冷吃兔真空保存多久 冷吃兔真空放冰箱保存7—10天左右。 如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至十天左右。 冷吃兔怎么做好吃 材料：大葱花一根、老姜粒一块、独蒜2个、兔肉3斤、盐少许、料酒、豆鼓半袋、辣椒面30克、干辣椒节50克、青红花椒10克、花椒面少许、陈皮5克、(茴香、桂皮、香叶、八角、香奈、少许)冰糖10克、老抽、清油600克、熟芝麻10克 做法： 1、大葱切成葱花、老姜切成颗粒、蒜切成颗粒、兔肉清洗干净，沥干水份，剁成拇指大的丁，用大葱叶、老姜片、料酒、少许的盐码味1小时待用。 2、把干辣椒剪成斜节，用开水煮哈捞出沥干水待用。 3、用一口大锅，把锅烧热，放入清油，烧制没有泡泡时，改小火，把香料一

芥蓝开花了还能吃吗 开花的芥蓝菜是可以继续食用的，芥蓝菜开花时，叶子会变小，梗会变的又长又粗，一般芥蓝菜花有黄色及白色两种 不过这种开花的芥蓝菜一般都比较老， 其茎叶纤维会比较多，建议将茎表层的皮削去以免影响口感，如果茎已经老的掐不动了建议治保留上一截的嫩叶部分。 芥蓝的选购技巧 1、选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。 2、最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的芥蓝。 4、叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。 食用芥蓝注意事项 1、芥兰含有较高的钾离子，需要调整血钾的肾病患者应控制摄取量。 2、芥兰与多数十字花科植物(高丽菜、花椰菜、白萝卜、芥菜、大白菜等)一样，含有丰富的维生素K，有可能影响抗凝血药物的效果;因此，平日有服用抗凝血药物

兔肉是发物吗 兔肉是发物。 发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。兔肉也富含蛋白质，这种蛋白质对人体来说是异体蛋白，也有可能导致发病。 常见的发物有哪些 1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类：主要有桃子、杏、银杏

芥蓝发苦能吃吗 芥蓝发苦属正常现象，并不影响食用。 芥蓝之所以会发苦是因为其中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，这种成分能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用，因此发苦的芥蓝不仅对人体无害还是非常健康的解暑蔬菜哦! 不喜欢苦味的可以在炒芥蓝要放少量酱油、糖调味，起锅前加入少量料酒，这样就不会苦了。 小贴士：芥蓝一般是秋冬季节开始上市，而且越冷越好吃，因此想要吃到不苦的芥蓝可趁天气冷的时候去购买哦。 芥蓝的健康吃法 芥蓝炒牛肉 材料：牛肉丝300g、芥蓝菜1斤、酱油2大匙、木薯粉1大匙、米酒1大匙、沙茶酱3大匙、辣椒5个、蒜末3大匙糖、2茶匙 1、芥蓝菜茎和叶分开洗净切段，辣椒切片，蒜末备好，牛肉用米酒、沙茶酱、糖、木薯粉和酱油等腌製备用; 2、热油锅先下芥蓝菜

做法一 材料：光兔半只、香葱两条、姜块三块、青蒜一条、干辣椒四至六颗、八角1颗、十三香适量、生抽、老抽、盐、冰糖5小颗、黄酒 做法： 1、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用; 2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香; 3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻; 4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧; 5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。 做法二 材料：兔腿、口蘑、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、花椒几粒、八角一粒、白糖一小勺、大酱一大勺 做法： 1、兔腿斩成块，加清水泡30分钟。

粗芥蓝炒瘦肉 材料：粗芥蓝400g、瘦肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、大蒜适量 做法： 1、粗芥蓝把外层的硬皮剥掉，前面的粗头部分切成片，后面的几片叶子也切成段; 2、瘦肉切成丝，大蒜切末; 3、锅中热油爆香蒜米后把瘦肉倒入翻炒; 4、瘦肉变白后淋入适量生抽然后把瘦肉盛出备用; 5、鸡蛋打散后放入锅中炒熟也盛出备用，把粗芥蓝片倒入锅中翻炒; 6、把后面的叶子也放入翻炒，之前炒好的瘦肉和鸡蛋倒回锅中翻炒滴，入适量生抽翻拌均匀即可。 蒜蓉炒芥兰杆 材料：芥蓝杆1颗、红椒适量(可用胡萝卜)、蒜头2片、蚝油适量、油适量、盐适量 做法： 1、芥蓝杆削皮蒜头切末，红椒切小片; 2、炒锅烧热加入适量植物油烧热，

芥蓝可以生吃吗 芥蓝是可以生吃的，而且芥蓝菜梗生吃起来，味道相当不错，非常脆爽，类似水果。 不过芥蓝生吃苦味会比较重，建议焯水后再食用，而且芥蓝性寒，如果是脾胃虚寒的人则不建议生吃芥蓝。 食用芥蓝注意事项 1、挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳; 2、芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。 3、 芥蓝有耗人真气的副作用吃芥蓝应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌。

