炒米水用什么米好 炒米茶一般建议炒三色米，三色米=黑米、红米和糙米，黑米：黑色入肾，黑米额外有补肾功效;红米：红色养心，红米额外有补血功效;糙米：黄色可补脾，故糙米的健脾效果佳。 白米纤维较其他三种米少，相对最易消化，如有胃胀、胃发炎、胃溃疡等问题，较适合食白米。 若要有补血效果，可选红米或黑糯米，但要在顺产12朝后，或开刀21日后，看恶露情况而定。 炒米茶的做法 陈皮炒米水 材料：大米适量、陈皮适量 做法： 1、大米(我有时会添加一点薏米一起炒)放入锅中小火炒开，过程中应过一分钟翻炒一下，均匀受热;　　2、炒至途中淡黄色即可; 3、和少量陈皮搭配在一起; 4、放入料理壶中煮15分钟左右就可以喝啦; 5、剩下的放入罐中留待下次用。+

寄生载体不同 冬虫夏草为麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。 而蛹虫草是以小麦、蚕蛹、大米等为主要原料，并添加生长所需的营养液制成的人工合成培养基上可长出子实体(可直食用、也可用于食品、保健品、制药等)。 形成过程不同 冬虫夏草是无法人工养殖的，是虫草菌丝体钻入了蝙蝠蛾的幼虫里面，消耗光了里面的营养，而在来年的夏天形成了草的形态。 而蛹虫草的菌丝是一种无性型的蛹草拟青霉，其菌体成熟后可形成后，孢子散发后随风传播，落在适宜的虫体上，并开始萌发菌丝体。菌丝体一面不断的发育，一面开始向虫体内蔓延，于是蛹虫就会被真菌感染，分解蛹体内的组织。 生长周期不同 由于受恶劣自然环境影响，天然冬虫夏草在自然环境中生长周期为2～3年，主要是寄生体(虫

空腹可以吃糍粑吗 空腹可以吃糍粑，但要适量。 糍粑是由糯米蒸熟捣烂后制成的美食，而糯米空腹是可以食用的，只是不能吃的太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃负担，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。因此，空腹可以吃糍粑，但要适量。 吃糍粑的注意事项 1、凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。 2、病后消化力弱者、及有胃肠道疾病的患者忌食糯米，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，肠胃不好的人过量食用糯米可能造成腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔出血等，使病情加重。 3、糖尿病人要少吃糍粑，糍粑含糖量高，多吃对身体不利。 4、老人和儿童要少吃，老人和儿童消化能力弱，多吃易引起肠胃不适反应。 糍粑怎么做

蒿子粑粑的蒿子是什么 在安徽六安，桐城，安庆等地制作的蒿子一般用的是白蒿，白蒿的叶子很柔软而且皱缩，把它的叶子展平后叶片呈1到3回羽状分裂，叶子长1到3厘米，宽大约1厘米，小裂片呈线形、卵形或是倒披针形，全缘。白蒿的最佳采摘时间是三月。 在湖南益阳、湘西一带制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草，蒿草要比艾草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。 蒿子粑粑的做法推荐 材料：蒿子一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量 1、采摘回来的蒿子用锅烧开水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除蒿子里的苦味; 2、把蒿子从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净; 3、将葱与蒿子切碎，尽量切得碎一点; 4、将

秋梨膏去火吗 秋梨膏是可以起到一定的去火功效的，　秋梨膏中所含的梨，罗汉果，冰糖，红枣和百合，都是清肺去燥降火止咳的好东西，因此食用秋梨膏可以起到生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功效。 临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。 小贴士： 秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。深秋时节，让家中老人和孩子经常饮用，可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。 秋梨膏食用注意事项 1、秋梨膏过不宜过量的吃，像脾胃虚弱、大塘便泻的人就不宜喝，否则会更加重病症。另外，还要注意秋梨膏在喝的时候，要用水稀释之后再喝，不能将其当做饮料

