黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼 黄花鱼属于深海鱼，在我国，大，小黄鱼和带鱼是我国三大深海鱼产品。黄鱼生活在大致2500米以下的深海区域。 大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。小黄花鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，鱼春季向沿岸洄游，3～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。 黄花鱼的生活习性 大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。产卵鱼群怕强光，喜逆流，好透明度较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。生殖盛期摄食强度显著降低；结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游

清水浸泡 笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。 高压锅煮法 浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。 拧干水分 泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉笋干，搓揉好了以后用清水漂洗干净，这样的笋干味道会更清香，口感更脆嫩，更像鲜笋。 小贴士 一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

泡好的黄豆怎么保存才不会坏 泡发后的黄豆如果短时间内不吃，可以将黄豆沥干水分后放在冰箱冷冻室保存，但存放的时候需要注意密封好，以免黄豆串味。 如果泡发的黄豆两三天内要吃完，可以将泡水的黄豆直接放在冰箱冷藏，泡的时候注意把容器密封好，避免黄豆接触太多的空气，另外注意一天换一次水。 黄豆浸泡超过12个小时能吃吗 如果浸泡12小时的黄豆闻起来没有明显的异味并不用影响食用，如果浸泡了24小时的黄豆，有的会长出一点点小芽，但是营养成分不会减少，可以用来直接食用，或是制成黄豆制品，黄豆及其在制品经过微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。 黄豆怎么泡发比较快 1.将黄豆清洗干净，沥干水分。 2.将锅中倒入清

月饼什么时候吃 月饼都是中秋节吃，中秋节是每年农历的八月十五。 2016月饼节是农历的八月十五，也是新历9月15日，那天是周四。 中秋节为什么要吃月饼 “中秋”一词，最早于《周礼》：所谓中秋，是因为八月居孟仲季三秋之中，而十五夕恰为月中，所以八月十五被称为中秋，或称“八月半”。 从字意上说，阴历的春夏秋冬，也是以三个月为一季的，七、八、九三个月是秋季，七月叫孟秋，八月叫仲秋，九月叫季秋。八月正好是在秋季的当中间，八月十五又正好是仲秋的中间心里，所以叫中秋，又因为这天子的月亮是又亮、又圆、又满，有圆满的意思，所以又把中秋节叫团圆节。 原本，帝王就有春天祭日，秋天祭月的礼制。《礼记》上说：“天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕”。在酷热的夏天过后，天朗气清，万里无云的秋夜天空，正足突

苹果瘦肉汤功效 苹果具有清肺润燥、生津止渴、益智健脑的功效，搭配瘦肉煲汤健胃润肺，安神益智，滋润又排毒。此汤湿疹干性皮肤的小童亦可饮用，尤其是秋冬季节。秋冬季节气候干燥，身体容易因为不够水份而干燥热气，吃苹果或是用苹果煲靓汤，可以生津清热，更有助宁神安睡。 苹果瘦肉汤的做法推荐 材料:雪梨2个、苹果2个、猪蹍500克、陈皮1个、南北杏各15克、无花果2枚 做法: 1)雪梨和苹果洗净，去皮去核，切小块备用 2)猪蹍洗净切小块，汆水备用 3)南北杏、陈皮、无花果洗净备用 4)将所有食材放入锅内，注入适量清水，先用武火将水烧开，然后调至慢火煲2小时 5)最后加入适量食盐即可享用。 功效:本汤具有润肺止咳，健脾益气之功。雪梨、苹果清肺润燥，合南北杏润肺止咳;猪

小笼包起源于哪里? 传说最早小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食。 经过了近千年的演变后，在清代道光年间的常州府，也就是现今的常州，出现了现代形式的小笼包，并且在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。 清朝时期无锡县归属常州府统辖，小笼包是这一地区美食文化的共同体现。 无锡的小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。 它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。 哪里的小笼包才是最正宗的? 在中国有几个著名的包子，“杭州小笼包，北方大肉包、天津狗不理包子”等等全国著名包子，这些包子各自有各自的

咸鸭蛋为什么不出油 咸鸭蛋如果不出油可能是腌制时间不够或者放的盐不够，放白酒也是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来。不过由于每种蛋的脂肪含量以及腌制方法不同，有的咸蛋黄不会流油。 咸鸭蛋的出油原理： 咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%，主要是在蛋黄里，蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经煮熟后，就能看到蛋黄出油了。蛋黄出油是咸鸭蛋腌好的标志，当然也有不出油的，这主要是因为每种蛋的脂肪含量不一样。还有的咸鸭蛋