做法一 材料：兔肉、酱油、淀粉、红椒、姜、蒜、花椒油、鸡精 做法： 1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀; 2、红椒切斜圈，姜蒜切片; 3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了); 4、千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦! 做法二 材料：兔腿、姜片、蒜片、八角、陈皮、红酒、柠檬汁、大蒜叶、糖、麻辣酱、老抽、水 做法： 1、兔腿肉切块焯水处理干净; 2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下; 3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会; 4、加入麻辣酱、老抽、水; 5、大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟; 6、最后

枸杞炖兔肉 材料：鲜兔肉250克、枸杞子15克、清汤、葱段、姜片、清盐、味精、味极鲜、香油各适量 做法： 1、将鲜兔肉冼净，切成约2.5厘米见方的块，入烧沸的开水中汆透，放温开水中漂洗干净，捞出放沙锅内，加入清汤(超出肉面)、葱段、姜片、精盐、味极鲜和洗过的枸杞子; 2、将沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约45分钟，待兔肉熟烂，用味精调味，滴上香油即可。 红枣炖兔肉 原料：荸荠200克、兔肉500克、枣(干)30克、姜5克、味精1克)、盐3克 做法： 1、兔肉洗净，切块;红枣(去核)、马蹄(去皮)洗净; 2、把兔肉、红枣、马蹄放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖; 3、文火隔开水炖1～2小时，出锅前放入

芥蓝孕妇可以吃吗 孕妇是可以吃芥蓝的。 芥蓝中含有大量的膳食纤维，对于有便秘困扰的孕妈来说是非常好的通便蔬菜，而且芥蓝中含有富含丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等营养成分，能够补充孕期所需营养。 中医认为芥兰能解毒、利咽喉及温中利气，对于热性感冒所造成的喉咙痛，以及痰滞型咳嗽，都有缓解功效，如果孕妇因上火上升所造成的牙龈出血，可以把芥兰煮成清汤喝。 而且芥蓝中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用，对于孕妇来说也是非常好的消暑食材。 不过芥蓝多吃易耗损真气，还会抑制人体激素的分泌，可能不利于妊娠，因此孕妇一次不宜吃太多。 适合孕妇的芥蓝的做法 芥蓝牛肉 材料：切片牛肉350g 、芥兰300g、蒜头两瓣压泥、米酒一小匙、盐巴适量、蒜

兔子肉吃了会上火吗 兔子肉适量吃不会上火。 中医认为，兔肉性凉味甘，入肝、脾、大肠经，具有补中益气、凉血解毒等作用，是肥胖者和心血管病患者的理想肉食。抗细胞衰老的保健食品。然而，特别需要注意的是，兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所导致的呕吐、泄泻忌用。因此，适量吃兔肉是不会上火的，还有凉血解毒的功效。 兔子肉的营养功效 1、健脑益智 兔肉中含有我们大脑中不可缺少的卵磷脂的成分，多吃兔肉对我们的智力开发有很好的作用。 2、活血 经常吃兔肉对我们的血管壁有很大的好处，而且还能增强我们的体质，对我们的皮肤也很有好处。 3、美容 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女生经常吃兔肉可以达到瘦

炒麻食 材料：麻食200克、瘦肉50克、西葫芦半个、胡萝卜半根、蒜薹5根、鸡蛋2个、生抽半小勺、老抽半勺、甜面酱1勺、盐少许、植物油 做法： 1、烧开水，将麻食煮到八成熟，捞出用凉水冲凉，防止粘连; 2、利用烧水的时间，将瘦肉切丝，用生抽腌制;胡萝卜、西葫芦切片，蒜薹切段;鸡蛋打散待用; 3、锅内放油，烧热，肉丝煸炒至变色，盛出; 4、用余油炒鸡蛋，炒好盛出; 5、再放油烧热，将甜面酱炒出香味，放胡萝卜和蒜薹，炒两分钟后放入西葫芦; 4、菜炒到八成熟时放入麻食和炒好的肉丝、鸡蛋，放老抽上色; 5、根据情况放盐，因为酱油和甜面酱里都有盐分。 什锦麻食 材料：麻食适量、番茄4个、豆腐干6片、土豆2个、胡萝卜1个、青椒1个、葱香菜蒜适量、水发黄花

芥蓝要不要去皮 如果芥兰的茎比较嫩可以不用削皮直接炒，如果茎比较老((用指甲掐不进去的就是老的))建议削皮后再烹饪。 小贴士：由于芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。 芥蓝的做法推荐 蚝油芥蓝 材料：芥兰菜600g、水半锅、盐半小匙、油1大匙 调味料A：麻油半小匙、盐1/4小匙、糖半小匙 调味料B：蚝油2大匙、水或高汤4大匙、糖1小匙、酒1小匙、芡水(水1大匙+太白粉1小匙) 1、芥兰菜摘除老残叶子，摘成小朵或是切成小段(如果茎很粗，可以考虑削皮并纵剖两半)。烧开半锅水，放入盐半小匙与油1大匙，烫煮芥兰菜至熟(颜色变成翠绿色)，捞出沥乾水分，趁热加入调味料A拌匀; 2、炒锅加热油1大匙，炒匀调味料B至汤汁浓稠，熄

