启赋®Atwo奶粉中的A2蛋白是什么?
在很久很久以前,其实所有的奶牛都是A2奶牛,它们生产的牛奶都只含A2β-酪蛋白。但随着环境的变化和驯化的过程,奶牛发生了基因突变,出现了A1-A2混合奶牛。
时至今日,全球只有30%的奶牛是珍稀A2奶牛,而剩余的70%则都是A1-A2混合奶牛,这也就意味着大多数的牛奶都来源于A1-A2混合奶牛,珍稀A2奶牛产的牛奶显得格外珍贵。
要将全球仅30%的A2奶牛筛选出来,必须运用尖端DNA检测专利技术,通过对奶牛进行基因检测才能判断。
A2奶牛的珍贵不仅是因为数量少,更重要的是,只有珍稀的A2奶牛才能保证产出的牛奶中只含A2β-酪蛋白,没有A1蛋白。
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