凉拌吃 很多人不喜欢生吃人参果的口感，可以将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。 榨果汁喝 人参果是一种果汁量比较大的水果，平时也可以用它榨汁喝，在榨汁时需要把人参果洗净切成块状，再准备一个橙子和一个火龙果，全部取出果肉放在榨汁机中，榨出果汁以后加适量白糖调味，调匀以后可直接饮用，也可以入冰箱冷藏几小时再取出饮用。 蒸着吃 将人参果洗净纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将蜂蜜填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。 做菜吃 人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、

猕猴桃红心好还是绿心好 猕猴桃红心的营养价值要高于普通的绿心猕猴桃，口感较绿心的甜，至于哪个好，看个人的口味爱好。 我们都知道猕猴桃含有丰富的维生素C，但不同颜色猕猴桃中维生素C的含量又有差别。据测定，绿心猕猴桃每100g含维生素C约为74毫克，而红心猕猴桃每100g含维生素C100~410毫克。同时，测试结果还显示红心猕猴桃的黄酮多酚类化合物和膳食纤维含量也比绿心的高。口感上面，红心猕猴桃更甜一点，几乎感觉不到酸味。 红心猕猴桃为什么是红色的 红心猕猴桃之所以是心是红色，主要是因为它含有比绿心猕猴桃和黄心猕猴桃更高的花青素。而花青素的含量又受土壤、光照和温度等外界因素影响。有研究发现，土壤中氮素营养较少、海拔较高条件下种植的猕猴桃中花青素含量会增加，从而促进红心猕猴桃果肉颜色加深。反之，低海拔或温暖的气候则会让花

光长叶子不抽苔是什么原因 1、时间未到 红菜苔光长叶子不抽苔有可能是时间未到，红菜苔真正长出肥大花苔的时间是在早春时节(需要经过越冬低温春化)，与季节有关系。 2、肥力不够 红菜苔不抽苔也有可能是因为肥力不够造成的，由于气温较低许多植物已停止生长，必须在晴天施重肥，以人畜农家肥及豆饼兑水施用。 3、光照不足 红菜苔属于长日照植物，因此如果长时间的日照不足也有可能出现不抽苔的情况，可以将提前抽出的小苔摘除，让它继续生长。只要温度合适，还可以给它追肥。 红菜苔的种植技巧 1、播种时间 红菜苔一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑前后播种。播期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味;播期推迟，死苗少，但过迟又会缩短

湿疹能吃黄花菜吗 湿疹患者是可以食用黄花菜的。 黄花菜具有清热利湿的作用，凡急性或亚急性皮肤湿疹以及合并感染者均可以食用，而且黄花菜中含有富含磷，维E等营养元素，具有较佳的护肤效果。 黄花菜治湿疹的偏方： 1、黄花菜(干品)15克。制法是将黄花菜洗净加水适量煎汤，代茶饮。有清热利尿，退黄疸功效。 2、黄花菜30克，瘦肉末15克，糯米、白糖适量，煲成粥，每日1～2次，能清热凉血，消肿，利尿，止痛，明目，适用于急性黄疸型肝炎，慢肝属肝胆湿热型。 湿疹的饮食注意事项 1、忌致敏食物 如果在饮食方面发现有致敏的食物，如鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起，应彻底禁忌这些食物，以免引起变态反应，导致宝宝湿疹复发或加重病情。 2、忌辛辣刺激食物 不要吃葱

猕猴桃哪里产的好吃 猕猴桃现在比较有名的是浙江江山猕猴桃，陕西周至猕猴桃，四川蒲江猕猴桃，贵州高原及湖南省的西部的猕猴桃。这几种猕猴桃在市场上的占有率是最高的。 猕猴桃对于土壤的要求很高，产区的不同导致了所产的猕猴桃品种也不一样，自然在口感上的差异也是有的。同一个品种种在同一片土地上。种植了20年土地和种植了3年的土地产出的口感也是有差异的。因此，根据自己的喜好来选择爱吃的猕猴桃。 如何挑选猕猴桃 1、果皮颜色 在挑选的时候，我们应当挑选果皮颜色略深的那种黄褐色、带有光泽的猕猴桃，这是日照充足的表现，口感会更甜。同时观察果皮上的毛，以不容易脱落为最好。 2、果肉颜色 如果有条件的话，掰开一个猕猴桃看看果肉，果肉为浓绿色的维生素含量会更高;果肉颜色越浅，维生素含量就越少。

