秘制酱汁焖嫩豆腐的做法，孩子不爱吃饭用这道搞定

孩子不愿吃饭，可能是你没做对菜。离新年越来越近，家里的年货零食越多越多，孩子天天吃零食，不愿意吃饭，哄骗360计都用上了都不愿意吃饭……

原因很有可能就是：你没做对！

今天给大家推荐一道，特别适合冬天懒得下厨的妈妈做的快手营养菜。

秘制酱汁焖嫩豆腐

在洗、切、煮上不需花太多时间，买回来10分钟左右就能搞定，还能把豆腐做出肉香，炒鸡下饭，孩子不吃其他菜，光吃它就能干掉两碗饭！看着就流口水了~

并且嫩豆腐也很营养~营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等：

● 据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，还含有钙和蛋白质，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，保护人体骨骼和牙齿，还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。

● 另外，每100克豆腐里含有125毫克钾，吃豆腐可以补充钾，有助于维持神经健康，维持心跳规律的正常，有效预防中风，肌肉萎缩等疾病。

● 豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，孩子牙齿和肠胃没发育完全，入食也比较容易消化。

做法也很简单~

主料

豆腐1块/猪肉馅30克

配料

葱花5克/蒜末5克

蚝油10克/酱油5克/老抽1克

糖2克/淀粉30克/盐2克/油适量

（如果是做给大人吃，还可以放料酒5克和香辣酱10克，孩子吃就不用放了）

1. 豆腐用清水稍微冲洗一下，切成小方块，肉洗净剁成肉末。

如果不想自己剁肉末，买肉的时候就可以让商家先绞成肉泥，那就又可以偷懒一步啦~

2. 葱洗净切花、姜洗净切末备用。

3. 将淀粉倒入一个干燥的碗中，豆腐块放进去均匀裹上一层淀粉。

4. 起锅、热油，倒入豆腐块，用中小火煎至表面金黄捞出备用。

采用半煎半炸的方式料理豆腐，速度比较快。不过不要像炒菜那样子用力翻炒，豆腐会碎的~

5. 锅中留底油，倒入肉末翻炒至变色~

6. 接着倒入姜末和一半的葱花炒香~接着再放入蚝油、酱油、老抽、糖翻炒均匀~

如果要放料酒和香辣酱，就这时候放进去一起炒。

7. 接着倒入适量清水烧开~

8. 水开后下豆腐块，盖上盖子小火煮至汤汁浓稠即可出锅~

9. 出锅，装盘，撒上剩下的葱花，完美！开吃！

小tips：

1.想去掉豆腥味和让豆腐没那么容易碎，可以先把豆腐加点盐焯一遍水。

2.炒酱时配料的顺序很重要，不要搞混放错哦~

真的超下饭~吃完豆腐淋剩下的汤汁都能再吃一碗饭！

过年期间孩子确实不爱吃饭，零食吃太多，玩得太愉快，都会让他们忘记吃饭或不愿意吃饭，这时候麻麻们就要做对饭菜，孩子才愿意坐下安静地吃饭，这份超下饭的秘制酱汁焖豆腐，赶紧get上试试~