烤箱预热 板栗切口 烤箱预热至200℃。在每个栗子的平坦面上用刀切划一个「X」形，缩短烹调时间，并且让蒸气逸出不会爆开。 也可以用叉子将每个栗子刺出小洞。 锡箔纸包好 取烤盘，铺上烘焙纸(或用锡箔纸将栗子包起)，切面朝上，平均铺满栗子(不要叠在一起)，表面洒些上少许水， 可以下奶油、盐、胡椒、喜欢的香料调味，或者洒上砂糖做成糖炒栗子。 烤15~20分钟 用200℃烤15~20分钟，在烘烤过程中，每隔5分钟用汤匙拌炒栗子，避免烧焦。 烤到栗子变软、外壳明显容易脱落。 晾凉后剥壳 取出烤好的栗子，包裹在乾净的布中静置2~3分钟，接着用手挤压，外壳很容易就能压碎，

人参果软的好还是硬的好? 软的比硬的好吃。 说明： 很多人不喜欢吃人参果，可能是吃了硬的，如果是熟透了软软的人参果，或许会对它的口味有所改观。 人参果熟了之后果肉是软的，吃起来香软多汁，而且成熟度越高、果肉越软。 人参果太软是坏了吗? 看情况而定。 人参果营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维，还含有多种维生素、微量元素，人参果成熟后果肉会变软。 完全成熟的果肉更软，这种非常软的人参果很容易腐烂变质，应该尽早吃完。 若发软的人参果果皮上有黑色的斑点，闻起来酸臭、腐败味，则是发烂变质了。 硬的人参果怎么催熟? 1.水果催熟法 将人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中，密封好。期间香蕉、苹果

微波炉可以热鸡蛋吗 微波炉可以热鸡蛋，但是要做事先处理。 微波炉热鸡蛋的时候，如果直接将鸡蛋放入微波炉加热，鸡蛋中的水分子会因为加热变成水蒸气而会将蛋炸开。因此在热鸡蛋的时候，应该将鸡蛋的壳剥掉，在容器内打散，在蛋黄上戳几个洞，再放入微波炉中加热。 微波炉做鸡蛋的方法 1、煎蛋 材料：鸡蛋，油。 做法： (1)在微波炉专用盘子里面倒点儿油，转下盘子让油均匀。 (2)把鸡蛋打进去，拿筷子把蛋黄戳点儿洞洞，可以多戳几下，再放进微波炉里高火一分多钟即可。 2、蒸蛋 材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。 做法： (1)鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。 (

活血化瘀 藏红花有很好的活血化瘀功效，能通络，逐瘀化痛还通经，常用来治疗女性经血不调，痛经、闭经以及产后恶露不净、腹痛等症。 另外，因藏红花的活血化瘀作用，还常用来治疗各种血瘀疼痛等症，比如跌打损伤、皮下青紫等。 凉血解毒 藏红花性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能够有效的预防和改善麻疹、斑疹等皮肤问题，同时也是女性美容养颜的理想品。 解郁安神 《饮膳正要》里记载，藏红花可“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜”。 另外，藏红花还有安神养神的功效，能促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡，适合忧思郁结，心情烦闷、思维迟钝的人群使用。 增强免疫力 藏红花通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞

梅菜扣肉饼的面要怎么发? 1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。 2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。 3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。 注意：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。 4、发酵20分钟结束后，把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。 梅菜扣肉饼的保质期是多久? 常温的话1天，冷冻1个月也没问题。 想要保质期长一点可以放在冰箱冷冻。 现在店

原料不对 做蛋糕宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。 材料配比不对 制作蛋糕的时候如果配比不对就容易出现蛋糕不蓬松的情况，尤其是面粉放得太多，或者是糖放得太少的情况下。面粉和蛋液的比例一般为1:1，一般是一个鸡蛋配一勺(大汤匙)面粉，根据面粉来决定鸡蛋的个数。 蛋白未完全打发 蛋白如果没有完全打发也有可能会导致蛋糕烤出来不够蓬松，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的，打成了之后就算你把碗倒过来 ，蛋白霜也不会流出来，那样才算成功。 搅拌方法不对 如果在搅打的过程中没有出现问题，全蛋也打发了，但是在拌合的过程中搅拌过久，导致消泡，也会失去蓬松感。拌合的过程中，要保持打发起来的气泡，才会有蓬松感，所以拌