冬笋发霉可以吃吗 发霉的冬笋不建议继续食用。 冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是把发霉的冬笋经高温处理过，也可能会引起肠道不适反应。当然，如果是未剥皮的冬笋外面只是轻微发霉，可将皮剥掉看看笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了，没有的话还是可以吃的。 冬笋长毛可以吃吗 冬笋长毛能吃。 冬笋如果长时间放在塑料袋中会出现“长毛”的情况，即冬笋表皮有白色绒状物，看起来像盐类结晶，把冬笋皮剥掉，里面还是好的，这种和发霉可不同，是不影响食用的。 冬笋怎么保存不发霉 1、埋藏法 找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚 10 厘米以上的湿润沙子，然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完

方法一 1、从山上竹林里挖冬笋。 2、剥笋皮。 3、将剥好的冬笋洗干净后切成片。 4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。 5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。 6、晒干了的冬笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。 方法二 1、把冬笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。 2、把剥好的冬笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。 3、把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。 4

冬笋要煮多久才熟 冬笋用水煮的话，10—15分钟左右能熟。 冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。这样做也是去除冬笋所含的草酸，草酸容易和钙结合成草酸钙，影响身体健康，用热水煮能去除大部分的草酸。 冬笋的推荐做法 冬笋炒腊肉 材料：冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙，白砂糖1茶匙，干豆豉1茶匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，油1汤匙 做法： 1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。 2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

每磅体重摄取0.6克蛋白质 多摄取蛋白质可以加快燃烧脂肪，减少肌肉流失，身型看上去更结实、不松弛，而且能达到减脂不减肌的效果。蛋白质虽然有助建立肌肉，但欠缺适量运动的话，则更易转化为脂肪，所以必须把蛋白质的分量计算得宜，才可以帮助建立适量肌肉。 计算方法： 平日每星期运动量少于四小时，而工作又需要长时间久坐的人，可以这样计算需摄取的蛋白质：每磅体重=摄取0.6克蛋白质。 植物蛋白质食物不怕过敏 鸡胸肉、三文鱼、鸡蛋、牛奶、海鲜等食物，含丰富的动物蛋白质，但素食者不能食用。而且乳糖不耐症患者对牛奶敏感，喝牛奶后会肚胀、腹泻。素食者或乳糖不耐症患者在选择摄取蛋白质时，应选择含丰富植物蛋白质的食物。植物蛋白相对引起的敏感现象较为低，亦更易消化，含有全面的胺基酸，能促进身体机

冬笋哪里产的最好吃 冬笋产地很多，贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地等地都有大量冬笋，口味偏好因人而异。 冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。 怎么挑选冬笋 1、看颜色，一般新鲜的冬笋为亮白偏黄色，最好是带有泥土的，而不是清洗干净的，没有灰土的笋虽然好看，但是经过了人为处理，不知道是否用了化学药剂。 2、看笋身，笋身要略弯的，并且切口处湿润有水分的，笋尖苞叶呈黄色有光泽，且与肉紧密结合者为佳，这样的冬笋就说明是非常新鲜的了。 3、再看形状，健康的冬笋周圆，饱

干黄花菜多少钱一斤 干黄花菜由于产地和品质不同价格也会有所差异，一般市面上零售的干黄花菜价格在15-25元/斤左右，市场收购价格在20-30元/公斤左右。 目前我国黄花菜主要产区是湖南、四川、甘肃、陕西、山西、江苏、安徽等地，以甘肃庆阳、陕西大荔，山西大同等地的黄花菜品质最好。我国最大的黄花菜产区是湖南省祁东县，占全国总产量的70%以上，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。 干黄花菜的处理方法 1、把黄花菜放在温水里浸泡一会儿20分钟; 2、花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质; 3、再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸; 4、捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将

