中式甜品推荐：糯米桂花藕
2014年02月09日 14:08阅读次数：669
很多朋友说到甜品，都会想起芒果、鸡蛋等食物制作的甜品。其实传统的中式甜品也不错喔，小编今天推荐一款糯米桂花藕，做法非常简单。
很多朋友说到甜品，都会想起芒果、鸡蛋等食物制作的甜品。其实传统的中式甜品也不错喔，小编今天推荐一款糯米桂花藕，做法非常简单。
材料
主料：莲藕800克，糯米200克，
辅料：荷叶20克，
调料：白砂糖100克，糖桂花40克
做法
1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;
2.藕洗干净，按节断开;
3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;
4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;
5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;
6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;
7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;
8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;
9.糖纸浇在糯米上即成。
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