 选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂，更不容易嚼烂。 怎样能把牛肉做得更烂? 有几种办法可以让牛肉变得烂一些：1.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。2.切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。3.给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。4.可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。5.尽量用蒸、煮、炖的方式，炒的牛肉不容易烂。 牛肉搭配什么最

三款食疗方让宝宝补锌更安全 1. ◆材料：绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。 ◆调料：白糖适量。 做法： [1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净，放入清水中浸泡2小时。 [2]锅置火上，放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水，大火煮沸，再转小火煮至豆烂粥熟，加入适量白糖调味即可。 2. ◆材料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。 ◆调料：干贝、葱末、姜末、盐各适量。 做法： [1]淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出;猪瘦肉洗净，切末;大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。 [2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。 [3]锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同

怎么为幼儿合理添加零食呢?很多妈妈都认为，零食对小孩子是不好的，但是其实如果合理添加零食的话，反而对孩子有不少的好处，除了能弥补正餐的摄入不足意外，还能让宝宝学会咀嚼。 在1岁以后，添加零食的作用，在于让宝宝学会咀嚼，锻炼咬肌。合理地把握零食添加的品种和时间，对孩子的健康不会造成影响，尤其对那些只知道吃奶而不懂得咀嚼的宝宝来说更为重要。下面介绍几种适宜的方法： (1)选择适宜的种类作为补充正餐的营养素。这个年龄段的宝宝可以吃酸奶、豆浆、含碘紫菜片，把苹果、梨切成片或小块，或者吃点香蕉及一些酥脆饼干等。适当让宝宝吃一些应季水果，不仅含热量低，又可以解决饥饿感。除香蕉外，其他香蕉外，其他水果都可以多吃，只要选用新鲜水果就可以。 (2)给宝宝吃零食的时间要相对固定。掌握零食添加的时间，把添加零食安排入食谱中，定时定量。按时吃喝，身体形成相适应的生物钟，使

玉米奶冻 ◆材料◆玉米粒100克、牛奶150克、洋菜少许。 ◆调料◆白糖适量。 做法 [1]玉米粒洗净，煮熟，晾凉后碾碎。 [2]洋菜加水烧热，下入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米粒碎，边搅拌边煮沸后倒入果冻杯，冷却后放入冰箱冷冻格里冷冻1小时左右即可结成冻。 赛香瓜 ◆材料◆鸭梨250克、鲜嫩黄瓜150克、山楂糕50克。 ◆调料◆白糖、盐各少许。 做法 [1]将鸭梨洗净，去皮、核，切成粗一点的丝;黄瓜洗净，切成丝。 [2]山楂糕切成细条状，同切好的鸭梨丝、黄瓜丝一同拌匀，用盐稍腌，加入白糖拌匀后装入盘中，用碗盖严，密封1小时即可。

鸡蛋三明治 制作原料：咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用;把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用;把一片面包抹上黄油，铺上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋;然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。 口味小特色： 鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋的口味，变成营养丰富、美丽又可口的美食，很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢，准保会多吃一些。 番茄鸡蛋片 制作原料：西红柿50克，鸡蛋2只，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉适量，核桃油少许。 制作方法： 先将鸡蛋打入器皿中，打散后加入少许水淀粉拌

准备食材： 金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 制作方法： 将准备好的金针菇去根后清洗干净，然后也将油菜去老叶洗净，而火腿以及生姜等都进行切丝备用。 在锅中放入适量的水之后烧开，然后再在其中倒入少量的盐、味精、油等调料，接着在里面放入油菜，烫至刚熟后捞出备用。 锅内放入适量的油进行烧热，同时放入姜丝等煸出香味，再放入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。 金针菇油菜中含有大量的锌元素，大约有12.9毫克，不但如此，在这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸，可有效调节儿童体内的含锌量。而且还可以有效改善宝宝不想吃饭的坏习惯，因为红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

2岁的孩子，开始对食物的色彩、味道、形状、温度等有了喜欢或不喜欢的自我主张，对于食物本身的喜好也不断地改变， 这正是他们自主意识的开始。但很多父母对于孩子饮食习惯的改变常会有不知所措的感觉，甚至不知道有时自己的饮食模式及行为已经影响到了孩子。 父母对于孩子吃得少或几顿不吃的焦 虑，主要是担心孩子营养不够，长得不如别的小孩高大。事实上，每个孩子未来的高矮胖瘦，除了与营养有关外，与遗传有很大关 系。另外，每个小孩的生长速度也存在个体差异。如果长期存在吃饭难则要具体分析。 为避免孩子吃饭困难，建议家长注意以下几点： 1、家人以身作则，让孩子了解吃东西和用餐礼仪的重要性。也许某段时间内，孩子的表现不符合成人的要求，但只要持之以 恒，孩子自然会接受这些良好的行为模式。 2、良好的就餐和饮食习惯必须从小养成，在孩子还不会走路时就固定餐桌、餐位，

冬天幼儿宝宝吃什么好呢?幼儿处于健康发育的时期，那么幼儿在寒冷的冬天吃什么好呢，亲亲宝贝小编建议家长可以适量增加一些优质蛋白质的食物，譬如一些牛奶、豆制品、鸡蛋等，以下这款幼儿食谱——果酱薄饼，也是一个不错的选择哦! 果酱薄饼 原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。 辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。 制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧20分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。

小儿贫血怎么办呢?如果小孩子饮食不注意搭配，小儿很容易会有贫血的状况，那么小儿贫血吃什么好呢，亲亲宝贝小编推荐苹果土司粥和香甜南瓜粥，让你贫血的宝宝快快恢复! 苹果土司粥 食谱原料： 新鲜苹果1/2个、土司1-2片。 制作方法： 先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬边，切条后再切成碎末;把苹果去皮、去籽，用磨泥器磨成苹果泥;把土司碎末与苹果泥搅拌均匀，即做成香甜可口的苹果土司粥。 适合人群： 5个月以上宝宝。 健康提示： 苹果不易引起刚添加辅食的宝贝过敏，较适合做婴儿初期添加的辅食。可为5个月以上的宝贝补充营养，益智健脑，并有预防贫血、佝偻病的作用。但宝贝若是便秘，暂时就不要多吃了。 香甜南瓜粥 食

小儿感冒的饮食注意事项 一是多饮水多排尿，要给孩子喝白开水。通常孩子发热主要消耗体内水分，及时充足补充水分能有效降温。 二是注意多补充富含维生素A的食物。感冒发热期间人体对各种营养素的需求增多，此时缺乏维生素A易导致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低，孩子容易由感冒引发气管炎、肺炎、肠炎等 三是注意补充富含锌的食物。锌可提高儿童抵抗力，避免反复感冒和口腔溃疡。 四是适量补充富含维生素C的果汁，可帮助感冒痊愈。家长可自制一些新鲜的果汁，如柠檬汁、梨汁、鲜橙汁等，但不能以果汁代替水。 小儿感冒的饮食误区 感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力，对付病毒 ? 错 感冒初期，我们通常会没有胃口，甚至什么也不想进食。这是身体自我保护的一种机制，因为进食後，身体器官需要消化吸收，血液会流向胃部进行工作，相对