和普通牛奶不同,牦牛奶是产自于有“高原之宝”之称的西藏牦牛,有机牦牛奶是按有机标准生产,并经第三方严格认证,生产、包装、贮藏、运输都严格遵照有机食品的相关标准完成,“完全天然”、“全程无污染”。
中国川西草原上,若尔盖草场海拔高,无现代工业污染,以高山雪水灌溉,空气优良,光照充足、牧草丰茂,无人工施肥,这里的生长的牦牛无拘无束,享受宽敞的生活与活动空间,牦牛顺应自然规律,不催乳,不使用任何激素,产量虽然远远低于普通牛奶,却带来牦牛奶的高品质。
在这里,空气纯净、水源干净、土壤肥沃、牧草未受任何污染,高原之宝的若尔盖基地牧场达到了欧盟有机标准高要求的纯净程度,通过认证。
有机牦牛奶的生产加工比普通牛奶的生产加工要难得多,要以全新的生产体系、相应的技术替代原有的,只有这样,有机牦牛奶才能最大限度保存牦牛奶的天然营养成分,有机牦牛奶新鲜程度大大提高。并且,因为牦牛奶的品种特殊性,按照牦牛奶的生产标准,所有生产加工需要在高原之上完成,在这个连水的沸点都只在80度的特殊地方,原有的生产工艺及技术都需要重新改进。
相对于一般牛奶,有机牦牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸,维生素原A等抗氧化物质,更有利于人们保持青春、促进健康。有机牦牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富,比普通牛奶高出近两倍。omega3对于保护心脏,维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效,同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以,无论成年人还是儿童,喝有机牦牛奶都大有好处。
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