番茄红素是维生素吗
2018年04月07日 09:54阅读次数：670
番茄红素是维生素吗？番茄红素是生活中常见的一种营养保健品，那番茄红素属于维生素吗？和维生素是怎样的关系呢？下面就来具体看看吧。
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类胡萝卜素是什么
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源,，同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
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类胡萝卜素和维生素的关系
类胡萝卜素是维生素A的前体，类胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，但是如果人体摄入过量的维生素A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将类胡萝卜素转换成维生素A。这一个特征使类胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源。1μg维生素A当量相当于6μgβ-胡萝卜素。
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