巧克力果仁饼干的做法介绍
2013年09月25日 14:03阅读次数：600
果仁具有补肾养颜的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做饼干的时候，不妨加入果仁，更健康。小编推荐的是巧克力果仁饼干。
果仁具有补肾养颜的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做饼干的时候，不妨加入果仁，更健康。小编推荐的是巧克力果仁饼干。
材料
低筋面粉100g、黄油60g、核桃仁20g、鸡蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、红糖30g(我放了25g)、细砂糖20g、小苏打1/8小勺，盐1/4小勺
做法
1、黄油软化以后，加入红糖和砂糖。盐，用打蛋器充分打发。
2、分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。
3、低筋粉和小苏打混合过筛，倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。
4、切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里，再次用刮刀拌匀。
5、用手抓起小块面糊，拍在烤盘里，不要刻意整形。
6、将烤盘放进预热好烤箱，190°C的烤箱，中层，上下火，12分钟左右
小诀窍
没有巧克力豆，用法国纯巧克力替代的，味道醇厚。
果仁也是经过烘烤后捣碎的，我觉得用料理机打的太碎不好吃。
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