初春，是养脾胃最好的季节，那么吃哪些食物能够养脾胃有助于消化呢，其实你有没有想过南瓜山药的搭配呢，有你意想不到的食疗价值哦! 　　朝阳医院营养师宋新表示，南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化。 　　山药味甘性平，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。另外，山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。 　　除了各自的保健功效，南瓜山药搭配，食疗功效不仅限于健胃消食;还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。

　　牛奶的营养价值很高，但是你知道吗，如果牛奶和其他事物搭配得好的话，还有各种好处，包括缓解便秘，抗感冒等，以下就听日本管理营养师柴田真希的介绍吧! 　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多 人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。 　　牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。 　　煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡

　　莴笋是种季节性的蔬菜，春季特别多朋友会选择。莴笋甘甜爽脆，喜欢有口感的食物的朋友就最适合不过了。莴笋含有丰富的营养，做法简单，在家下厨试试吧。 　　主料： 莴笋 400克 　　调料： 色拉油 20克 酱油 10克 大葱 5克 花椒 3克 盐 1克 味精 1克 各适量 　　炒莴笋的做法： 　　1. 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出; 　　2. 葱切成末; 　　3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味; 　　4. 取出花椒，放入葱末炝出味; 　　5. 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

　　春季到了，是个吃枇杷的季节。现在去水果店都可以挑新鲜营养的枇杷啦。大家最了解枇杷的一个功效是清热止咳，不妨试试在家做做小编推荐的枇杷糖水，有很多种搭配喔，你喜欢哪种呢? 　　第一步：洗净 　　洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。 　　第二步：去头和皮 　　枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。 　　第三步：去尾 　　尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。 　　另外小编温馨提醒：枇杷好吃，但在吃时千万不可得意忘形，注意不要连核也一起吃了，特别是小孩在吃枇杷时更要注意，父母可以在孩子食用前洗净、去头、去皮、去尾，并将枇杷的核提前剔除，避免带来不必要的饮食安全问题。       

　　芋头含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等，是人们经常食用的营养食品。芋头对人体有不可多得的功效，开胃生津、补气益肾，可以治疗人体的多种疾病。芋头要怎么做才能发挥它的最大功效呢? 　　食用建议 　　1、烹煮芋头 　　芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。 　　2、油炸芋头 　　芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。 　　3、烹煮芋头叶子 　　芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。 　　4、蒸芋头 　　芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。

　　桂圆又称为龙眼，龙眼除了可以新鲜当作水果食用外，还可以晒干作其他用途。龙眼肉食女性的福音，具有滋补养颜的作用。小编推荐款龙眼肉的吃法，长期食用，对人体有不可多得的功效喔。 　　滋补良药——桂圆 　　劳心之人，耗伤心脾气血，可按以下服法服用： 　　1.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 　　2.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗 　　。可补脾生血。 　　3.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 　　4.龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安 　　神定志。 　　桂圆的吃法 　　1、桂圆粥 　　①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。 　　此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于

　　芹菜含有酸性的降压成分，对于预防心脑血管病有显著的功效。多吃芹菜对人体有益喔。今天小编就推荐一款既清淡，香味又浓郁的菜谱---芹菜香干炒肉，快点下厨试试吧。 　　食材明细 　　西芹适量　　香干4片　　瘦肉适量　　姜适量　　蒜适量　　油适量　　盐少许　　生抽适量　　豆瓣酱适量　　鸡粉少许 　　营养分析 　　1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 　　2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 　　3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 　　4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度

　　夏天快到了，气温逐渐上升，很多朋友的饮食开始趋于清淡和下火。牛奶是人们日常最常选用的饮品，听说夏天喝牛奶会上火。其实，夏天喝牛奶能够清热解毒呢? 　　夏天喝牛奶会上火吗 　　夏季高温，人们由于饮食、睡眠受到天气的影响较大，容易不规律。这时更要注意补充营养。而喝牛奶正是均衡营养的好办法。有的读者担心夏天喝牛奶会上火，这担心其实是完全没有必要的。中医认为，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、补虚、解毒等功效;此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。所以，喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒呢。 　　注意一：挑选包装要仔细 　　夏季高温，食品容易变质，这时挑选牛奶就更要注意了。采用利乐砖包装的牛奶可以在常温下存放，保质期达到60天。不过，打开后如果没有立即喝完，也应及时放入冰箱。 　　注意二：牛奶堆头要小心 　　需要冷藏存放的牛奶，因为对

