材料:枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量
做法:
1.将猪肚洗干净、切片,鱼肚发开。
2.将处理好的猪肚和鱼肚与枸杞子一同放在锅中,加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子,也可使用调味料拌服。
材料:当归50克,金银花(也就是俗称的二花)15克,红枣十颗,黑豆一把,红糖二两,鸡蛋3至5枚。
1.当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样,最后汤汁够一碗就行。
2.鸡蛋洗干净,煮一会后敲碎蛋壳,像茶叶蛋一样,再煮,直到汤汁收到一碗即可。
材料:牡蛎干、豆腐、瘦肉、姜片、蒜片各适量、盐、料酒各适量。
1.事先将牡蛎干侵泡好,豆腐切小块,瘦肉切成丁。
2.起锅热油,爆香姜片、蒜片。假如肉丁煸炒至变色后再加入牡蛎一起炒,加适量热水烧开。
3.将切好的豆腐放入砂锅中,将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内,以大火烧开后转小火再煮20分钟即可。
材料:鹌鹑2只,艾叶30克,菟丝子15克,川芎10克。
1.鹌鹑宰杀,去毛和内脏,备用。
2.将3味药用清水3碗煎至1碗,用纱布过滤取汁,然后将药汁和鹌鹑用碗装好,隔水炖熟即可。
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