传统健康糕点发糕小吃做法，做出小时候过年心心念念的味道

传统健康糕点发糕小吃做法，做出小时候过年心心念念的味道，作为早餐、零食、下午茶糕点皆可，赶紧试试吧～

早餐

红糖枣糕

食材

低筋面粉，玉米油，红糖，红枣泥，鸡蛋

步骤

1. 红枣用开水煮软。

2. 煮好的红枣去核放料理机打碎。

3. 鸡蛋打入盆中，加红糖。 枣泥135克加进去。

4. 打蛋器高速打发全蛋。

5. 打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

6. 分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

7. 拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

8. 倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

9. 烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

10. 烤好放凉脱模。

猫耳朵

白糖，红糖，水，植物油，盐，肉桂粉，低筋粉，无铝泡打粉

食材

烹饪步骤

1. 白面团：B低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入白糖水。

2. 揉成面团静置15分钟。

3. 擀成3mm薄厚的面饼。

4. 低筋粉130g，无铝泡打粉2g加入红糖水。

5. 揉成面团静置15分钟。

6. 擀成3mm薄厚的面饼，将两块面饼重叠，白色在下褐色在上静置15分钟。

7. 用一小勺蜂蜜加清水制作少许蜂蜜水，刷少许在褐色面饼表面。

8. 由下向上卷起，卷紧一点儿，放在冰箱冷冻1小时

9. 取出切片，切薄一些成品更脆，用烤箱烤温度是145度上下火20分钟，或者油锅小火慢炸至变色。

10. 晾凉后密封保存