1、看瓜藤 一般留在瓜头上的瓜藤是绿色的，是刚采摘比较新鲜的瓜；若瓜藤变黄枯萎的，甚至瓜柄已枯干，就是所谓的“死藤瓜”或者是“早采瓜”，这种瓜就不适合购买了。 2、看脐圈 最近网络上甚至电视上都在报导说脐圈越小越好，其实这是错误的。因为西瓜乃是葫芦科作物，它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。而瓠果都是从果柄开始向脐圈方向生长，脐圈小说明西瓜生长时间不足，还未长饱满，脐圈没有被顶圆。而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜，一般生长时间充分，果实会更甜。 3、听声音 将西瓜托在手里，手指轻轻敲，如果发出“咚、咚”的清脆声，并且托瓜的手有震动的感觉就是熟透的瓜，一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷，且无震动感，一般这样的西瓜尚未生长成熟，不宜购买。 4、看瓜蒂 从蒂部的弯曲程度，一般可判断

观色泽 应选形状完整，伞裙没有破损。在室温下会呈现白偏黄的色泽(若有放入冷藏颜色会比较白)，外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白!另外，若颜色变成带有咖啡色的黄色，或是皱褶处有黑点或杂物附着，就有可能是受潮、发霉了，品质不佳。 闻味道 散装包装的竹荪，可以闻闻看是否有竹子的自然清香，并且带点微酸的味道;若是加了漂白剂，就会有刺鼻的药水味，也有为了掩盖漂白剂味道，加入过浓的香精味。 用手压 可用手轻压，若摸起来乾燥且蓬鬆、结实带弹性者品质较好，反之，一压就干瘪者品质则较差。有不肖业者会将竹荪浸泡姜水，增加重量藉此提高价格，若发现触感僵硬扎实，可能就是浸泡过姜水的不良品。

由来不同 chiffon是雪纺的意思，是说这款蛋糕吃起来，和雪纺口感一样，戚风蛋糕是美国大萧条前两年1927年在洛杉矶诞生的，到1947年，通用磨坊购买了这个配方，公布于世，才在全世界流传开来，以日本尤甚。 关于海绵蛋糕的由来，相传，人们一开始只是为了将小麦粉、鸡蛋等原料制成方便保存的饼干。忽然有一天，偶然发现将原料打发冲入空气后能制作出比平时松软的“饼干”。它被当做饼干的状态维持了很长一段时间，于是先后产生了手指饼干和圆形模具中烘烤出来的海绵蛋糕。 口感不同 海绵蛋糕主要用黄油，而戚风蛋糕能够轻盈蓬松的秘诀就是用了植物油 1、塔塔粉：戚风大部分会加，现在很多方子用代用材料;海绵不加的。 2、泡打粉或苏打粉：戚风大部分会加，但现在不加的越来越多;海绵通常不加(少部分低成分蛋糕会加) 3、

看包装 因为德国铁元产品没有塑封膜没有防伪标签，我们只能通过一些包装细节来鉴别真假。正品德国铁元的包装盒底部直角，而假货的底部是梯形的。 摸盲文 市场上大部分不管红铁还是绿铁都有盲文，盲文的位置都一模一样。盲文摸起来很清楚，而假货的摸起来没有那么凸起感。 瓶盖 正品德国铁元的盖子也是这样，很容易揪开。德国人做的包装一些护肤品保健品的包装都很简单，比如像妮维雅、卡尼尔等甚至都没外包装盒。 看日期 正品德国铁元日期非常清晰，假货日期较模糊。

　　国内食品安全频频出问题，让人们对自家的食品是越来越不放心，因此近年来人们不断热衷于购买进口食品，自然进口水果也是人们购买的目标之一。 　　那么细心的朋友可能会发现，一般进口水果上得标签都有几个数字，那么你知道这些数字代表的是什么意思吗?其实这几个数字对于水果的安全问题意义重大，它标示出选购的水果是安全还是不安全的。 　　如果标签上的4个数字的开始首字是4，那代表这是以传统方式栽种的水果，这种水果是食用除草剂和普通肥料种植的。 　　如果标签上有5个数字，而且数字的开头是9，代表你选购的这种水果是有机栽种的水果。 　　如果你看到标签上得数字开头是8，那么代表你所购买的水果是转基因的水果。 　　亲们，下次再购买的时候，一定要留意一下，这样才能买到好水果哦! 本文系亲亲宝贝网(http://www.qbaobei.com/)原创文章，转载请注明出处!