找竹子 可以根据竹子来找。嫩竹是不会长笋的，建议找二年以上四年以下竹子，它们周围可能有笋;如果看到有笋冒尖，可以在周围挖一下，一般都能挖到笋。 根据土壤来找 土壤比较松的地方有笋，如果土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆;如果竹林是在一个斜坡的地方，笋一般在下坡的地方。 根据竹鞭来找 年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。竹鞭分叉地方有笋，竹鞭突然由地面深入处有笋，如果挖到笋后，可以沿着竹鞭两边挖一下，肯定还有很多笋。 注意挖笋的力度 开挖时力度很重要，笋子都是尖小根部大，笋肉集中在根部，新手最好先把四周的土挖开，再斩断根部，挥锄头半米高最适宜，落锄要稳准;冬笋最容

干黄花菜发黑还能吃吗 干黄花菜如果只有花嘴跟花根部带黑色，闻起来无明显的异味是可以放心食用的，因为 黄花菜的花嘴和花蒂处因为厚而不容易晒干，中间部位有些中空容易干，所以正常的干黄花菜的颜色绝对是中间黄两头黑点的，这种情况下的干黄菜是不影响食用的。 如果干黄花菜整个花瓣都发黑，闻起来有霉味说明内部成分遭到破坏变质了，这种情况下的黄花菜是不宜食用的。 干黄花菜的颜色辨别方法 1、优质干黄花菜颜色金黄而有光泽、气味清香，无青条(即色青黄或暗绿，花虚软，是由于加工时蒸制未全热所致)和油条(即花体发黑发粘，是由蒸制过熟造成)，花条长且粗壮，挺上、均匀完整，干燥无霉烂和虫蛀，无异味，无杂质，开花菜不超过10%。 2、次质黄花菜色泽深黄而略带微红，但无青条、油条，花条略短而细，稍欠均匀，干燥无霉烂虫蛀，无异味，无蒂柄杂质

干黄花菜怎么泡发 干黄花菜的泡发方法比较简单，一般直接用清水泡半个小时左右即可，如果赶时间可以用温开水泡，具体方法如下： 1、准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时; 2、把泡发的水倒掉，去除异味; 3、再用凉水继续泡发黄花菜; 4、黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软; 5、把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。 小贴士：如果买的黄花菜颜色为橙色、金黄色，很可能带有过量的二氧化硫，建议多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。 干黄花菜的选购方法 1、眼观 菜色黄亮，身条长而粗壮，条杆粗细均匀者为佳;菜色深黄，略带微红，身条略短瘦，条拧不够均匀者为中等品

耙耙柑为什么叫这个名字 耙耙柑这种叫法来自四川。 四川话“耙”是“软”的意思，成熟后的耙耙柑，皮和果肉分离，出现中空的情况，拿在手里非常的软，所以大家亲切地叫它耙耙柑。还还有一个名字叫做“春见”，因为它的成熟期在迎春之际，寓意十分美好了。 耙耙柑好吃吗 成熟的耙耙柑好吃。 它的口感比橙子更清甜，比橘肉更细腻。咬破的瞬间，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔。果肉细腻，汁水丰盈，远胜一般柑橘。粒粒饱满的果瓤如宝石般密密匝匝的排列，咬下去轻软香甜，甜蜜醉人，口感就像是小朋友们都喜爱的橘片爽，却又有着更自然的香与更纯粹的甜，当然也更健康。 耙耙柑的来源 耙耙柑源于日本，全称春见橘橙，即兴津44号。系1979年日本国静冈县果树试验场以享有“柑橘皇后”之美誉的清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成

耙耙柑什么时候上市 耙耙柑一般每年的12月份上市。 耙耙柑，又叫春见，全称春见橘橙，萌芽期在3月上旬，现蕾期在3月下旬，盛花期在4月中旬，11中下旬完全着色，果实成熟期12月中旬，果实生育期270天左右。果实高扁圆形或倒阔卵形，果面较光滑，深橙色，富光泽，果皮薄，包着紧，但易剥皮。果肉深橙色，质地脆嫩多汁，极化渣，酸甜适口。耙耙柑与丑橘不知火杂柑相比，耙耙柑的果面较光滑，味道更好。 耙耙柑的营养价值 耙耙柑果肉可溶性固形物14.5%，可食率76.64%，富含人体所需的维C、铁、钙、磷、柠檬酸、胡萝卜素等微量元素，维生素C每100克含30.5毫克，含热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、营养价值比同类水果高出很多。有生津止渴，化痰理气，具有高营养值，高药用价值。 耙耙柑和丑橘有什么区别