　　排骨含有优质的蛋白质和脂肪，是日常人体生理活动所必须的元素，而且可以维护骨骼的健康。所以，今天小编推荐的夏日美食是莲菜排骨汤，味道可是一流的喔。 　　食材 　　主料　　250g排骨　　100g莲菜 　　配料　　适量油　　适量盐　适量胡萝卜 　　制作步骤 　　1、准备所需所有原料 　　2、莲菜洗净切块备用 　　3、排骨焯水备用 　　4、高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，压20分钟 　　5、把莲菜放入压好的排骨中，在煮10分钟即可

　　夏天快到了，你有准备好小菜谱迎接炎热的夏天吗?小编推荐一款最适合夏天食用的蔬菜--苦瓜。苦瓜清热解毒，可以预防人体上火喔，大家不妨试试小编推荐的炒苦瓜吧。 　　食材 　　苦瓜　　鸡蛋黄　　小鱼干，鲍鱼干(或者你冰箱里还有的一切食材)　　盐 　　步骤/方法 　　1、苦瓜切中段(平实苦瓜切一条一条的那种再剖1/3啦)。 　　2、小鱼干、鲍鱼干手撕开成小片 　　3、白煮蛋的蛋黄取出蹂躏碎。 　　4、按照爆香葱花先爆炒苦瓜至有点蔫儿(苦瓜君你肿么了苦瓜君!)加少少盐翻炒，然后放入其他食材。最后搅碎的蛋黄加点水入锅。这个顺序，谨记，顺序很重要的，鲜嫩度就靠顺序了! 　　5、收汁后，就可以了!

　　番石榴含有丰富的维生素和微量元素，具有极高的营养价值和食用功效。因此，人们多食用番石榴，对人体有不可多得的作用。番石榴怎么吃才能发挥它的最大功效呢? 　　食材 　　番石榴 　　适合人群：一般人群均可食用，特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。 　　番石榴食疗作用：番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒;具有收敛止泻，止血，止痒的功效;主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。 　　原味吃法 　　由于番石榴是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，因此对于其食用方式很多，而最简单的方法便是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将番石榴作为蔬菜食用。由于番石榴中含有大量的抗氧化物，因此经常食用的话可以有效的起到延缓肌肤衰老

　　夏天快到了，是不是一想到炎热的天气，就没有胃口，不想吃饭呢?凉拌菜就最适合夏天食用了，今天小编介绍一款凉拌菜---凉拌腐竹，绝对有营养喔。 　　食材明细 　　腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量         制作方法 　　1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 　　2. 把腐竹切成小段。 　　3. 黄瓜和胡萝卜切丝。 　　4. 把蒜切碎。 　　5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。 　　6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。 　　7. 捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。

　　苦瓜具有清热解毒的功效，经常食用有利于排毒养颜。夏天快到了，人体容易上火，妈妈们不妨在家试试做个清炒小菜--苦瓜炒肉，既营养，做法又简单喔。 　　食材 　　主料 　　200g苦瓜　　100g里脊肉 　　配料 　　适量油　适量盐　适量料酒　适量胡椒粉　　适量鸡精　　适量葱碎 　　制作步骤 　　1、准备好苦瓜和里脊肉 　　2、猪里脊肉切片，上浆。 　　3、苦瓜洗净去瓤，切成斜块， 　　4、把葱切碎。 　　5、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。 　　6、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 　　7、另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。 　　8、下入肉片炒至肉片变色断生。 　　9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。 　　10、加入焯水的苦瓜炒匀。 　　11、翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。 　　小贴士 　　苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿，直接捞入冰水可

　　乌梅的营养价值非常高，对人体有不可多得的作用。乌梅除了可以当蜜饯食用，还可以做成乌梅汤，健胃消食，是大人小孩都适合的佳饮喔，特别适合夏天饮用。 　　乌梅的作用： 　　1、防老化 　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 　　2、清血 　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖 　　食材 　　主料　20g干乌梅　2g甘草　2g陈皮　10g山楂干　850ml水 　　配料　55g冰糖 　　制作步骤 　　1、准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的，很干净) 　　2、把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟; 　　3、10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉; 　　4、控干水分后，再次倒入850ml的清水

