微波玉米面小饼干的做法

　　不要以为只有烤箱才能制作饼干，只要一个小小的微波炉也能做到喔。小编推荐一款简单健康的玉米面小饼干，快来看看怎么做吧。

　　材料

　　鸡蛋1个，细砂糖3-4大匙，玉米面5-6大匙，苏打粉0.125小匙，柠檬汁2小匙

　　做法

　　1.全蛋液加入砂糖，用电动打蛋器中速搅打至体积增大2倍左右;

　　2.柠檬汁加入到蛋液中;(如果是放香草粉可以和玉米面一块筛入到蛋液中)

　　3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋;

　　4.微波炉适用的盘子底部垫油纸，将饼干糊挤到油纸上;(也可以直接用小勺子把面糊舀到盘子上)

　　5.放入微波炉，高火 加热 1分钟， 取出观察了下，基本定型了，再用高火加热了30秒，取出观察，外表已经定型，而且比较干了;

　　6.把饼干从油纸上揭下，(偶尔有点小小的粘连，小心的揭下就可以了)把饼干翻面，再放入微波炉 低火 1分钟，拿出观察，只有中心的地方还有些湿润，其他部分已经呈现出饼干的状态，再入微波炉低火 1分钟即可。

　　小诀窍

　　1.以上材料可做直径3CM左右的圆形饼干25片左右; 2.玉米面是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉; 3.柠檬汁也可以换成放适量香草粉或者香草精; 4.时间是我实际使用微波炉制作过程中记录的,由于微波炉火力等各方面可能有所不同,大家在制作的时候，根据制作过程中呈现出来的情况,自行调节微波的火力和时间。 (可以把时间设置为30秒或者1分钟为阶段,每一阶段拿出来观察制作的情况,以确定接下来制作的时间和火力)