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外酥里嫩的——风味茄子的家常做法

2016年09月13日 09:37阅读次数：8543

标签：茄子美食

怎么做都好吃，很少会失手的蔬菜里，茄子算一个，土豆算一个，番茄算一个，这三刚好都是我的最爱！下面奉献一道秘制+1菜谱，没准儿你就爱上额了哈哈哈

*风味茄子*

原料1：

白芝麻10克

原料2：

大葱1段蒜瓣3瓣香菜1把

原料3：

茄子2根

原料4：

花椒10克

原料5：

干辣椒段10克

制作：

1、茄子顺着条切开四条

2、茄条切成滚刀块

3、葱切葱花，蒜切成蒜片，香菜切段

4、切好的茄子放到一个碗里，淋上一点水，再散入淀粉

5、将撒入淀粉的茄子拌匀

6、将茄子放入五成热的油锅中

7、炸至外壳脆硬，捞起备用

8、锅中倒入少许油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片炒香

9、放入少许糖

10、倒入适量酱油

11、熬起泡后在倒入炸好的茄子，翻炒均匀，撒上香菜段和白芝麻就可以了

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