红烧排骨要烧多久肉才会烂 如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂，如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。 不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。 红烧排骨怎么做不柴 1、在处理排骨的时候需要先进行焯水，焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。 2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样。 3、提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴。 红烧排骨的做法推荐 材料：排骨、酱油、葱、姜、盐、料酒、大料。 做法：

桃胶可以隔夜吃吗 桃胶最好不要隔夜吃。 桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失，且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃胶最好不要吃。 哪些食物不可以隔夜吃 1、隔夜开水 自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。但如果开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。 2、隔夜茶

草果里面的籽可以吃吗 草果的籽是建议食用的，在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。 因为草果的带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽哦。草果去籽也非常方便，直接将草果敲碎将里面的籽取出即可。 如果想要将草果整颗放进去，可以用高度白酒和清水按1:3的比例混合将草果浸泡5分钟—1 5分钟为佳，这样可以使草果本身的异味更快地挥发出去。 如果想让草果入汤味道更香，建议用火把草果的外壳烧焦，然后把焦糊的部分刮掉再使用。但是一定要注意草果烹饪的温度要控制在70℃—120℃，切忌升高温度，否则它本身可能会产生异味。 草果的用途 1、中医使用晒干，炒至焦黄色的草果，进一步去壳者也称草果仁。认为其性味辛温。归脾胃经，有燥湿

便秘果怎么吃效果好 1、便秘果可以泡水喝，一天喝两次，每一次三公分泡水喝，一般经过两天的饮用就会有初步效果。 2、便秘果也可以直接食用，每天吃两颗。午饭后半小时，睡前半小时各一颗。 建议在两餐之后进行口服泡水，长期服用，也就是建议在午餐后和晚餐后的30分钟，但是不可以一次服用过量或者服用便秘果过多，否则会出现腹痛、腹泻等临床症状出现。 便秘果适宜人群 1，青年女性因为读书上班，久座等原因，加之生活，饮食不规律，不科学导致的便秘，可通过食用便秘果予以调理。 2，生活节奏较快，经常上班出差人群，可通过食用便秘果予以调理。 3，内分泌失调，虚火过旺，导致痤疮，色斑，口臭的人群。 4，经常暴饮暴食，饮食不规律，又排便不畅的人群。 便秘果的副作用

干黄花菜为什么会酸 干黄花菜发酸有可能是由于泡的时间不够长，因为黄花菜中含有柠檬酸，有些品种干货总酸含量能达到3%，因此如果没泡发完全是有可能出现酸味的，建议用40到60摄氏度的温水泡水，每次泡15分钟以上，至少泡四次，这样可以减少大部分的酸味。 此外干黄花菜发酸有可能是添加了过量的焦亚硫酸钠食品添加剂导致的，因此在挑选干黄花菜时先闻一闻，尽量买味道越小、颜色好的干货。 干黄花菜的选购窍门 1、看颜色 颜色亮黄(浅黄或金黄)中带褐色，条长而粗壮，粗细均匀，质地新鲜无杂质者为优;颜色深黄并略显微红，条形短瘦，不甚均匀者质量次之;颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙的则质量最次，劣质黄花菜甚至色泽带黑，霉烂变质。 2、闻味道 闻黄花菜的气味，有爽快的清香者为优质;劣质黄花菜有霉味、硫磺味

手抓饼怎么保存放冷藏还是冷冻多久 一般建议将买回来的手抓饼放在冰箱冷冻保存，但冷冻保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月。如果是自己做的手抓饼可以在两张饼中间加一层保鲜膜，这样取出来的时候会比较方便。 速冻手抓饼需要解冻吗 速冻的手抓饼一般不需要解冻直接下锅煎就可以了，因为速冻手抓饼在制作的时候就没有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。 手抓饼需要放油吗 手抓饼在制作的过程中本来就已经在面团里面放了油的了，只要放在锅里煎熟就好了，煎的时候，只需把覆膜撕掉，放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。