　　很多家长在婴儿几个月的时候，就开始给宝宝添加鱼肝油。那么这个鱼肝油跟深海鱼油有什么不同呢?深海鱼油富含DHA，是维持大脑功能不可缺少的物质。因此，补充深海鱼油对发育必不可缺。市面上深海鱼油的牌子众多，该如何挑选呢? 　　深海鱼油的作用 　　1、脑益智 　　深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。 　　2、保护心血管，保障血流畅通 　　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，

　　秋天干燥，很多人都喜欢在秋天食用蜂蜜，但是，怎么样才是一瓶好蜂蜜呢，在购买的时候怎么看才知道是一瓶好蜂蜜呢?挑选蜂蜜有六招! 　　一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。 　　二倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较"费力"。 　　三拉：用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的"黄金丝"，有的甚至可以长达1尺而不断。 　　四烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。 　　五摩：如果购买乳白色或淡黄色的"结晶蜜"，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以

原料不同 低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。 蛋白质含量不同 一般我们所购买的面粉为中筋面粉，蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。面筋含量在29%-32%之间。 而低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内。面筋含量在22-%26%之间。 用途不同 低筋面粉是属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。 普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。 颜色不同 低筋面粉的颜色为白色，而普通的面粉颜色则偏乳白。

一、皮色观察法 绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。 二、按压法 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。 三、果柄观察法 有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。 四、嗅味辨别法 凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。 卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑

哪种钙片补钙效果好 目前市面上的钙片有：海藻钙、碳酸钙、柠檬酸钙、胺基酸螯合钙、乳酸钙…等等，下面就拿市面上最常见的 5 种钙，分别是：碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、海藻钙、氨基酸螯合钙，来做吸收率、含钙量、优缺点比较。 由上述的碳酸钙|海藻钙|柠檬酸钙|氨基酸螯合钙|乳酸钙 比较表格可以了解到： 1. 钙质含量：碳酸钙 > 海藻钙 > 柠檬酸钙 > 氨基酸螯合钙 > 乳酸钙 2. 钙吸收率：氨基酸螯合钙 > 海藻钙 > 柠檬酸钙 > 乳酸钙 > 碳酸钙 所以如果以选择钙/钙片的种类来说，海藻钙、氨基酸螯合钙，在吸收率与含钙量总和评比下会是较佳得选择，且海藻钙与氨基酸螯合钙都适合全素者及孕妈咪～ 但氨基酸螯合钙儘管吸收率高，但因其是化学合成这点，就要留

　　看到市场新鲜跳跃的海鲜，忍不住想买些回家烹调。如何才能挑选鲜嫩多汁的扇贝呢?扇贝有分为干贝和鲜贝，挑选方法都不一样。看看小编的支招，让你选购美味的扇贝。 　　干贝：主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。优质的色泽黄而有光泽，表面有白霜，颗粒整齐，不碎又无杂质，肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气，味鲜、淡盐。反之次之。 　　鲜贝：挑选主要是看其颜色和亮度，比较亮，颜色好看的就是新鲜的扇贝，反之就是次扇贝。其次，要露肉。扇贝属于双贝类，即上下两边也会长肉，生猛的扇贝张开口，会发现上下也有肉凸出来，因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的。死了的扇贝那两块肉就会向中央缩进去。

闻味道 一般来说，建议大家购买高海拔的胎菊，而高海拔的胎菊，闻起来的味道是带有较为浓郁的中药味的;而这一特点是平原胎菊不具备的，往往平原胎菊的味道是很淡的。高海拔种植的胎菊，闻起来有淡淡的药香味，而低海拔种植的胎菊，闻起来的味道是比较刺鼻的，有种熏过药的味道，或是人工后期处理而产生的浓郁甜味，一般这都不是正宗的胎菊味道。 看颜色 高海拔的胎菊，外观看上去是暗红色的，花蕊颜色比较深;由于生长环境是比较恶劣的，所以花瓣较少，不完整，甚至有的是无花瓣的;花瓣颜色为金黄色，花型颗粒比较小，外观比较难看。而平原上生长的胎菊，花包大，而且花瓣也大，花蕊颜色比较浅，是比较完整的一个形状。 品茶汤 高海拔的胎菊，泡出来的水颜色是汤色暗红的，药味很明显，口感甘甜;而平原胎菊的汤色暗黄，不是暗红色的，无中药味，

