食材:豆腐衣2张,鹌鹑蛋8个,水发香菇2只,火腿肉25克,调料适量。
做法:将豆腐衣撕碎,洒上少许湿水润湿,鹌鹑蛋磕入碗内,加盐少许,搅打均匀,香菇切丝,火腿切末,炒锅放火上,放人猪油,烧热,爆香葱花、姜末,倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结,加水,烧沸,投入香菇,调入黄酒、精盐、味精、煮15分钟,下豆腐衣,撒上火腿末。
功效:适用于产后体虚自汗。
食材:羊肚1个,糯米60克,红枣5枚。
做法:将羊肚洗净,糯米用水浸透,把糯米与红枣同放羊肚内,缝好口,放盆内隔水炖热,佐餐食用。食用时切开羊肚,调好味。
食材:黄芪15克,羊肉90克,桂圆肉10克,山药15克。
做法:将羊肉用沸水稍煮片刻,捞出后即用冷水浸泡以除膻味;用沙锅将水煮开,放入羊肉和3味药同煮汤。食时调好味,可饮汤吃肉。
食材:猪肉适量,牡蛎粉、麦麸(炒黄)各等分。
做法:将猪肉洗净煮浓汤,2粉调匀,每取3克调入猪肉汤内服食。
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