洗干净锅 没有彻底清洗干净的锅会沉积杂质，这样下油炸的时候就会因为有杂质而起泡沫。 换合适的新油 1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面活性剂，可以使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢;而精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。 2、换新油。油用久了就不能再用，会起沫，也对身体不好。 对油进行处理 1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。 2、去除油中杂质。 (1)将油沉淀一下，之后再用来油炸。 (2)拿勺子把沫给撇出来。 (3)放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。 (4)油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的

吃剩的粥怎么保存 1、先将吃剩的粥应该重新煮开，在煮开的过程中不可以用勺子之类的去搅拌。 2、不需要打开盖子，直接将煮好的粥放在通风处保存，或放在凉水里保存，或晾凉后放在冰箱里保存。 小贴士：未沾口水的粥可以直接保存，不用重新煮开。 保存剩粥的注意事项 1、粥煮开后必须晾凉后才可以放在冰箱保存。 2、根据需要保存的时候选择保存的地方，超过24小时的话最好放在冰箱里保存。 3、煮粥的时候不要放糖，只在盛出来的要吃的粥里放糖，可以让粥保存的更久。糖会加快粥的变质速度。 4、如果剩粥比较多，可以将粥分装保存，分批次加热食用，避免粥在反复加热冷藏的过程中染上细菌。 5、保存的剩粥最好尽快吃完，避免变质。 剩粥怎么做好吃 1、剩粥饼

菠萝切开后可以放多久 切开的菠萝如果是用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中(菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状)冷藏的话可以保存2天左右的时间吃时用盐水泡一下。 如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时， 热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。 小贴士：一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。 切

纯牛奶可以打发成奶油吗 如果单纯用纯牛奶是没有办法打发成奶油的，牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。如果要用于打发奶油还需要加入细砂糖、吉利丁片等来增加稠度。 纯牛奶制作奶油的方法 材料：纯牛奶250毫升，糖粉或细砂糖35克，吉利丁片7.5克（一片半），香草精5毫升 做法： 1、准备材料，香草精可用可不用，放香草精或不放香草精2种方式我都做过，效果都一样； 2、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克； 3、融化的吉利丁溶液倒入牛奶中； 4、牛奶中放入糖粉、香草精（可选），用打蛋器搅拌均匀； 5、搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打均匀，大约冷藏一个小时多一点，这期间搅打了3次左右，搅打次数越多，打发后的状态越稳定； 6、冷藏后的

微波炉怎么热饭 将饭盛入微波炉适用盒，盖上盖，但不要盖得太严实，如果没有盖可以用保鲜膜包裹，高火，转2-3分钟即可，如果是中火，则转5分钟即可，具体时间也要根据气候而定增或减时间。如果取出来发现没热透，可以放入微波炉再重新加热。 微波炉怎么热被冻住的饭 1、把大的被冻住的饭块揉小、揉散。这一步非常重要，绝对不能把冷冻的白米饭直接放进饭碗里再加热解冻，因为这样容易导致加热时米饭受热不均。 2、冰过的剩饭，水分损失了不少，所以要加点开水，拌匀一下，让水分分布的均匀一些，不然热好的米饭会非常干。 3、盖上盖子，放进微波炉，加热几分钟即可。 微波炉热饭注意事项 1、一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。 (1)塑料饭盒加热容易释放出有

生槟榔为什么要加叶子 吃生槟榔配的叶子实际上是一种藤类植物的叶，在海南俗称为“荖叶”，荖叶可以提升生槟榔的口感，而且荖叶中的成分可以抑制口腔癌、胃癌、乳癌产生、抗氧化、杀菌、避孕等功效，搭配槟榔不仅可以起到提神效果，又能兼顾健康。 生槟榔正确吃法 1、先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味); 2、叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的; 3、最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。 台湾地区槟榔吃法 1、红灰槟榔：槟榔子(菁仔)剖开后，中间涂上适量的红灰，再夹上荖花。 2、白灰槟榔：槟榔子(菁仔)剖开后，中间涂上适量的白灰，再夹上荖花。 3、包叶槟榔：槟榔

