冬季天气不稳定，忽冷忽热的天气会让人们感冒，在此阶段一定要多吃新鲜的蔬菜以及水果，提高身体的免疫力和抵抗力，生活中一些不起眼的食材，就能够有效地预防各种疾病发生。 那么，生活中的天然药物都有哪些呢？ 1、卷心菜：天然的胃药 卷心菜具有利五脏、调六腑、清热止痛的功效。在卷心菜里面含有大量的维生素c，具有保护胃部以及养胃的功效，还可以减少患胃溃疡的风险。 在卷心菜含有一种能辅助治疗胃溃疡以及12指溃疡的物质，另外，还能促进伤口愈合、止痛、缓解肠胃道不适感的作用。 2、香蕉：天然的安眠药 香蕉里面含有大量的镁离子，特别适合失眠以及身体过度疲劳的人群，睡觉前吃一根香蕉能够抗击肌肉的疲劳，让肌肉处于放松状态，从而达到了安眠的功效。另外在香蕉含有丰富的维生素b6，能够保持男性心情愉悦。

有很多人身上的湿气很重，这对于人体来说并不好，那么身上湿气重应该吃些什么食物呢？这6种食物能够祛湿排毒！ 生活当中，有很多女性朋友总是感觉到全身乏力，而且还会有腰酸背痛以及身体虚胖等症状，其实这些症状都与体内湿气太重有关。 体内湿气重虽然不是一种疾病，但是会诱发多种疾病，所以女性朋友应该重视排毒祛湿，可以吃一些能够祛湿的食物。那么女性体内湿气重，应该吃哪些食物祛湿排毒呢？ 1黄花菜 黄花菜的营养价值是相当高，关键是这种花菜具有很高的药用价值。黄花菜中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，而且还含有多种氨基酸以及钙铁锌等微量元素，这些营养物质能够起到利尿除湿的作用，而且还有安神消肿等功效，特别适合体内湿气重的女性朋友使用。 2薏米 很多人一说到排毒养颜去湿就会想到薏米，薏米确实是一种很不错的去湿食物。薏米能

现在的疾病有很多，很多人会因为肺癌离世，那么在生活中如何预防肺癌呢？预防肺癌可多吃6种清肺排毒的食物！ 肺癌是我国一种致死率较高的癌种，而且由于症状隐匿，很多患者首次就诊已经是晚期，失去了最佳的治疗机会，也使患者的生存时间大打折扣。 而目前的研究显示，肺癌其实与一些因素有直接的关系，想要避免肺癌的危害，大家就必须要远离这3个最易导致肺癌发生的因素。 远离导致肺癌的3大因素 1、吸烟与二手烟 广州中医药大学第一附属医院肿瘤科林丽珠教授表示，吸烟是目前引起肺癌的最重要的原因，90%以上的肺癌是由于主动吸烟或被动吸“二手烟”所致。 吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高4~10倍，而且吸烟开始年龄越早、吸烟时间越长、吸烟量越大，肺癌的死亡率越高。 被动吸烟者每天从空气中所吸入的有害物质并不少于吸烟者，而且对烟草中有害

现在的空气质量不太好，常常有雾霾，那么如何应对雾霾天气呢？除了戴口罩，在饮食上应该吃些什么呢？5款润肺食物轻松抗雾霾！ 现在环境污染变得越来越严重，不仅在北方，南方也会出现雾霾天气。雾霾里面含有大量的有害物质，比如二氧化硫，直接侵入肺部，造成各种肺部疾病。那么，雾霾天气吃什么比较好呢？ 绿茶、罗汉果 每天坚持喝一杯绿茶，能够提高人体肺部对抗雾霾的能力。 适当的喝罗汉果茶也具有润肺功效，能够防止二氧化硫等有害物质侵入到肺部，减少出现咽喉不适感。 白色水果 多吃柠檬、百合等白色水果，具有养肺滋阴的功效，可以防止肺部受到大量细菌以及病毒的侵扰。 富含维生素a食物 雾霾天气应多吃富含有维生素a的食物。维生素a可以保护肺黏膜，从而增强了肺部的抵抗力，防止出现呼吸道疾病。

草果里面的籽可以吃吗 草果的籽是建议食用的，在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。 因为草果的带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽哦。草果去籽也非常方便，直接将草果敲碎将里面的籽取出即可。 如果想要将草果整颗放进去，可以用高度白酒和清水按1:3的比例混合将草果浸泡5分钟—1 5分钟为佳，这样可以使草果本身的异味更快地挥发出去。 如果想让草果入汤味道更香，建议用火把草果的外壳烧焦，然后把焦糊的部分刮掉再使用。但是一定要注意草果烹饪的温度要控制在70℃—120℃，切忌升高温度，否则它本身可能会产生异味。 草果的用途 1、中医使用晒干，炒至焦黄色的草果，进一步去壳者也称草果仁。认为其性味辛温。归脾胃经，有燥湿

