柚子沙拉

材料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：

1.柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。

2.黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。

3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。

烤柚子

材料：柚子1个、食用油5ml。

做法：

1.将整个柚子冲洗干净，用纸巾擦干备用。

2.大火将炒锅烧干，加食用油后动摇炒锅，将食用油均匀分布在炒锅内。

3.把柚子放进去，用小火加热，并用铲子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒热气并伴有柚子皮香味即可。

柚子冰糖汁

材料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量。

做法：

1.先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2.将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

柚子皮茶

材料：柚子皮。

做法：

1.将柚子皮剥下来，洗干净，将白色的瓤尽量切下来，只留下黄色的皮。

2.在杯中放入几块柚子皮，直接用热水冲泡即可，如果觉得有点苦涩的话可以适当加些蜂蜜。