月经期间可以吃桃胶吗 月经期间可以吃桃胶。 桃胶的主要成分是多糖，含有少量的蛋白质、杂志等。其多糖组成有半乳糖、葡萄糖和醛酸，是一种具有较高的食用和药用价值的食品。月经期是可以吃桃胶的，因为桃胶是一种性质温和的美容佳品，在月经期间吃的话，可是具有一定的止痛效果的。桃胶是自然环境中的产物，没有毒性，只要食用不过量，是不会对身体有不利影响的。 但是注意月经期吃桃胶的话，一般需要和其它食材搭配使用才可以有更好的效果，注意选择搭配桃胶的食材不要是偏凉的食材，比如桃胶银耳糖水就不适宜，毕竟银耳是属于凉性的食物，月经吃的话可能会加剧痛经症状。 月经期吃桃胶的做法 1、桃胶皂角米羹 材料： 桃胶1大勺、皂角米1大勺、枣6颗、玫瑰酱1勺 做法： 1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸

香肠放冷冻还是冷藏 香肠可以放冷冻也可以放冷藏。 香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。 这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久， 香肠怎么保存 1、晾挂保存法 等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。 这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。 2、冰箱保存 将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，

熟海鲜放冰箱第二天还能吃吗 煮熟的海鲜一般不建议放冰箱第二天在吃，因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，因为营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了，可以放入冷冻箱里冷冻起来，下一次热后再食用。 而且海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。 虽然市面上大多数商家在售卖麻辣小海鲜时使用的都是隔夜海鲜，但在二次加热下，细菌会被消灭，只是海鲜中的营养成本同样荡然无存，口味也会变得平平淡淡。 如果家里要吃隔夜海鲜，最好的方法是通过炒菜和油焖爆炒进行食用，如果选择单纯的加热，你会发现这些海鲜被榨的只有水分了。 吃海鲜注意事项

红糖糍粑的红糖汁怎么熬制? 1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热 2、期间不断的搅拌 3、直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可 红糖糍粑里的黄豆粉怎么做? 1.黄豆放到锅里 2.小火慢慢炒熟 3.装进料理机 4.打成粉末就可以了 5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。 红糖糍粑怎么做好吃? 材料： 糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克 步骤： 1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。 2、在案板上撒一些熟的黄豆粉

巧克力保质期一般多长时间 一般情况下我们在外面购买的包装巧克力保质期一般在一年左右，如果是手工巧克力保质期会短很多。 1、手工巧克力 手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。 2、商品巧克力 商品巧克力可以分为两种：纯巧克力(黑巧克力)和复合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。 纯巧克力的保质期一般为2年， 复合型巧克力保质期在1年左右。一般比较常见的商品巧克力的保质期都在一年左右：瑞士莲365天;瑞士三角360天-365天;德芙364天;明治365 天。 比较特别的有：费列罗330天，德菲丝540天。 3、生巧克力 生巧克力中的“生”是“新鲜

凉皮热量和米饭哪个高? 两者差不多。 但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。 凉皮热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。 每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。 米饭热量：116大卡/100g 1两食堂的米饭(125.0克)含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完。 每100克该食物含有:脂肪0.30克;核黄素0.03克;钠2.50克;锌0.92克;磷62.00克;蛋白质2.60克;铁1.30克等。 凉皮和凉面的热量哪个高? 凉面热量高于凉皮。 分析： 凉皮的热量：117大卡/1

白酒+盐保存法 花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。 但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。 冷冻保存法 冷冻保存法是运用非常广的一种方法，油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮。因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来。 冷冻保存法最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮。因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。 油封花生米 油封保存花生米是一种独特的方法，取材简单，没有多余的味道，保存期长，适合大多

芋头去皮后怎么保存：冰箱 芋头去皮后可以放冰箱保存，但是不能将新鲜芋头去皮直接放冰箱，因为芋头在过低的环境中容易冻伤造成腐烂。因此芋头在冰箱保存的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，这样保存的时间也会久一点。 芋头去皮后怎么保存：淡盐水 一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色。芋头去皮后很容易发红发黑。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了。 芋头去皮后怎么保存：小苏打 去皮芋头之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。因此要想保证去皮芋头不变色的话，也可以加入少许小苏打，