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脂肪肝能吃鸡肉吗 怎么吃比较好

2018年02月07日 14:37阅读次数:0
脂肪肝能吃鸡肉吗?脂肪肝是肝脏出现了病变,与我们的日常饮食有很大的关系,要减轻病情,饮食必须非常注意,那脂肪肝可以吃鸡肉吗?下面就来具体看看吧。
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脂肪肝能吃鸡肉吗

脂肪肝能吃鸡肉。

鸡肉有助于改善脂肪肝的症状,因为鸡肉含有较高的蛋白质,而蛋白质可以改善肝功能。但是注意不要吃鸡皮,因为鸡皮中含有较高的脂类,脂肪肝本身对脂质代谢障碍,摄入过多的油脂,会增加肝脏脂肪的堆积,进而加重肝脏脂肪化的程度。鸡肉的烹饪方式也尽量采取少油少的做法,选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜,不宜煎炸。

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脂肪肝患者吃鸡肉的做法

香菇鸡肉

材料:鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法:

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

清炖鸡

原料:肉鸡1只,葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒

做法:

1、将鸡斩块洗净,焯水去血沫。

2、葱切段,姜切片,香菜切段。

3、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

4、撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

5、待肉烂后,撒入香菜段即可食用。

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脂肪肝不能吃什么食物

1、辛辣食物

脂肪肝患者体质多属湿热内盛型,而辛辣、刺激热性食物可助湿热,食用后对病情也较为不利,所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜羊肉狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

2、刺激性食物

一些刺激性食物也使得脂肪肝加重。咖啡,烟酒一些刺激性物质都要禁止。

3、药物

受伤的肝脏功能减弱,此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药),或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质,都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而,专家表示,一旦脂肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高,就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和油类保健品,但绝不能擅自加大药量。

4、含糖量较高的食物

如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多,会给肝脏代谢造成负担,过多的糖无法被机体有效吸收,在体内转变为脂肪,会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外,尽量不要使用精制糖类、蜂蜜果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌,促使糖转化为脂肪,不利于脂肪肝的恢复。

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