南瓜葱油饼

材料：南瓜、葱、面粉、盐、油、芝麻

做法：

1. 南瓜洗净去皮，去籽切块。

2. 葱切末备用。

3. 南瓜隔水蒸10分钟，然后把南瓜压成泥。

4. 在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀，和成面团。

5. 取适量大小的面团，擀成面饼。

6. 在面饼上加入葱花、芝麻和盐，然后卷起来，再用擀面杖擀开。

7. 热锅入油，放入面饼煎熟，脆脆的南瓜饼就做成啦。

咸鸭蛋煮南瓜

材料：南瓜、鸭蛋、葱、油、玉米粉

做法：

1. 南瓜去皮切块，鸭蛋蛋黄压碎。

2. 南瓜粘上玉米粉。

3. 热锅入油，放入南瓜油炸，炸熟后捞起备用。

4. 热锅入油，加入鸭蛋蛋黄炒3分钟，再加入炸好的南瓜炒匀。

5. 最后洒上葱花，伴着米饭，实在太美味了。

鸡蛋南瓜圈

材料：小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉

做法：

1. 小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。

2. 火腿和洋葱切丁。

3. 将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。

4. 烤箱预热，放入南瓜，烤15分钟。

5. 取出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。

南瓜烩鸡柳

材料：南瓜、鸡肉、洋葱、蒜、盐、油、麻油、酱油

做法：

1. 南瓜洗净去皮，去籽切块。

2. 洋葱切块，鸡肉切块。

3. 在碗里加入鸡肉、麻油、盐搅匀，腌制15分钟。

4. 热锅入油，加入蒜和洋葱爆炒，再加入鸡肉，炒至金黄后起锅备用。

5. 加入南瓜，炒10分钟，再加入鸡肉、酱油和清水，煮8分钟。

6. 最后大火收汁，就可以出锅啦。