很多人都知道鸡蛋是十分有营养的食物，那么鸡蛋要怎么吃呢，每天吃多少鸡蛋比较适宜?亲亲宝贝小拜年推荐你三种鸡蛋营养早餐的做法! 　　鸡蛋中含有多种营养 　　专家表示，“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。” 　　鸡蛋吃多少最为宜 　　建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃

　　高考快要到了，那么高考饮食需要怎么搭配呢?哪些食物补脑益智又缓解压力?以下亲亲宝贝小编告诉你补脑益智缓解压力的食物。 　　适当增加补脑益智的食物 　　1、鱼肉：脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力; 　　2、鱼头：含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果; 　　3、猪肝：有养血补肝、健脑的功效; 　　4、牛肉：具有健脾益胃，健脑的功效; 　　5、鸡肉：可以温中益气、健脑补脑; 　　6、鸭肉：具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用; 　　7、核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。 　　适当增加提高记忆力的食物 　　1、胡萝卜：可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力; 　

　　随着科技的进步，各式水果都可以随时吃到。但是有些非应节水果却存在催熟的问题。因此，我们还是按月份吃水果吧。 　　一月：柿子、猕猴桃 　　柿子： 　　柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。 　　据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。 　　它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 　　注意事项：不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿

　　我们常说，多吃肉不利于身体健康。因此，很多朋友就加入到了素食主义的行列。其实，饮食的荤素搭配是很重要的，正确饮食才能确保身体健康喔。 　　素食主义，现在有越来越多的人都逐渐加入到素食主义里面。随着我们对养生认知的越来越广泛，很多人都重视养生，并且认为像高血压、心脏病等心脑血管方面的问题都是由肉类食物引起的，因此很多人都很坚决的拒绝一切关于肉类有关的食物。但这样的饮食方式是真的健康吗? 　　拒绝鱼肉，做“蔬菜族” 　　在宣传健康的饮食方式时，大多数都提倡少吃油腻肉食，多吃新鲜蔬菜。因此很多人都知道要健康，只有远离肉食，但这个观点是错误的。无论你是肉食主义还是素食主义，都要有个尺度。很多部分人都是因为健康才成为素食一族的，因此只要看见蔬果就满脑子只有健康，于是出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期拒绝“大鱼大肉&rd

　　健康的生活离不开蔬菜水果，那么每天应该摄入多少蔬果才是最合适的呢?根据科学的研究，每人每天应该至少摄入两份水果及三份蔬菜。 　　具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如添加有果肉的鲜橙汁)。一份蔬菜则是指一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。 　　对此，《生命时报》记者采访了中国营养学会常务副理事长翟凤英，请专家为我们进行解读。翟凤英表示，按照2007版《中国居民膳食指南》的规定，每天最少应该吃200克—400克水果，也就是4两—8两。吃时应选择不同种类的新鲜水果，减少果干、果汁的摄入。加工后的果干、果汁对营养素有不同程度的损耗，还含有大量糖分，容易增加肥胖的风

　　很多妇女怀孕后都患有贫血，虽然很常见，但是对孕妇的身体也是会有影响的。那么贫血的孕妇吃些什么食物可以缓解呢? 　　1. 吃含铁的食物 　　有经验的孕妇都知道铁元素是补血的重要元素，所以如果你要问小编“孕妇贫血吃什么食物好”，小编会强烈推荐“富含铁的食物”哦!孕妇可以多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)等等。 　　2. 吃含维生素的食物 　　孕妇贫血吃什么食物好?新鲜的水果和蔬菜都有补铁的功效哦!水果和蔬菜中的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收专家建议吃富含铁元素的食物的同时，适量吃一些水果和蔬菜吧! 　　3. 吃含叶酸的食物 　　富含叶酸的食物也可以帮助孕妇补铁哦!所以孕妇要多吃富含叶酸的食物，比如肝脏、肾脏、菠菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等食物。此时你对“孕妇贫血吃什么食物好”还会有疑问吗?

　　现代的白领都处于身体过度疲惫，精神过于紧张的状态。因此，白领女性一定要给自己补充能量，适时添加自己所需的八大营养。 　　铁 　　铁是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道――月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为15毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。 　　锌 　　锌可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日12毫克。 　　镁 　　镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆

　　萝卜的营养价值非常高，其中白萝卜也不输给红萝卜。白萝卜与不同的食物搭配，有不同的食疗功效，特别是滋补功效。 　　白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 　　白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 　　白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。 　　白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞

　　人体体内的钙质每天都在流失，因此，我们日常饮食中都注重补钙。今天，小编推荐一款最适合补钙的菜式----豆腐炖鱼。豆腐和鱼肉的搭配，达到了最佳的补钙效果。 　　豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。 　　在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。 　　豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口

　　我们每天摄入不同的食物，每种食物都有不同的功效，补充人体各种营养。如果我们可以熟悉掌握饮食餐桌上的健康营养搭配，就可以增加人体摄入的营养价值，有利于人体健康。 　　一、海鲜、奶制品配蔬菜 　　海鲜是“高嘌呤”并呈极高酸性的食物，摄入过多会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引发痛风。如果吃海鲜时，多吃些蔬菜、喝点牛奶，这些碱性食物就可以中和尿酸盐浓度，有利于尿酸排出，大大降低得痛风的危险。 　　能够中和嘌呤的碱性食物还有：鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴笋、萝卜等。含嘌呤较少的食物为奶类及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。 　　二、豆腐配海带 　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二

