春季祛湿健脾佳品：薏米赤小豆粥

　　春季是个潮湿的季节，人体内有很多湿气都不能排出来。我们可以通过食疗的方法，给身体祛湿排毒。小编推荐薏米赤小豆粥，是祛湿健脾的佳品喔。

　　薏米赤小豆粥

　　食材：赤小豆50克;薏米100克;白糖适量;

　　做法和步骤

　　1先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加白糖少许。

　　2熬此粥如果想起到祛湿效果最好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效则会失去很多。

　　3关于薏米和赤小豆的"消肿"作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

　　神色晦暗、精神不足，心悸、贪睡、心中空虚：薏米赤小豆加桂圆

　　烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米赤小豆加百合、莲子

　　胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米赤小豆加生姜

　　肾虚：薏米赤小豆加黑豆

　　脚气：薏米赤小豆加黄豆

　　咳嗽：意米赤小豆加梨

　　食欲不振、身体羸瘦：薏米赤小豆加山药

　　泄泻、腹痛、糖尿病：薏米赤小豆加南瓜

　　体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米赤小豆加芡实

　　孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参

　　薏米赤小豆粥饮食特点

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　赤豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。