奇异果属于凉性还是热性? 属于寒性水果。体寒的人不宜多吃。 说明： 体寒的人多吃奇异果会增加体内的寒气，从而影响到身体健康。 对于脾胃比较虚弱的人来说，也不适宜多吃奇异果，这种凉性水果会刺激人的脾胃，让人们出现肚疼腹泻的不良症状。 奇异果对人体的好处 1、美容养颜 奇异果中含有一种抗氧化剂，具有很好的抗衰老和美容养颜的功效。经常吃奇异果可以有效增加细胞的抗衰老性，从而让皮肤变得细腻光滑，并能消除脸上皱纹，非常适合女性食用。 2、降糖降血压 含有铭和维生素C等营养元素的奇异果，还具有降低血糖和血压的功效。奇异果能够刺激胰岛素的分泌，从而将血糖降低，还可以将血管进行扩张，使血压下降，是一种适合高血压患者和糖尿病患者食用的水果。 3、增强免疫 奇

南瓜和羊肉能一起吃吗 南瓜和羊肉不能一起吃。 羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”而且《本草纲目》中也记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。所以这两种食物最好不要一起食用。 但是实在想吃羊肉、南瓜的话，得注意间隔时间。因为羊肉属于不容易消化的食物，其蛋白质含量丰富，要将羊肉中的蛋白质完全消化，需要4个小时或者是更长的时间。因此吃羊肉后至少需要4小时的时间才能吃南瓜。但要是先吃南瓜的话，间隔时间也要2~3个小时才能吃羊肉。 羊肉南瓜同吃了怎么办 但要是不小心羊肉南瓜同食的话，可能会出现身体发热、眼睛红肿、

黄芪会导致性早熟吗 如果经常给小孩子服用黄芪的话是有可能导致性早熟的，这主要是因为大量食用黄芪会影响孩子内分泌功能的正常运作，而这种性早熟是父母催出来的，所以叫假性性早熟，其特征是男孩阴茎变粗，女孩乳房突然增大或阴道流出白带样的分泌物，长阴毛。这完全损害了孩子的身心健康，不利于孩子的正常生长发育。 不过如果只是平时给孩子吃一点黄芪煲的汤影响不是很大，而且适量吃一些黄芪还有助于提高孩子们的免疫力。 除了黄芪之外，像冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等这类大补的药材也有可能会引起孩子性早熟，中医指出，越是大补类的药膳，越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。 适合小孩子吃的黄芪的吃法 黄芪猪肝汤 材料：猪肝500克、黄芪50克、食盐少许 做法： 1、将猪肝洗净

制作好的黑蒜怎么保存 1、风干后常温保存 如果是自己制作好的黑蒜可以风干后放在有盖的盒里，玻璃或胶盒都可以，置于阴凉通风处保存即可，避免阳光直射。 2、速冻保存 如果想要黑蒜保存时间更长可以将黑蒜装入密封袋后放入冷冻柜保存，不过黑蒜质地较软，放入密封袋后应将黑蒜摊平后再封口。 黑蒜的自制做法 1、将买回来的独子蒜用干布抹干净表面; 2、在电饭煲底放一块竹挞，防止保温过程中底层的独子蒜会易坏; 3、之后就将独子蒜全部放进电饭煲裡。盖上电饭煲盖，插上电源，按下【cook】【煮饭】按钮，它自动弹起至【keep warm】【保温制】后，就一直开着电源保温约14天，而大约到一半时间，就是大约第7天的时间，就开一开盖，把电饭煲的独子蒜重新排一排位，煲底的独子蒜排在面，煲面的独子蒜放在

槟榔可以泡水喝吗 槟榔可以泡水喝。槟榔茶可以舒缓发炎的喉咙，对于沙哑或用声音过度失声极有帮助。因为槟榔本身就属于凉性药材，可以治疗发炎的声带。参须补气，使槟榔茶不至于过凉，因此任何体质的人也均可饮用。 在戒烟期间，你还可以用槟榔泡水代替茶水喝。从中医那里我们了解到，槟榔有健脾开胃助消化、排毒的作用 泡槟榔茶的方法： 组成：槟榔10克，炒莱菔子10克， 橘皮、白糖适量。 方法：陈皮槟榔茶 [制法与用法] 水煮三物去滓，温以以茶，饮时放入白糖。 槟榔花茶 海南省定安县翰林镇槟榔合作社成员经过潜心研究设计，成功研制出槟榔茶和槟榔花酒。2005年，海南省槟榔价格不景气，合作社不得不为自己的槟榔事业找出路。经过一段时间的思考以及与合作社理事长秦以国等人商讨之后，合作社决定研制新产品。

硫辛酸的作用 1、辅助治疗糖尿病 硫辛酸的一个主要用途是治疗神经损伤，包括糖尿病患者的神经性疾病，这种危险的长期併发症会使患者四之疼痛并失去知觉。该症是由于血液中糖的含量(葡萄糖)过高，造成游离基对神经细胞的损害。硫辛酸可以透过它的抗氧化作用，在抑制神经损伤方面发挥作用。此外，它能帮助糖尿病患对胰岛素这种调节葡萄糖的贺尔蒙作出反应。 2、抗老化 硫辛酸具有令人惊讶的抗氧化能力，能将造成肌肤老化的活性氧成分去除，且由于比维他命E的分子还要小，再加上又是兼具水溶性及脂溶性，所以皮肤吸收相当容易。因此硫辛酸也是在美国与Q10并驾齐驱No.1的抗老化营养剂。 3、强化肝功能 硫辛酸带有可以强化肝脏活动的机能，因此早期也被当作是食物中毒或是金属中毒的解毒剂来使用。 4、降低癌症发生率 癌症根据科学发