黄花菜开花了还能吃吗 开花的黄花菜是可以吃的，不过黄花菜开花之后就会变老，因此吃起来不如为开花的黄花菜那边软嫩。 此外开花的黄花菜最好把花蕊都摘掉，因为黄花菜的花蕊和花瓣中含有叫做秋水仙素，入肠胃道之后，经过肠胃道吸收，在体内会氧化成具有较大毒性的“二秋水仙碱”，摘掉花蕊的黄花菜也需用开水焯过后才可食用。 食用黄花菜注意事项 1、食用干黄花菜前最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。 2、皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食黄花菜。 3、由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

随采随蒸 采收下来的新鲜黄花菜要随采随蒸，防止采收下来的花蕾继续开放而影响品质。蒸制鲜黄花菜的方法是这样的，就是把采收下来的花蕾铺在烧开的蒸笼里，盖上笼盖蒸制几分钟，蒸到花蕾的颜色由黄色变成淡黄色，用手捏起柄部的时候花蕾会向下低垂，就说明蒸好了。 花蕾蒸好以后马上关火，但不能马上出锅，要先在蒸笼里焖捂20分钟左右，等它自然冷却后再取出来摊晒。 开始摊晒 经过上述方法处理好的鲜黄花菜就可以摊晒了，可采用晒干和人工干制的方法 ,比较常用的摊晒工具是竹帘、竹席或晒盘。 1、晒干 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米-3厘米，每隔2小时-3小时翻动一次; 白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。摊晒第一天后，第二天早上回潮时还要

新鲜黄花菜怎么处理 新鲜黄花菜中所含的秋水仙碱在遇到六十度以后的高温时，活性就会减弱或者全部消失，所以新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟便可去掉大部分的毒素，焯水后的黄花菜捞出用10%的盐水浸泡1个小时左右即可用于烹饪菜肴。 有些人认为新鲜黄花菜只要除掉花蕊的新鲜黄花菜就没有毒了，虽然花蕊(子房和雄蕊)的秋水仙素含量确实要高于花瓣，但实际上花蕊跟花瓣的质量对比悬殊，所以整朵黄花菜中的秋水仙素有60%都分布在花瓣中。即使去除了花蕊，新鲜黄花菜依然是很危险的，所新鲜黄花菜一定要焯水后再食用。 小贴士：每次食用新鲜黄花菜不超过50克为宜，由于每50克鲜黄花菜大约含有0.1毫克的秋水仙碱，这个分量是不会引起中毒的。 新鲜黄花菜的做法推荐 新鲜黄花菜炒腰果 材料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1

干黄花菜为什么会酸 干黄花菜发酸有可能是由于泡的时间不够长，因为黄花菜中含有柠檬酸，有些品种干货总酸含量能达到3%，因此如果没泡发完全是有可能出现酸味的，建议用40到60摄氏度的温水泡水，每次泡15分钟以上，至少泡四次，这样可以减少大部分的酸味。 此外干黄花菜发酸有可能是添加了过量的焦亚硫酸钠食品添加剂导致的，因此在挑选干黄花菜时先闻一闻，尽量买味道越小、颜色好的干货。 干黄花菜的选购窍门 1、看颜色 颜色亮黄(浅黄或金黄)中带褐色，条长而粗壮，粗细均匀，质地新鲜无杂质者为优;颜色深黄并略显微红，条形短瘦，不甚均匀者质量次之;颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙的则质量最次，劣质黄花菜甚至色泽带黑，霉烂变质。 2、闻味道 闻黄花菜的气味，有爽快的清香者为优质;劣质黄花菜有霉味、硫磺味