喝什么醒酒：食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。或者醋1小杯，徐徐服下。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 喝什么醒酒：葡萄汁 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 喝什么醒酒：西瓜汁 西瓜汁同样有解酒的功能。西瓜汁是天然的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火的功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 喝什么醒酒：西红柿汁

泡茶 石斛花蜂蜜饮 材料：蜂蜜1汤勺、开水350毫升、石斛花15朵 1、准备好新鲜石斛花，将石斛花放入装有纯净水的碗中泡一下清洗干净; 2、把石斛花放入花茶杯中，茶壶中烧开水后朝茶杯中冲入开水，让石斛花泡上5分钟; 3、待茶水温度转低后调入蜂蜜即可。 石斛花西洋参茶 材料：西洋参10克，石斛花10克 做法： 1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。 2、将石斛花拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。 3、用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛花碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)

银耳的营养价值 银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的胺基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。. 银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。 银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的功效。另外，银耳的卡路里极低，而且吸水力强，容易产生饱足感，能够减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。 银耳富含大量纯天然的植物胶质，加上其滋阴作用，女性若长期食用，可以达到淡斑、润肤的功效，还有助于调理女性经期。 银耳含有有丰富的多糖类，当中的β-(1-3)-葡聚醣，能刺激T淋巴细胞转化，促进抗体形

馒头用微波炉怎么热 在使用微波炉加热馒头钱先在馒头上喷点水，因为微波炉加热主要是水分子震动产热，可以理解为馒头被从自身榨出的水分蒸了一下。而这部分水失去后馒头会变得更干，加些水可以让馒头加热后更松软; 将喷好水的馒头放进一个有盖的微波炉碗里，别盖得太严实，加热1分钟即可，不要热的太久，要不馒头就变皮筋了。如果馒头没热透继续加热就可以了，切忌一下子设定很长时间把馒头烤焦。 怎样防止微波炉加热的馒头变硬 1、千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 2、从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。 微波炉加热馒头注意事项 1、不要把馒头直接装入塑料袋

吃海参过敏吗 很少有人吃海参会过敏，如果是对海鲜过敏的朋友还是建议不要吃海参。还有本身是过敏体质的也应该慎吃。 海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。 海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用 吃海参的适宜人群 1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

加水熬制 由于猪油的融点低于水的沸点(100’C)，故而在熬炼猪油时，加入清水与板油(或肥膘)共煮，便可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完全地融炼出来，，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。 生姜或者洋葱去腥 在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，也可以加一点大葱和洋葱，这样熬出来的猪油会更香。 加些白糖 猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

加碱法 真正的红酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。 因此，如果红酒中加入食用碱，即苏打后变色，就说明葡萄酒是真的。没变色的就说明是假酒，因为色素跟碱不会发生任何反应。 纸巾鉴定法 取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，观看葡萄酒的扩散就可以知道是不是真假。不过也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。 原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。 而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

开心果一天吃多少合适? 一天吃20颗左右。 根据中国居民膳食指南每人每周可吃50-70g坚果，即平均每天吃10g左右。 开心果吃多了有什么影响? 消化不良： 开心果和其他的坚果一样属于高蛋白，高油脂食物，这类食物少量食用即可起到很好的滋补作用，食用过多反而对胃肠的消化造成负担，尤其是植物蛋白摄入过多，很容易腹胀，便秘。 肥胖： 开心果中的油脂含量在45.1%左右，属于典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。 上火： 我国的开心果大多数都是从外面进口的，再经过了加工处理，很多开心果添加了香精，调味剂，并且大部分都会进行炒制，使得开心果带有一定的火气，食用过多容易引

做米酒 1、准备糯米 250g，酒曲 3g，糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。 2、蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。 3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。 5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。 6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。 做纳豆 1、准备150克纳豆，用清水洗干净然后再加水浸泡6-9个小时，如为冬天，要浸泡12-15个小时。 2、