　　相信很多朋友家里都有不同的豆类调味品，特别是黑豆制作而成的豆豉、豆酱。黑豆最大的营养价值是滋阴活血和补肾，最佳的搭配当然是用来调配羊肉，达到补肾的效果。 　　羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 　　以下的做法最能体现羊肉温阳补肾的功效。 　　豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。 　　豆豉豆酱炖羊肉 　　用于食疗时，羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用

　　牛奶的营养价值非常高，而且可以搭配其他食物，达到不同的健康、美容的功效。下面，我们看看牛奶和不同食材搭配对人体有什么功效吧。 　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。 　　牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。 　　煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮

　　大白菜是人们最常吃到的菜，那么怎么吃大白菜最营养呢?以下亲亲宝贝小编为你介绍大白菜最营养的吃法，让你好好享受白菜所带给你的美味和营养! 　　白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。 　　此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。 　　维生素是怕热、怕煮的物质 　　炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。 　　而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素c得以保存。 　　但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。 　　大白菜含有丰富的维生素c 　　大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋

　　早餐是一天人体工作能量的供应者，因此，早餐不仅要吃，而且要吃得好。但是如何挑选适合自己的早餐呢?早餐的可选性这么多，我们应该怎样选择呢? 　　怎样挑选适合自己的早餐饮品 　　俗话说一日之计在于晨，这句话同样适用于饮食，早餐除了主食外，还要喝点汤汤水水，有干有稀才能让早餐的营养得到充分吸收。不过，适合早餐饮用的汤汤水水那么多，该怎么挑选最适合自己的早餐饮品呢? 　　牛奶适合多数人 　　牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝纯牛奶，多喝酸奶。 　　减肥多喝豆浆 　　并不是说喝牛奶会变胖，但是想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特

　　不少白领中午都会叫盒饭，但是午饭这么胡乱的吃，就会很容易造成各种各样的问题。那么怎么样才有一个健康的饮食方式呢?下面亲亲宝贝小编给你介绍白领的营养午餐应该怎么吃…… 　　对于在写字楼里工作的人来说，去哪里解决午餐是很关键的问题，很多人午饭都在外面打游击，只求填饱肚子完事，杂七杂八的饮食长期下来，至少会造成下面这些隐患： 　　胃病：很多人都有这种经历，工作几年后，胃就不知不觉出了问题，多数人以为是自己的社交应酬增多造成的，其实不然，主要原因就在于午餐的不规律和马虎。 　　精力不济：作为脑力体力双料重压下的现代职业人，经过一个上午的辛苦工作，中午如果混一顿没有营养的饭食，午后的工作精力肯定打折。 　　厌食：很多职业人不是忙得没了食欲，而是午餐的游击战让他们吃倒了胃口，在小餐饮店炒菜族常常会因为它们的卫生情况而牢骚不断;每天虽然到了食店却提不起兴趣吃

　　有些朋友不管起得多早，都没有吃早餐的习惯。有些朋友却天天为早餐吃什么而烦恼。其实，早餐不在于量，而在于如何搭配?我们应该如何搭配早餐，才能够保证一天的能量所需呢? 　　早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜‘''''''’但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ml-250ml就好了。 　　营养早餐的多种搭配法 　　当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。 　　1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉

　　中国传统膳食的主体是谷类，而健康的饮食又讲究绿色蔬菜的搭配。小编认为，以下的饮食搭配会更有利于人体的吸收，使食物的营养达到真正的补充目的。 　　饭中有豆 　　谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。而“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，则可以弥补上述不足，粗细搭配营养更全面。另外，谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配，往往就发生了“蛋白质互补作用”，进而大大提高了蛋白质的吸收。 　　菜中有叶 　　绿叶蔬菜可谓蔬菜中的“营养之王”。它富含维生素C，有的甚至高于普通水果;它还含丰富的β胡萝卜素，有消除体内有害自由基、延缓衰老、预防慢性病的功用。

　　很多白领的工作繁忙，以至于三餐不定时，饮食没有规律。长期以来，对身体的损伤是很大的。作为白领，我们也是可以做到饮食健康，既健脑又瘦身喔。 　　健康早餐 　　每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包(或其他面点)和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，如果不吃早饭，整个上午都会感到能量不足，工作效率难以提高，所以每天必须吃好早餐。 　　健康零食 　　因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康零食”，不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁，在你饥饿的时候会助你一臂之力。 　　健康用餐 　　多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，远离脂肪含量过高的食品。 　　白领的营养选择 　　在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要。

　　我们的饮食搭配，不仅仅讲究食物食用时的搭配，也讲究一些看似无食用价值，实则有营养价值食物的搭配。例如水果皮，小编总结了10种水果皮的妙用，快看看是否适合你吧。 　　1、梨子皮 　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。 　　2、苹果皮 　　苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。 　　3、柚子皮 　　能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜

　　现在的朋友越来越追求健康，饮食也讲究平衡膳食。我们的日常饮食如何才能做到健康搭配，粗细、素荤平衡呢?小编推荐以下常见饮食的质量搭配。 　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。 　　4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素