防弹咖啡是什么

防弹咖啡是由硅谷的一位工程师所研发，源自西藏「酥油茶」的启发，配方是牧草饲养制作的无盐奶(牛)油，搭配椰子油，再搭配黑咖啡，以1：1：1的比例调制，也就是1汤匙奶油、1汤匙椰子油，混入1杯240c.c.的黑咖啡之中。

其实防弹咖啡的减肥原理和近期风行的生酮饮食法非常相近，简单来说就是吃很少的碳水化合物(淀粉类、糖类等等)，而以油脂来代替平时从碳水化合物中得到的能量。防弹咖啡创始人戴夫是早上喝防弹咖啡，中午吃少量蛋白质、大量蔬菜和健康的油脂，晚上会少量摄食，8点之后就不再进食。如此计算，其脂肪占所有饮食50~70%，蛋白质20%、有机蔬菜20%，淀粉只占5%。

防弹咖啡减肥方法

早餐：根据防弹咖啡创始人的减肥食谱建议，每天早上起床后，空腹喝2杯(约500 c.c.)的防弹咖啡当做早餐，然后直到中午都不再吃任何东西。从早餐到午餐的时间最好间隔6小时以上，让体内只有油脂可以消化，无法快速提供能量，进而促使身体去消耗堆积的脂肪;如果太早开始进食，会让早餐未消化完的油脂堆积起来，反而增加脂肪量。由于大量油脂可以维持饱足感，因此虽然吃进去的油脂无法提供能量，身体也不会感觉饿，反而在咖啡因的帮助下特别有精神，没有一般节食减肥常会出现的精神不济情况。

午餐：午餐建议吃少量的蛋白质，搭配大量蔬菜和健康油，补充碳水化合物以外的营养。

晚餐：则应该吃少，并且在早餐时间前12小时就不再进食，才能在起床的时候达到空腹状态。

防弹咖啡的做法

1、取240 c.c.过滤水煮沸;

2、将2汤匙咖啡豆磨粉，冲煮出黑咖啡;

3、准备15-30 c.c.椰子油和15-30克无盐草饲奶油;

4、将准备好的黑咖啡、椰子油和奶油倒入果汁机，20-30秒打匀。