花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕
2017年02月27日 10:12阅读次数：873
非常简单的配方，非常简单的手法。只要搭配别致的模具，同样会很出彩哦。真正的花样点心，小朋友尤其喜欢呢。下面让我们看看美味花朵蛋糕怎么做吧~
非常简单的配方，非常简单的手法。只要搭配别致的模具，同样会很出彩哦。真正的花样点心，小朋友尤其喜欢呢。
食材：蛋糕预拌粉80克 油48克 牛奶48克 鸡蛋4个
过程：
蛋清蛋白分离出来，蛋清装入无油无水的容器里，打至出现小尖角
蛋黄里倒入油，搅拌均匀
搅拌均匀的蛋黄糊里加入牛奶，继续搅拌至乳化
预拌粉筛入蛋糊中，翻拌均匀
将蛋黄糊和蛋白糊混合起来，翻拌均匀
搅拌好的面糊装入裱花袋，挤进模具里
放入烤箱里，180度烤12-15分钟
处理，倒扣放凉后脱模
成品
小贴士：
1、装蛋白的容器必须无油无水，否则不能打发。
2、时间要根据自己的情况调节，我先用12分钟，烤出来的小蛋糕有点回缩，再增加两分钟更好。
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