如何制作美味的抹茶饼干
2014年06月06日 15:39阅读次数：74
抹茶饼干很美味，也是许多人的最爱，那么能不能自己在家制作抹茶饼干呢？答案是肯定的，本文就教大家在家也能制作美味的抹茶饼干，一起来学习下吧。
材料
黄油130g，糖粉75g，低筋面粉185g，抹茶粉12g
做法
1、先将黄油搅拌至柔软。
2、加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
3、将低筋面粉和抹茶粉过筛后依次加入，拌成面团状。
4、稍作松弛后，将其搓成圆柱体，进入冰箱内冷藏1小时。
5、待圆柱体面团软硬适中的时候，取出，将其切成薄片40片。
6、将其均匀地摆入烤盘内。
7、以170/160℃烘烤20分钟左右。
小诀窍
1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。
2、粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。
3、进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。
4、切块的大小要一致。
5、摆放的距离要控制得当。
6、烘烤的温度要掌控好。
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