蛇酒泡多久才能喝 蛇酒一般建议3-6个月以后饮用比较安全，而且泡制时间越长药效越好。 小贴士：不建议私自用活蛇泡酒喝，一是因为毒性未必能清除，二是可能还有其他细菌、病菌在蛇肉里面，直接喝这样的酒很不安全。 泡蛇酒注意事项 1、必须用50°以上的白酒浸泡，以乡下自酿的60°米酒为佳。 2、先将准备好的罐子加入一半以上的白酒，再将准备好的蛇放入。 3、蛇浸泡前将蛇直立，用白酒自上而下地灌入蛇体内，并用手指从上往下搓，白酒能够流入全身。 4、泡酒的蛇毒性越毒越好，品种也越多越好。泡的蛇酒里的毒不进血液，从口入不影响身体健康。 5、蛇放入后不需加药材，封口需密封，再用泥土封住。 蛇酒的泡制方法 1、准备一个装好酒的坛子，打开蛇笼，小心翼翼地

冷水浸泡 干墨鱼在清洗之前需要先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，如果时间不够的话可以用热水浸泡，将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时即可。 剥掉薄膜 泡好的墨鱼一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。 小贴士 1、墨鱼干泡发后必须抠掉眼睛，因为眼睛吃起来味道发苦。 2、抽出来的墨鱼骨不要扔掉，先留着，因为墨鱼属于发物，而墨鱼骨刚好能起到抑制作用，如果你打算用墨鱼炖汤食用，完全可以把墨鱼骨扔进锅里同煮。 3、别用热水或沸水泡发墨鱼干，因为热水或沸水泡发的墨鱼干腥味较大。

乌发美容 现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润。桑椹子还含有乌发素，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。 防止血管硬化 桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻。桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。 补血养血 桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。 健脑 桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E;而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代

辛夷花的主要功效 1、通窍清热 辛夷花辛温发散，芳香通窍，其性上达，外能祛除风寒邪气，内能升达肺胃清气，善通鼻窍，为治疗鼻渊、鼻塞流涕之要药。偏风寒者，常与白芷、细辛、苍耳子等同用。偏风热者，多与薄荷、连翘、黄芩等疏风热、清肺热等药同用。 中医用辛夷花治疗急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等病，均有良效。 2、祛风散寒 辛夷花可以治风寒感冒。该品辛散温通，能发散风寒，宣通鼻窍。用治外感风寒，肺窍郁闭，恶寒发热，头痛鼻塞者，可配伍防风、白芷、细辛等发散风寒药。若风热感冒而鼻塞头痛者，亦可于薄荷、金银花、菊花等疏散风热药中，酌加该品，以增强通鼻窍、散风邪之力。 3、止头痛 头者，皆由五脏精华之营，六腑清阳之气，汇聚之处，为精明之腑。凡外感内伤、邪

味道很不同 螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的，桂林米粉的味道是咸香。 螺蛳粉里面的汤是螺丝汤，也就是用田螺熬煮的汤，因此鲜爽味十分突出。 桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法，因此卤粉当中没有汤料，汤粉里面的汤主要是猪骨汤，属于清淡口味。 工艺不同 螺蛳粉用的是米粉，桂林米粉根据人们的口味会提供米粉和河粉两种选择，相比之下，米粉的销量会更好。 米粉会比河粉更有嚼劲。虽然两种粉都是米粉，但是他们的差别也是比较大的。 螺蛳粉的米粉会比桂林米粉的米粉更有嚼劲，同时粉的颜色更加剔透。 配菜不同 螺蛳粉的配菜相当丰富，有腐竹、空心菜、酸笋、花生、木耳等等。 桂林米粉的配菜很简单，在没有任何味道的粉中加入一勺卤水，然后加入炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片等即可。

水分或油脂残留 蛋清的韧性最怕油脂和水分来打扰，打发蛋清时，如果配方比例都是正确的，请检查搅拌盆或搅拌器是否有清洁擦拭干净，若有太多水分或油脂残留，会妨碍打发。 残留的油脂过多，基本上对蛋黄没有太大的影响，但因为会破坏结构，而影响蛋白的起泡程度，导致打不起来。 温度不对 如果用冰的蛋去打，会导致打发的时间拉长，蛋白最佳的起泡温度是18 ～ 20℃，因此制作作前要先将蛋白从冰箱取出煺冰。 打发蛋白小窍门 1、选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，最好每个蛋清配20克糖，很容易打发。 2、夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。

菱角煮熟了怎么存放：通风处 一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。 菱角煮熟了怎么存放：晒干 要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。 菱角煮熟了怎么存放：冰箱 自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。 菱角煮熟了