巧克力棒饼干的制作方法

　　我想，没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一，小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干，让小朋友参与到其中，乐趣无穷喔。

　　食材明细

　　低筋面粉100g 黄油25g 糖粉25g 奶粉10g 全蛋液35g 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺 黑巧克力(表面覆盖)适量

　　制作步骤

　　1. 除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。

　　2. 黄油融化，放至温热。

　　3. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

　　4. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

　　5. 揉成表面光滑的面团。

　　6. 擀开成薄片。

　　7. 用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。

　　8. 最后把面片略略修形状，成规整的长方形。

　　9. 用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。

　　10. 轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟(至表面金黄即可)。

　　11. 取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹)，待巧克力凝固即可密封保存。

　　巧克力饼干做法小贴士

　　1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。

　　2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。