奶粉颗粒大小不一颜色有差异是假货吗

宝爸宝妈买奶粉的时候会遇到所买的奶粉颗不均匀，或者不同品牌奶粉颗粒大小差别很大，同一品牌不同批次奶粉颜色也有差异，为什么会出现这样的现象，难道自己买的奶粉是假货？

奶粉颗粒的大小取决于产品生产工艺中的喷粉造粒时所使用的喷头板眼的大小，它是由生产工艺中水分控制指标决定的。

1、奶粉颗粒的大小取决于产品生产工艺中的喷粉造粒时所使用的喷头板眼的大小，它是由生产工艺中水分控制指标决定的。

2、颗粒小的奶粉水分含量比颗粒大的要多，这样就造成颗粒小的感觉发湿，但所含水分的指标是严格控制在标准范围之内的。

3、奶粉颗粒粗细，仅仅是物理上的差异，实际上对营养没有什么影响，很多奶粉公司的奶粉，不同罐子打开奶粉颗粒大小颜色都有可能出现略微的不同。

颗粒大的奶粉溶解速度相对颗粒小的奶粉要快，无论颗粒大小、溶解速度快慢都不会影响到奶粉的营养价值，可以放心的喂哺宝宝。

提示：奶粉属于干燥性物质，打开奶粉包装后一定要存放在阴凉干燥通风处，开包奶粉放在冰箱中容易吸潮变质。

1、奶粉的颜色和奶源有很大的关系

牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。

而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。

一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜素含量会比干饲草高。

2、脂肪含量不同，颜色不同

奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。

如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。

如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。

3、制作的工艺不同会影响奶粉颜色

如果加工时温度较高的话，奶粉的颜色也会偏黄些；再者，奶粉的颗粒较大，颜色也会较黄一点；细点的话就会偏白一点；一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小；

4、添加营养素不同也会影响奶粉颜色

在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同（即配方不同），也会影响奶粉的颜色。

例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉相对也会显得较黄一些。