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排酸肉痛风的人可以吃吗

2020年10月19日 19:12阅读次数:708
经过排酸的肉,增加了鲜味和营养,相较于普通的鲜肉口感更好,也更容易煮烂,下面来一下痛风患者能不能吃排酸肉。
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排酸肉痛风的人可以吃吗

痛风患者可以根据自己的病情适量吃一些排酸肉,排酸肉中乳酸被分解,大分子的三磷酸腺苷被分解为基苷IMP,有利于人体的消化吸收。

但人体内尿酸主要有内源性和外源性两部分组成。内源性尿酸主要来自于体内物质合成以及核酸分解,占人体总尿酸的80%左右;外源性尿酸主要由食物中的核苷酸分解产生,占人体总尿酸的20%左右。

因此排酸肉中蛋白质和核酸的含量并没有减少,所以,食用排酸肉也可以引起尿酸水平升高,所以痛风病人吃排酸肉也要注意控制好量。

排酸肉痛风的人可以吃吗

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痛风患者饮食禁忌

1、高嘌呤食物

如果患者是处在急性期,也就是说发病期关节比较疼痛的时候,就应该多吃一些新鲜的瓜果蔬菜,而不是大大肉。在古代痛风这种毛病应该是富贵人家才会得的病,因为只有富贵人家才会天天喝酒、天天吃肉,导致血液里面的尿酸越来越多。有痛风的人还不应该吃火锅,如果真的特别想吃火锅,就应该吃清汤寡水的火锅,尽量别选汤底十分浓稠的火锅,因为这些汤底十分浓稠的火锅大部分都是用动物的骨头熬制成的。

2、高份食物

如果盐分摄入过多,就会使小动脉痉挛,血压升高,这很有可能会促使肾小动脉硬化过程加快,那也有促进尿酸沉淀的作用,如果患有痛风的人,平时喜欢吃的比较咸,那么一定要将这个习惯改正过来。茼蒿菜等蔬菜里面的钠盐含量比较高,痛风病人不应该吃茼蒿菜。

3、高脂肪食物

脂肪过多摄入也会导致减少尿酸的排出,痛风患者每天的脂肪摄入量一定要控制在50克左右,注意要以植物油为主,千万不要过多的食用动物性脂肪,做菜要少放油。如果痛风病人长期处于痛风的间歇期,并杰高尿酸血症也得到了控制,那么饮食限制就可以进一步放宽,但是也不能够乱吃,饮食还是要以低嘌呤为主。

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