螺旋藻的副作用 1、引起过敏：有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏，请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服，服用本品出现皮肤过敏，脸上其它地方会出现类似红疹的皮肤病。 2、轻微发烧：螺旋藻中的高蛋白质含量会加快新陈代谢，从而提高身体的温度。 3、深绿色排泄物：螺旋藻会促进结肠中废物的排出，因此可能会引起大便颜色变深。此外，由于螺旋藻中含有很多的叶绿素， 因此排泄物的颜色也会变绿。 4、放屁的数量增多：这可能表明您的消化系统工作异常，或者您体内聚集了过多的气体。 5、兴奋的感觉： 您的身体在将蛋白质转化为热能的时候可能会引起暂时的亢奋。 6、流汗和皮肤瘙痒：上述情况在结肠清洗过程会短暂出现。 7、困倦：排毒过程造成的困倦表明您的身体可能处于疲倦的状态，需要更好的休息。 8、引发疼痛：

牛肉颜色发紫是什么塬因 新切的肉表面不是鲜红的;因为含有紫红色的肌红蛋白，所以肉自然是紫色的。但是肌红蛋白接触到空气中的氧气时，它会迅速变成樱桃般鲜红的氧合肌红蛋白。所以牛绞肉只有外部表面呈现我们通常联想到的美观鲜红色，里面的肉则没有接触到够多的空气。 新切的、紫色的牛肉装在不透气容器里，从肉品工厂送到市场。在市场绞碎之后，牛肉通常包在氧气能够通过的塑胶膜里，于是牛肉的表面「绽放出」氧合肌红蛋白的红色。但是更长时间暴露在氧气之下，红色的氧合肌红蛋白逐渐氧化成为褐色的变性肌红蛋白，不仅外观难看，而且肉会走味。变性肌红蛋白显示肉已经是过期的货色。事实上，变性肌红蛋白产生之后很久，肉才会真正变成有害健康。零售市场使用的塑胶包装材料(低密度的乙烯树脂或聚氯乙烯)容许恰好够多的氧气透入，保持肉的表面处于鲜红状态。

牛肚和牛百叶的区别 牛肚和牛百叶分别位于牛胃的不同部位。 牛是反刍动物，有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。 我们常吃的牛肚属属于皱胃，皱胃既有韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。 牛百叶属于“第三胃内壁”，兽医学上称为“瓣胃”，内部结构呈现叶片状，故名百叶，主要功能是将食物磨细利于消化。牛百叶表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，一般作拌菜或者涮火锅。 牛百叶的选购技巧 1、鲜百叶一般为黑色，闻起来有股淡淡的臭味，内壁有层不易去除的黑膜。 2、牛百叶不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的，其实这是错误的做法，前面已经说过，商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶

蛇皮果怎么样才是熟 一般情况下成熟的蛇皮果果肉较黄，与榴莲颜色比较相近，口感也比较甜，如果是未成熟的蛇皮果果肉偏白色，口感偏酸甜。 正常情况下蛇皮果一般在6月份左右就能成熟上市了，春末夏初可以说是蛇皮果大量成熟上市的季节了。 蛇皮果的选购方法 1、新鲜的蛇皮果一摸会感觉到硬硬的，如果一摸果皮显得软软的，说明这个蛇皮果是不新鲜了。 2、把蛇皮果拿近了闻一闻：没有平常水果的清香味，而是一股类似果酒酿过头了的味道，前味是果醇味，中味夹杂着一些酸酵味。 食用蛇皮果注意事项 1、蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。 2、蛇皮果由于是热带水果，最好不要放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，应先用保鲜袋装好，存放时间