煮玉米要放盐吗 煮玉米可以放盐。 在煮玉米的水中放点盐，煮熟的玉米会更加甜，这是因为咸味和甜味有协同作用，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。也就是说，玉米加了盐，可以强化玉米甜甜的口感。 煮玉米是用冷水煮还是热水煮 煮玉米最好是用冷水煮。 因为用热水煮玉米，很容易让玉米受热不均匀，玉米的外层熟了，里面还可能是生的，这玉米吃起来的口感就差劲了特别多了。所以说在煮玉米的时候，应该用冷水才好。这样能让玉米慢慢的熟透，吃起来也不会是生硬又老啦，用冷水煮出来的玉米会比较水嫩啦。 怎么煮玉米 做法步骤： 1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。 2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

香醋可以用来做什么菜 香醋具有有“酸而不涩、香而微甜”的特点，有去腥提鲜的作用。一般比较适合用来做凉拌菜，这样可以避免温度过高破坏其香浓。 香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。 另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。 香醋的具体用法 香醋凉拌杏鲍菇 材料：杏鲍菇200克、甜豆50克、胡萝卜20克、红灯笼椒1只、镇江香醋3汤匙、麻油1汤匙、甜豉油1汤匙、砂糖1茶匙 1、杏鲍菇洗净后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝; 2、准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁; 3、煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水; 4、烧热锅，加少许

原料不同 陈醋以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。山西老陈醋就是陈醋的代表。 香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。四大名醋之江苏镇江香醋、福建永春老醋就是香醋的代表。 口感不同 陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。 香醋具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，存放时间越久，口味越香醇。 用途不同 陈醋最酸宜红烧，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。 香醋味香多凉拌，有“酸而不涩、香而微甜”的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将

玉米煮多久可以熟 玉米用不同方法煮所用时间不一样，具体如下： 1、用电饭锅煮玉米，将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。 2、用燃气锅煮玉米，将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好。 3、用高压锅煮玉米，是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好。 怎么煮玉米好吃 1、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。 2、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。 3、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米

冬天是最需要滋补的季节，尤其在冬天需要养肺，那么你知道在冬天养肺需要吃些什么吗？今天小编推荐你这7款滋阴润肺的药膳！ 冬季天气非常的干燥，肺部很容易受到寒邪的入侵，从而引起肺部疾病，比如慢性支气管炎、肺炎等，在冬季最主要的就是养肺和润肺，家医君为大家推荐几种滋阴润肺的药膳。 芝麻核桃酪 材料：100克黑芝麻，200克核桃仁，50克糯米 做法：分别放在锅里面用小火炒香，捣烂成细末调拌均匀，每天取出3勺，加入水煮成糊状，最后用冰糖调味 功效：具有补肾润燥以及黑发乌发的功效，但是大便溏稀的人群不能服用 银耳羹 材料：25克银耳，1个鸡蛋，适量的冰糖 做法：把银耳用温水泡发去除蒂头和杂质，银耳撕成片，放在锅里面加入适量水，大火煮开之后再用小火炖烂，然后把冰糖放在锅里面融化成汁，鸡蛋清加入水调拌均匀

在日常的饮食中，我们都希望吃一些健康的食物，今天小编给大家介绍这4种食物能够帮助你养胃抗衰！ 其实我们生活中有很多粘性的食物养人效果会更好，到了冬季最适合于吃秋葵和银耳，里面含有的黏液属于营养精华，能够保护胃粘膜，延缓衰老。 1、秋葵 秋葵含有黏液，有丰富的可溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动、保护胃粘膜，可以减少身体对胆固醇的吸收，具有通便以及降血脂的功效。另外秋葵里面也含有大量的维生素、黄酮、粘性糖蛋白、钾。 烹饪秋葵时千万不要切片，要保证其完整性，尤其是要保留秋葵籽和粘液，这样才能防止营养物质的流失。 2、山药 山药含有丰富的粘多糖、粘蛋白、无机盐、维生素以及蛋白质，可以有效的保护胃黏膜，还可以止咳去痰，健脾和胃。除此之外胆碱以及纤维素也是非常丰富的，能够提高免疫力和抵抗力，从而达到了抗衰防老以及降

现在的人们都推崇健康饮食、清淡饮食，那么你平时煮菜是不是少油少盐呢？清淡饮食的最佳搭配是什么？ 最佳的饮食方式就是清淡饮食，但是有一部分人群认为清淡饮食就是水煮青菜，如果长时间这样吃会导致贫血、营养不良、降低免疫力等。那么，究竟什么是清淡饮食呢？ 1、正确的烹调方式 生活中在烹调食物时有多种方式，比如炒、蒸、煮、煎等，但是最健康的饮食就应该选择清蒸、凉拌、煮等这三种烹调方式，不仅能够保留食物里面的营养价值，而且不会伤害脾胃功能，还可以提高身体对食物的消化及吸收。 2、少油 一部分的人喜欢吃油腻的食物，即使在炒青菜时也会放大量的油，其实这种做法是不健康的，尤其是消化功能比较差的中老年人和患有三高的人群，所以应尽量要少放油。 3、少糖 每人每天摄入的糖不建议超过25克，尽量不喝含糖量比较高