草果在炖肉时放多少 一般的家常料理炖肉时放一个草果即可，通常两斤肉放一到两颗为宜。如果放太多香料的味道会掩盖肉本身的鲜味。而且草果本身性温，如果食用过量容易导致上火以及出血症状加重。 草果炖肉的做法 草果炖排骨 材料：小排骨500g、八角2个、草果1个、生姜1块、葱1根、酱油2勺、白糖1小勺、醋1勺、盐适量 做法： 1、猪小排剁块，洗干净; 2、姜切片，葱切段，草果、八角洗净; 3、锅内加水没过排骨，加入酱油、醋、白糖、盐，慢火炖30分钟，汁收干盛盘即可。 草果炖牛肉 材料：草果10克，牛肉250克，姜片、绍酒、精盐各适量 做法： 1、牛肉洗净切成小块，放入清水中煮开，除去泡沫及浮油，放

羊蝎子可以炖豆腐吗 羊蝎子可以炖豆腐。 羊蝎子富含蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。豆腐营养极高，含蛋白质、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。羊蝎子和豆腐在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。 羊蝎子炖豆腐的做法 原料：羊蝎子400克，豆腐(北)400克，河虾50克，料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，大蒜(白皮)5克，大葱10克，姜10克 做法： 1、将羊肉洗净，切成块; 2、将豆腐切成块; 3、葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用; 4、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用; 5、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干

做扣肉选什么部位的肉 做扣肉选猪的五花肉，位于猪的腹部。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。 扣肉怎么做好吃 材料：猪肋条肉(五花肉)500克，酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克 做法： 1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出; 2、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出; 3、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用; 4、

梅花肉是哪个部位 梅花肉是猪的上肩胛部位。 猪的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 梅花肉怎么做好吃 香煎梅花肉 原料：梅花肉、辣椒粉、孜然、孜然粉、料酒、盐、味精、西兰花、胡萝卜 做法： 1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片; 2、将切好的梅花肉放入容器中，倒入原味烤肉酱; 3、搅拌均匀，腌制20-30分钟入味; 4、不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可;

夫妻肺片为什么没有肺 夫妻肺片没有肺与名称的由来有关，原本叫做夫妻废片。 民国时期，有家牛肉店伙计叫郭朝华，看到牛肉铺子卖剩下的牛肉边角废料实在可惜，于是就拿回家与妻子将这些废料洗净，并切成薄片，调制好佐料，淋上红油，拌匀后拿到街上去卖，没想到就这样火了。又因为夫妻二人在街头叫卖时形影不离夫唱妇随，人们称为“夫妻废片”。但因为废字不好，便取了个谐音，名为夫妻肺片。 夫妻肺片的做法 原料：牛肉500克、牛杂(肚、肝、心、舌、千层肚、头皮)共500克、油酥花生米末30克、卤水500克、酱油30克、香油20克、花椒粒5克、味精1克、八角10克、花椒粉1克、桂皮1克、精盐30克、料酒10克、辣椒油适量 做法： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。

草果在炖肉起什么作用 在炖肉时加入草果主要是为了去除肉类膻腥味，为增加菜肴特殊香味，而且草果有着很好的解毒功效，特别适宜狗肉、牛羊肉、鱼虾的去腥提香解毒。 炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味; 调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉; 又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。 只要在炖肉的时候将草果以及其他香料一同放入锅里就好，也可以将草果等香料用纱布包起来做一个香料包，方便最后取出。 草果的药用功效 1、燥湿除寒 草果，辛温燥烈，善除寒湿两温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。 2、祛痰截疟 《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪，最伤清阳之气，故辟瘴多用温燥芳香，以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟，意亦犹是。

做法一 材料：牛肉、牛杂、油酥花生米末、卤水、香菜、酱油、香油、花椒粒、味精、八角、花椒粉、桂皮、精、料酒、红油 做法： 1、鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出; 2、炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉; 3、取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁; 4、晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。 做法二 原料：鲜牛肉500克、牛杂(肚、心、舌、头皮等)500克、老卤水500毫升，油酥花生米100克、芝麻面100克，酱油150毫升、辣椒油25毫升、花椒面25克、八

夫妻肺片是什么肉做的 夫妻肺片是用牛的心、肝、肚、舌头、牛筋以及牛肉的边角料秘制而成的。 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。 夫妻肺片的做法 原料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。 做法： 1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料耙而不烂，然后捞起晾晒，切成大薄片，备

一般炖肉放多少肉蔻 炖肉时肉和肉蔻的比例一般建议为1:5，即1斤肉5克肉蔻，一般一颗肉蔻的重量在约2克左右。 此外在炖肉时肉蔻不宜太早放进去，因为肉蔻中所含的挥发油久炖之后会损失，所以最好在肉5成熟时再放入，味道和药效都保全了。 肉蔻的用法 1、　在中餐烹饪中常将其与其他香辛料混合用于煮、卤、烧、烫等菜式当中。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。 2、因为荷兰东印度公司的关係，这种香料也传到欧洲地区，不论是搭配马铃薯或豌豆、球芽甘蓝、花椰菜等蔬菜都很协调。 3、肉豆蔻也是香料热红酒、热苹果酒、圣诞蛋酒的关键原料，经典的苏格兰菜肉馅羊肚 (haggis) 没有它也不行，此外肉豆蔻也是法国传统白酱的重要成分。 4、而来到意大利，肉蔻则出现在面饺 (tortellini) 裡