　　很多年轻人都喜欢吃快餐店的马铃薯饼，味道香浓，其实土豆饼的做法并不复杂，我们在家也可以尝试做喔，用来作下午茶，是最佳的选择喔。小编教大家土豆饼的做法吧。 　　食材 　　主料　　200g土豆 　　配料　　适量葱叶　　1ml酱　　2g味精　　5g盐 　　制作步骤 　　1、 将煮好后的土豆，去皮，拍皮饼状 　　2 、锅内倒入油，要多。放入土豆煎 　　3、 将一面煎金黄后，将另一面也煎成金黄色 　　4 、两面煎好后，倒入盐，酱油。适量的水，煮三分钟。 　　5、三分钟后放味精，葱花。装盘。 　　小贴士 　　土豆拍的时候用刀背轻轻的拍，多拍几下，这下土豆饼口感会更好。

　　我们清炒土豆丝，酸辣土豆丝都吃过了，你有听过呛土豆丝吗?你知道什么是呛土豆丝吗?呛土豆丝的做法也是非常简单的，但是味道一流喔。 　　食材 　　主料　　100g土豆 　　配料　适量油　　适量盐　　适量朝天椒　　适量味精　　适量花椒 　　制作步骤 　　1 、土豆切丝 加水煮 直到变色 看起来有一点透明的感觉 捞出控水 加凉水两次浸泡装盘 　　2 、加盐 味精 香油 先不要拌 　　3、 青椒用花生油炒一下 什么作料都不放 铺在土豆丝上 　　4、 锅里加油 放花椒和朝天椒煸出香味 趁着油滚烫 直接倒在土豆丝上 出锅

　　土豆可以说是东北菜的主食材，去到最正宗的东北菜馆，土豆丝都切得细如发丝，拌上青椒，吃起来松脆爽嫩，实在让人流连忘返。我们在家也可以做做这个青椒土豆丝喔。 　　食材 　　主料　280g土豆　　1个尖椒 　　配料　　适量油　　适量　　适量葱　　适量蒜　　适量花椒　　适量白醋　　适量鸡精 　　制作步骤 　　1、准备食材。 　　2、将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。 　　3、反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。 　　4、将洗后的土豆丝捞出沥水备用。 　　5、青椒去蒂去籽去掉辣筋。 　　6、将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。 　　7、锅中放适量油，加入花椒一起烧热 　　8、加入蒜片葱花一起炸香。 　　9、葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。 　　10、放入土豆丝。 　　11、快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。 　　12、快速翻炒，滴入少许白醋。 　

　　切丝炒土豆的做法有很多种，喜欢酸辣口味的可以加点辣椒，但是也有人喜欢清清淡淡的。清炒土豆丝就最适合那些爱清淡的朋友了，吃起来也很好拌饭喔。 　　主料　土豆一个 　　辅料　辣椒干适量 葱适量　　猪油适量 　　清炒土豆丝的做法步骤 　　1. 将土豆用擦丝器擦成丝状。 　　2. 擦好的丝用水泡下洗净淀粉。 　　3. 锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。 　　4. 倒入土豆丝。 　　5. 加一勺荤油。 　　6. 快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。 　　小贴士 　　1.土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。 　　2.用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。 　　3.多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

　　土豆除了可以焖肉，可以切丝炒外，还可以做成凉拌土豆丝喔。这个菜最适合在炎热的夏天食用了，既开胃又有营养。小编教教大家这个菜的做法吧。 　　食材 　　大土豆两个 大蒜适量 香葱适量　　红椒适量 醋适量　　蒜适量 　　盐适量　　鸡精适量 香油适量　　花椒油适量 　　凉拌土豆丝的做法步骤 　　1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。 　　2. 先将土豆切成细丝。 　　3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。 　　4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。 　　5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。 　　6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。 　　7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。 　　8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。 　　小贴士 　　1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，

　　土豆丝的做法有很多种，搭配不同的材料和辅料，就可以做成不同的味道。不喜欢吃辣的朋友，又想要开开胃，不妨试试醋溜土豆丝，绝对是下酒的好菜喔。 　　主料　　土豆一个 　　辅料　葱 姜　蒜 青椒一个　干辣椒4个 盐适量　白醋适量 鸡精　花椒10粒 糖 　　醋溜土豆丝的做法步骤 　　1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。 　　2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。 　　3. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。 　　4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。