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宝宝们超级迷恋的蛋卷卷,这才是打开味蕾的正确方式!

2018年01月11日 14:53阅读次数:390
蛋卷可是小朋友超级迷恋的一种小零食,它酥酥香香的,吃的时候还会发出咔嚓咔嚓的声音。其实它的做法并不难,下面就一起来看看吧!


蛋卷可是小朋友超级迷恋的一种小零食,它酥酥香香的,吃的时候还会发出咔嚓咔嚓的声音。其实它的做法并不难,下面就一起来看看吧!

很多妈妈都想自己做蛋卷给宝宝吃,这种又香又脆的小食可以瞬间捕获宝宝的心。

小骨上网查了一圈,大部分蛋卷的做法比较繁琐,需要用到专业的工具——蛋卷饼模具。可一般的家庭都没有这种工具,那咱们就换个做法,小骨用了两种方式做了蛋卷,烤箱烤出来的比较酥脆,平底锅的口感偏软。

这款蛋卷好吃健康还不容易上火,爱吃小食的宝宝不容错过啦~治愈系的零食,周末就开动吧~


【自制香酥蛋卷】

黄油 15 g

底筋面粉20 g

白砂糖 5 g

0.5 g

鸡蛋一个

黑芝麻适量

工具:烤箱、打蛋器

参考月龄:18个月及以上

注:零食毕竟含有油和糖,所以给宝宝吃要适量,偶尔吃还是可以的

适用对象:对以上食材不过敏的宝宝

【做法】

1. 准备食材:黄油 15 g、底筋面粉20 g、白砂糖 5 g、盐0.5 g、鸡蛋一个、黑芝麻适量;

2. 鸡蛋用打蛋器打散;

3. 倒入糖粉和低筋面粉,搅拌成无小面疙瘩状;

4. 加入软化好的黄油;

5. 继续搅拌成细腻的状态;

6. 此时面糊较稀,可以流动的状态,加入熟黑芝麻;

10. 烤箱165度预热,同时,舀两勺面糊倒在硅油纸上,适当左右晃烤盘,使面糊摊成小面饼;

11. 烤箱165度烤制边缘发黄,颜色变深,小骨家烤箱脾气冲,烤了10分钟左右;

12. 蛋卷出锅后趁热用筷子把蛋卷卷起;

PS:要趁热定型哦,如果凉了后就变成薄脆饼了,定型就容易裂掉;

13. 烤制的同时,小骨用平底锅把剩下的蛋糊煎熟,小火热锅后舀一勺面糊,倒入平底锅后,迅速左右摇晃,使蛋糊摊成蛋饼,全程小火加热哦~

14. 一面煎熟后,翻面继续煎熟另一面,同样趁热定型;

15. 香酥蛋卷 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~


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