芋圆的做法 芋圆怎么做才好吃

　　14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团

　　15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄

　　16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈

　　18.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈

　　19.三个面团好了

　　20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思

　　21.面团搓成长条，切小块

　　22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

　　23.做好的芋圆，地瓜圆

　　24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底

　　25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可

　　26.捞出之后放紫薯的

　　27.全部煮好

　　28.根据自己喜欢的口味啃吧

　　小贴士

　　1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。

　　2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了

　　3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。