看颜色 野生的泥鳅颜色一般暗黑色和墨绿色，而人工养殖的泥鳅则会偏黄一些，因为泥鳅的颜色是根据不同的水质以及水里面长草的情况而定的 ,一般的水比较清澈的很少杂草的水中的泥鳅颜色为墨绿,一般鱼池里面长的泥鳅为黄色的,水里面杂草较多的生长的泥鳅为暗黑色。 看体型 人工养殖的泥鳅和野生泥鳅的外形区别是比较大的，自然水体中的野生泥鳅，都是天然繁育增殖，所以，当人工捕捞时，就会捕捉到不同生长阶段的泥鳅，个体大小参差不齐。并且，捕捞者的目的也是为了售卖，所以一般不去筛选规格，所以，卖的野生泥鳅也就规格不一，大大小小的了。人工养殖的泥鳅都是进购苗种进行养殖，为了便于养殖管理，苗种规格比较整齐，大小差不多。一个养殖周期结束后，养殖出的商品泥鳅大小也不会相差太大。 工泥鳅的外形比较大，一般都在五厘米左右，而野生泥鳅外形比较瘦小，一般不会长

　　发现孩子缺钙的时候，怎么给孩子选择钙片呢?常见的补钙产品虽然有很多，但是其实最关键的还是要找到适合自己孩子的钙片! 　　常见的补钙产品如碳酸钙、乳酸钙、磷酸氨钙、枸橼酸钙等，每种产品因制造工艺和添加辅料不同，口感也不同。 　　最常见的有专为婴幼儿设计的小儿碳酸钙d3颗粒，含淡奶味，味道贴近母乳，不影响味蕾发育;因同时加入维生素d3，能促进钙的吸收。维d钙咀嚼片也是碳酸钙的代表之一，儿童型含有多种果味，并有不同的形状，对3岁以上的孩子很有吸引力。但碳酸钙碱性较强，因此宜选择一些含有维生素d的复方钙制剂，这样就不需再另外服维生素d和鱼肝油，也不容易造成摄入维生素d过量。 　　乳酸钙是传统钙补充剂之一，常见的有乳酸钙和葡萄糖酸钙。乳酸钙通常味道较酸，对胃刺激性大，婴幼儿不是很适用。相反，葡萄糖酸钙制剂味道则偏甜，常见的复合制剂小儿四维葡钙颗粒，同时含有维生素b1、b2、c及维生素d

韭菜是粗的好还是细的好 一般来说粗一点的韭菜属于宽叶韭菜，宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，这类韭菜香味有点淡，吃起来口感比较甜脆。 而细一点的属于窄叶韭，这种韭菜我们这里又称本地老品种，叶片细长，这种韭菜纤维稍多，但香味较浓。 总的来说韭菜是粗的好还是细的好并没有一个明确的标准，建议可以根据个人的口味来选择。 韭菜的选购窍门 1、有压伤现象，很快就会腐烂;有枯萎现象则表示韭菜不新鲜了。 2、买韭菜要挑选叶片宽厚坚韧、香味浓郁、颜色鲜绿者最佳，叶片如果松垮下垂，代表新鲜度较差。 韭菜的品种划分 西蒲韭，此品种不易倒伏、产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿; 细叶韭菜，此品种窄条形，深绿色，蜡粉多，叶鞘绿白色，耐热、耐寒性较强;

看体型 野生的甲鱼的身体比较小，还有头部也比较小。它们的裙边很宽厚，而且还有微微的向上翘。在野生甲鱼的颈部有黄绿色的纵向条纹。野生甲鱼的身体是很健壮的，用手捏着的肌肉是非常的紧实。野生甲鱼野性十足，如果你放手在他的旁边，它毫不犹豫的咬你。就是因为野生甲鱼长期在外捕食，锻炼出来的体型还有敏捷反应能力。 看背壳 纯正的野生甲鱼背部黑，腹部白，如果甲鱼背壳比较薄、平整有光感、轮廓相对明显，颜色为灰黑色和土黄色时，应该是野生或接近野生养殖的状态。 若是甲鱼背壳比较厚、轮廓不明显，颜色是黑色偏绿或接近青苔色是，应该就是人工养殖的为主了! 看爪子 野生的甲鱼爪子一般是偏黄色或者偏黑色的。爪子也比较尖锐。如果是人工养殖的甲鱼它爪子是比较钝平的，因为在养殖过程中建造的鱼池，他们经常碰到，导致磨平