甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕
2017年02月27日 10:14阅读次数：537
对于烘焙的迷恋，来自于它的百变，简单的蛋糕方子，撒上点橙皮，立刻就香气四溢了。当然，只要你喜欢，你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。
对于烘焙的迷恋，来自于它的百变，简单的蛋糕方子，撒上点橙皮，立刻就香气四溢了。当然，只要你喜欢，你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。
食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味预拌粉80克 鸡蛋4个
过程：
蛋清蛋黄分离
蛋清装入无油无水的容器里，用打蛋器打发至出现硬挺的小尖角蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉
蛋黄加入油和水，搅拌至乳化，筛入蛋糕预拌粉
翻拌均匀
分两次将蛋糊糊和蛋白糊混合
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，震出气泡
撒入橙皮
将模具放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
将模具端出来倒扣放凉后，脱模
成品
小贴士：
1、预拌粉里面有糖，不用再加糖了。
2、橙皮不要带白色的瓤，不然会苦。
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