蒜香肺片 原料：猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、盐 做法： 1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水; 2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟; 3、煮熟的猪肺切成片片; 4、蒜叶三根去根洗净，蒜叶切成菱形的小片儿; 5、锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒，在肺片中加盐; 6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。 酸菜炒肺丝 用料：酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、鸡精少许、盐少许 做法： 1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎; 2、热锅入油,放入红干椒爆香; 3、在放入肺子翻炒两分钟，在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;

肉蔻炖肉需要拍碎吗 如果是炖汤肉豆蔻可以整个放进去，如果是卤制食品或者红烧类的建议打碎后再放入，将打碎的肉蔻用油炸一下即可去除药味又能增加香味。 不过需要注意的是肉蔻具有一定的麻醉作用，人服肉豆蔻粉7.5克可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡，因此在使用肉蔻的时候一定要把握好用量。 肉蔻的用法 1、在中餐烹饪中常将其与其他香辛料混合用于煮、卤、烧、烫等菜式当中。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。 2、西餐烹饪中，肉豆蔻粉被广泛用于清汤、少司、牛羊肉、鱼类、蔬菜、香肠、肉馅等菜肴的增香;亦可制作水果布丁、巧克力、饼干、面包、蛋糕、冰淇淋等糕点、甜品，甚至可作为某些种类的鸡尾酒的常用赋味料，同时还是配制咖喱粉不可缺少的配料。

桂皮可以治晕车吗 桂皮可以帮助缓解晕车症状，不少的晕车药中也含有桂皮的成分。 晕车主要是由于自主神经系统功能紊乱所致，而桂皮中所含的挥发油而香气馥郁，有一定的镇静作用，能抑制中枢神经元的活性，能够有效缓解晕车引起的头晕、头痛、恶心、呕吐等现象。如果有晕车的毛病可在坐车前用桂皮磨成粉贴在肚脐上。 缓解晕车的其它偏方 1、嚼块生姜 生姜的辛辣味道能抑制恶心呕吐的感觉。坐车之前一个小时服用1000—2000毫克的生姜补剂或嚼一小块生姜即可。 2、萝卜泥 准备1个白萝卜和50克蜂蜜。将萝卜洗净、切丝、捣烂成泥，拌入适量蜂蜜，在乘车前分两次吃完，可以起到一定健脾、和中、养胃、止恶心呕吐的作用。 3、橘皮 乘车前1小时左右，将新鲜橘皮表面朝外，向内对折，然后对准

猪肺煮多长时间能熟 猪肺一般煮15分钟到25分钟能熟。 生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再过一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。用高压锅煮大概25分钟就会有熟烂的感觉。 猪肺怎么洗才干净 1、将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让扩张，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白即可。 2、撕掉气管附近的小杂管及筋膜，注水洗涤后，再用剪刀，先顺着大气管刺开，再将各个小气管也刺开，可浸出肺管中的残物。 3、洗干净后，再剪成小块，加入适量食盐，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。 猪肺的推荐做法 辣子猪肺 原料：猪肺适量、青蒜适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮

茶树品种不同 肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长(3至6厘米)。 大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，茶树为灌木型﹐树冠半展开﹐分支较密集﹐叶梢向上斜生﹐叶近椭圆型﹐叶端钝略下垂﹐叶缘微向面翻﹐叶色深绿光泽﹐内货稍厚面发脆﹐嫩芽略壮﹐显亮﹐深绿带紫。 外观不同 肉桂茶条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。 大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。 香气不同 肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;

做法一 材料：羊蝎子500克、洋葱150克、豆瓣酱三汤匙(45ml)、红烧酱油一汤匙(15ml)、料酒1/2汤匙(约8ml)、冰糖12克、八角两个、香叶两片、砂仁6颗、草果一个、肉蔻一个、葱一小段、姜一块儿、蒜3瓣、盐一茶匙(5克) 做法： 1、羊蝎子解冻后用冷水中浸泡5小时以上，中间要经常换水，浸泡出杂质和血水; 2、浸泡好的羊蝎子冷水下锅焯水，锅中放入几片姜和料酒; 3、谁开以后趁着水翻滚捞出羊蝎子沥干水分备用，把锅里的水到了; 4、锅里倒入油，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入豆瓣酱炒出香味; 5、放入羊蝎子翻炒，然后放入洋葱、酱油不停的翻炒; 6、加入足量的开水，加入冰糖、八角、香叶等香料开大火煮开，然后开小火慢炖40分钟; 7、加入盐，开大火收汁即可出锅。